smakligspis.se

Festlig och vardagslyxig torskrätt med god rödvinssås och len kräm på rostad pumpa.

Saffran förknippas ofta med högtider, men är en strålande krydda när man vill sätta guldkant på vardagen! Här sätter den smak och färg på en härlig vegetarisk curry med pumpa, kokosmjölk och svarta bönor.

Vad sägs om ett festligt vegorecept? Ugnsbakad rotselleri med pumpapuré, rostad mandel och smörstekt svartkål är en färggrann och härlig vegorätt som man kan servera till helgen.

Stekta champinjoner, pumpa och vitlök tillsammans med al dente pasta i en pytt. Toppa med finrivet citronskal och servera krämig yoghurtsås med parmesan, honung och vitlök till.

En grön lasagne som mättar ordentligt. Bjud en krispig sallad till.

Gör en god soppa av pumpa. Servera med lyxiga, smulade fröknäcken, det blir mycket gott tillsammans. Smidigt att ta med på utflykt.

Butternutpumpan ska i det här receptet sköljas noga för att sen ugnsrostas med skalet kvar. Det underlättar mycket i tillagningen och skalet blir mjukt i ugnen och smakar gott.

Ugnsrostad pumpa och zucchini med olivolja, vitlök och färska kryddörter blir ett gott plock på buffén. Pumpans sötma matchar fint de italienska smakerna som förstärks med parmesanost. Butternutpumpan kan ersättas av någon annan sorts pumpa eller vintersquach. Smakmässigt är pumpor ganska lika även om de har lite olika textur och grad av sötma. Servera med en god lufttorkad skinka.

Klassisk amerikansk pumpapaj som är ett måste på Thanksgiving. Smak av varma kryddor som kanel, ingefära och muskot. Servera med en klick vispad grädde.

Pumpamarmelad med lime och vanilj smakar utmärkt på scones eller rostat bröd. Du gör marmeladen enkelt med riven pumpa, syltsocker, en lime och en vaniljstång. Värt att laga till helgens långfrukost!

Pumpalatte, eller pumpkin spice latte som det heter på engelska, är en värmande dryck som är populär under årets kalla månader. Drycken består av kokt, puread pumpa som rostas med mustiga kryddor och sedan blandas med skummig mjölk och starkt kaffe.

Att göra egen gnocchi är enklare än du tror! Smakkombinationen butternutpumpa, fänkål och salvia är otrolig. Prova detta recept på pumpagnocchi som steks gyllene och serveras med svamp och körsbärstomater.

Älskade stroganoff. Vi gör vår favorit vegetarisk och ersätter falukorven med ugnsrostad pumpa och plommon. Serveras med ris och färsk persilja.

Njut av höstens smaker med rökt kyckling, blomkålsmos, syrad rödlök och rostad pumpa. De är enkelt tt röka själv.

Pumpa ger färg och smak åt vilken gryta som helst. Här lockar du fram smakerna genom att rosta den och sedan para ihop den med curry, kikärter, lök och annat gott.

En underbar linsgryta på röda linser med indiska kryddor, rostad pumpa och jordnötssmör. Pumpan går bra att byta ut mot sötpotatis.

Grillat lamm med pumpa och morotstzatziki är ett recept som passar fint till både påsk och höstmiddagen. Prova lammet med det passande vintipset.

När höstmörkret kryper inpå är det skönt att tända ljus och laga till en festlig måltid. Kanske har du själv skördat potatisen och pumpan som rostas i ugnen? Tillsammans med kycklingen och den rosmarindoftande crèmen är detta en middagsrätt med hög mysfaktor.

Rostade pumpakärnor med smak av rosmarin och chili är ett perfekt sätt att ta tillvara på kärnorna när du lagar mat med färsk pumpa. Dessa pumpakärnor är goda att strö över salladen, på soppan eller varför inte på en pasta som behöver lite extra piff! Tänk på att mängden kärnor i pumpans kärnhus kan variera, så anpassa receptet efter hur mycket kärnor du får ut från din pumpa.

Kryddig pumpasoppa med fröströssel har smak av curry och ett rostat strössel av solros- och hampafrö.

Krämig och god, precis som en risotto ska vara, blir denna risotto som serveras med ugnsrostad butternutpumpa som kryddas med färsk rosmarin. Servera risotton med krispigt stekt ostronskivling och knapriga hasselnötter.

Har du en rätt som aldrig sviker dig, en riktig stjärna i vardagsmatsrepertoaren. Smaker som jordnära spiskummin och mysig kanel, syrlig lime och frisk koriander, het chili och vitlök – i perfekt harmoni med söt butternutpumpa och mumsiga linser.

Jag blev tipsad om den här chilenska soppan av bästa Sebastian Páez på bästa Santa Salsa i Stockholm. En lantlig chilensk gryta med majs och bönor.

