smakligspis.se

Pumpa ger färg och smak åt vilken gryta som helst. Här lockar du fram smakerna genom att rosta den och sedan para ihop den med curry, kikärter, lök och annat gott.

Rostade pumpakärnor med smak av rosmarin och chili är ett perfekt sätt att ta tillvara på kärnorna när du lagar mat med färsk pumpa. Dessa pumpakärnor är goda att strö över salladen, på soppan eller varför inte på en pasta som behöver lite extra piff! Tänk på att mängden kärnor i pumpans kärnhus kan variera, så anpassa receptet efter hur mycket kärnor du får ut från din pumpa.

Pumpan har verkligen kommit för att stanna som en bra bas i vår vegetariska matlagning. Här serveras den med bland annat en vispad fetayoghurt. Yoghurten blir bäst om den vispas, för om man använder mixer kan den lätt bli lite rinnig. Det är vackert att låta skalet från pumpan vara kvar, det är enkelt att skära bort när man äter.

Rosta klyftad butternutpumpa i ugnen med brynt smör och fetaost. Toppa rostade hasselnötter och servera med chilikryddad kyckling.

Lyxa till minglet med tre enkla men eleganta snacks: krämig Västerbottensostpaj i miniformat med rom och gräslök, lyxiga tryffelpopcorn och en len pumpahummus med rostade kikärtor och chips. Perfekt till fördrinken eller helgmyset!

Recept på rostad pumpa och rödbetor. Pumpa som tillagas i ugnen blir mjuk och nästan lite krämig. Chipotlepasta är en rökig chiliröra som ger god smak och sting åt smöret som klickas över grönsakerna. Tänk på att dra bort skalet från vitlöken innan du stoppar den milda klyftorna i munnen.

Ta vara på höstens pumpor och gör den här ljuvliga rätten bestående av rostad pumpa och böncrème.

Detta är en underbara rätt att servera på hösten när pumpan är i säsong. Köttet behöver lång tid i ugnen, så gör det gärna dagen innan det ska ätas. Pumpan blir härligt krämig och mjuk när den rostas i ugnen. Serverad med bönkräm och mathavre har du här en riktig pangmåltid!

Den här krämiga pumpasoppan med rostade kikärtor, grönkålschips och fetaost är en riktig höstfavorit.

Har du provat den här kombon? Om inte, gör det!

I denna härligt värmande pastagratäng får spenat, fetaost och butternutpumpa spela huvudrollen. Gratängen blir krämig och mustig tack vare mascarpone, fetaost och parmesan. Panko på toppen tillför krisp!

Pumpan blir härligt söt i ugnen och passar perfekt till den salta getostcrèmen. Kikärterna ger lite chilihetta och konsistens.

Pumpa och en god salt ost är en vinnande smakkombination. Den här pajen med pumpa är svår att inte gilla. Garnera med ett gott fröströssel på chiliheta frön pumpakärnor. Pajen är godast lite ljummen och passar utmärkt till buffén, lunch eller middag ihop med en matig sallad.

Ugnsbakad fläskkarré blir mör som smör efter fem timmar i ugnen. Till den kryddiga karrén med både dill och rosépeppar serveras picklade björnbär med rejält ingefärssting och råstekta pumpaskivor. En riktig festrätt för matälskare.

Vackert färglada spett där fina smaker av ugnsbakad pumpa, salvia och parmaskinka blandas tillsammans med en god ost. Spetten passar perfekt att servera på en buffé.

Det här är ett ganska tjusigt sätt att tillaga enkla ingredienser med ett fantastiska resultat. De flesta ingredienserna till det här recept kan stoppas i en kundvagn på väg hem från jobbet. Den vispade getosten fungerar även bra som dippa, lägg till lite färskost om du föredrar en mildare smak och toppa sedan med ugnsrostade körsbärstomater och chips. Receptet kommer från programmet Donal's kök, avsnitt 4.

Stekta skivor av butternutpumpa där du i hålet i mitten av pumpaskivan också steker ett ägg. Rätten blir spännande och god och den passar som en lyxig frukost på helgen eller med bröd och sallad som en enklare lunch eller lätt middag.

Pizza är alltid gott, här lägger vi tunna skivor av pumpa på pizzan tillsammans med krämig mozzarella och smakrik salami. Toppa pizzan med valnötter och salvia vid servering.

En mustig skaldjursgryta med saffran och kokos blir en perfekt huvudrätt att servera på nyår, eller vid andra festliga tillfällen.

Smakrik ugnsrostad pumpa och brysselkål som serveras med rostade valnötter chèvre och honung. Recept ur kokboken Chez Wood av Sofia Wood.

Pumpasoppa med lime och sojarostade cashewnötter är en färgstark och varm soppa med knaprigt, nötigt strössel av pumpafrö och cashewnötter.

Pumpasallad med chilirostad bulgur, apelsin och mynta lagas i ugnen. Se till att formarna du väljer till bulgur och pumpa får plats samtidigt i ugnen.

En klassisk pastagryta från Italien där du kan slänga ner de grönsaker du har hemma. En perfekt rätt som vi här fyller med pumpa och morötter. Detsamma gäller med bönorna, ta de du har – vita bönor, borlottibönor, kidneybönor m.m.

Härlig bjudmiddag med baconlindade kycklingfiléer och härliga tillbehör som pankopotatis, gräddig sås, smörfräst rödkål och pumpa!

Havreris, stekt pumpa och halloumi med vitlök och chili som serveras med picklad rödkål koriander och majo.

Prova vårt recept på lättlagad pumpapasta som vardagsmiddag. Vitlök, chili och pumpa sätter smak på denna härliga pastarätt. Dessutom – enkel att laga för en portion!

Den har curryn har gått varm hemma hos Sofia Wood i flera år och när du väl har testat kommer du förstå varför! Krämig och smakrik!

En smakrik gryta med oumph, paprika och tomater som passar till vardag och fest. Servera med rostad pumpa och en läcker parmesansås!

Bjud på en vacker pumpasoppa till Halloween! Denna soppa passar lika bra till förrätt som till varmrätt. Vita bönor och potatis gör rätten lite mer mättande.

Lättlagad lax och spännande risotto. Svart råris blir vackert tillsammans med den färgglada pumpan. Servera detta till festen, ingen kommer bli besviken!

Lättlagad höstpasta med toner av kokos och pumpa. Toppa gärna rätten med röd chili och färska örter.