Enkel och smakrik falafel där de små tortillabröden fylls av stekt falafel, en härlig pumpasallad. Toppa bröden med smaksatt fraiche.

Detta Halloween-bakverk är en underbart saftig pumpakaka med utsökt mascarponekräm. Dekorera läskiga ögon med godisstänger. 12–16 bitar PT40M 45 minuter Betyg (0 st) 0 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Kusligt enkel att göra, skrämmande god. Servera gärna med härligt orange sötpotatispommes.

Lättlagad och färgsprakande maträtt där pumpa och kött steks tillsammans och ger varandra smak. Lägg upp allt på ett fat och toppa med krispiga frön, rucola och balsamicodressing.

Tournedos är mittbiten på oxfilén och anses också vara den finaste styckningsdetaljen. Här serveras den lyxigt ihop med grönpepparsås och en grov puré på butternutpumpa. En middag som inte gör någon runt middagsbordet besviken.

Recept på fryst pumpacheesecake med karamell och pepparkakskrydda. Här används butternutpumpa men även andra pumpasorter kan ugnsbakas, mixas och användas. Använd färdigblandad pepparkakskrydda, den ger god smak till cheesecaken.

Är du sugen på en riktigt höstlig dessert? Då är pumpatarte med ingefära och vispad grädde helt rätt!

Dags att prova gös till middag? Här smaksätter vi gösen med persilja och smör. Det blir mycket gott tillsammans med pumpapurén.

Grönkål, pumpa och lagrad ost blir en perfekt grund till denna gratäng. Recept av Liselotte Forslin.

Pumpan har verkligen kommit för att stanna som en bra bas i vår vegetariska matlagning. Här serveras den med bland annat en vispad fetayoghurt. Yoghurten blir bäst om den vispas, för om man använder mixer kan den lätt bli lite rinnig. Det är vackert att låta skalet från pumpan vara kvar, det är enkelt att skära bort när man äter.

Har du provat att göra pastasås på säsongens pumpa? Om inte är det hög tid! Resultatet blir både krämigt och färgstarkt, för att inte tala om gott och enkelt! Servera pumpapastan med brynt smör med valnötter.

Smörstekt, gyllengul pumpagnocchi är en härlig och färgsprakande rätt att bjuda på under höst- och vinterhalvåret. För att spara lite tid kan du göra pumpapurén i förväg. Stek dina pumpagnocchis med smör, vitlök, chili och salvia. Ät som de är eller servera som ett tillbehör till svamp, kött eller kyckling.

Smakerna sprakar i den här nyttiga och fantastiskt goda vegorätten med ugnsrostad pumpa, tomater och vegobitar. Med en krämig tzatziki till kommer denna rätt att göra succé!

Rosta klyftad butternutpumpa i ugnen med brynt smör och fetaost. Toppa rostade hasselnötter och servera med chilikryddad kyckling.

Mustig vegetarisk gryta med bönor och pumpa, härligt kryddad med vitlök och kummin. Till det, knapriga ostgratinerade tortillachips.

Lyxa till minglet med tre enkla men eleganta snacks: krämig Västerbottensostpaj i miniformat med rom och gräslök, lyxiga tryffelpopcorn och en len pumpahummus med rostade kikärtor och chips. Perfekt till fördrinken eller helgmyset!

Att ugnsbaka pumpa lyfter fram dess fina sötma, men låter den behålla den friskhet som finns i frukten (jo, det är faktiskt en frukt). Välj förslagsvis butternut- eller hokkaidopumpa som båda är riktigt delikata matpumpor.

Krämiga gula linser med butternutpumpa, mango och kokosmjölk, lätt kryddade och smaksatta med Kikkoman sojasås med mindre salt. Serveras med roti-bröd och morots-ingefära coleslaw för fräschör och krispighet.

Bjud på en härligt krämig pumpasoppa - en riktig färgklick när du behöver det som mest! Den här soppan gör gott för själen både smak- och utseendemässigt. Servera med grissini och knapriga rostade kikärtor.

"Indiska smaker värmer fint i kalla Sverige. Den här lena soppan är en perfekt blandning av sött från pumpa och kokos, hetta från chili och ingefära och syra från apelsin. Använd morötter om det inte är säsong för pumpa." /Malin Mendel

Testa något nytt och gör pastasåsen i ugnen. Du slipper både oset och rörandet och kan göra något kul under tiden. I den krämiga pastasåsen gömmer sig vitlök, rosmarin, butternutpumpa och vita bönor. Addera färsk spenat och parmesan – oj, så gott!

Krispigt, mjukt och krämigt med kryddig hetta är en bra beskrivning på den alternativa ”nachotallriken”. Butternutpumpa får ersätta köttfärsen som är vanlig på en nachotallrik. En härlig vegovariant som är minst lika god utan köttfärsen – om inte godare.