smakligspis.se

Viltstek som serveras med ugnsbakad rotselleri och en härlig smakrik sås på messmör och stekta kantareller. Perfekt söndagsmiddag.

Inbakad oxfilé är en klassiskt lyxig nyårsrätt. Den goda oxfilén har ett täcke av smördeg som gömmer en krämig och smakrik fyllning av kantareller, champinjoner, vitt vin och crème fraiche.

Underbart matig toast på 5 ingredienser med kyckling, kantareller och ricotta.

Krämig kantarellpasta med grädde och spenat. En riktigt lyxig pastarätt som mättar fint efter en dag i svampskogen.

Smörstekt torskfilé med hemgjort potatismos med luftig konsistens. En relativt lättlagad fiskrätt med festlig känsla tack vare kantarellkrämen som fått skjuts av både schalottenlök, äpple och citron.

En mustig älggryta som med fördel kan lagas dagen innan.

Härligt höstig förrätt med kantareller och ädelost. Salt och krämigt i ljuvlig harmoni! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Den här matiga mackan är byggd på ingredienser med djupa smaker. Inte minst aubergine. Hur underbart enkelt med en maffig macka till middag?

Dovhjortsinnanlår med potatispuré, en mustig rödvinssås och en len kantarellsås blir en perfekt måltid att servera vid ett festligt tillfälle. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En underbar kebab på renskav, pepparrot och enbär. Perfekt för dagar i solen, picknicken eller när som helst!

En vegetarisk paj med härlig smak av svamp, ost och rödlök.

Rimma torsken och tillaga den i ugnen. Servera med sandefjordsås, kokt potatis och haricots verts. Toppa med smörstekta kantareller.

Smakrik och matig sallad. De söta rotfrukterna passar perfekt med de salta kräftorna och osten och kantarellerna är trevliga smakbrytare.

Hemgjorda och riktigt krispiga chips på jordärtskocka serverade med en magiskt god dipp på kantareller och brynt smör att dippa i. Vansinnigt gott till helgens mingel!

Det är kantarellsäsong och få saker är så goda som en krämig kantarellpasta. Hemligheten bakom en bra kantarellpasta är… generöst med kantareller! Sen kan du variera med crème fraîche istället för grädde, toppa med vego(bacon) eller varför inte riva över lite tryffel?

Goda rullar med svamp och getost.

Lättlagad och fantastiskt god paj med kantareller och färskost med kantarellsmak. Garnera med rucola och servera med kallrökt lax.

Smarrig svampsoppa med färska kantareller, grädde, buljong och vitt vin. Toppa med timjan och smörstekta kantareller vid servering.

Kantareller och kräftor passar så fint tillsammans och med lite potatis i fyllningen blir den här pajen både mättande och god.

Kantareller och grädde tar verkligen fram varandras bästa sidor, i det här receptet ger syrad grädde en frisk fläkt till stuvningen. Njut den på rostat bröd, i crêpes eller omelett.

Kantarellmacka med mild ädelost är en snabbgjord liten förrätt. Den milda krämiga ädelosten ger god sälta till de knaperstekta kantarellerna.

Det perfekta tillbehöret till kräftkalaset, en paj fylld med kantareller, lagrad ost och bacon. Så gott och mättande!

Förväll dina kantaraller för att kunna spara dem till ett senare tillfälle. Syftet är att få ur vätskan ur svampen. Så här gör man.

Här behöver du inte oroa dig över att vispa grädden så pass hårt att den blir till smör. Det är själva grejen med receptet. Resultatet är ett mjukt, fluffigt nästintill hemkärnat smör. Tänk då att smaksätta detta härliga smör med smörstekta kantareller. Mums!

Plocka kantareller i skogen, eller i butiken, och gör den här ljuvliga pajen med smak av cheddar och persilja. Servera gärna med en sallad. Enkelt och gott!

Paul svensson skördar några av säsongens sista frukter, grönsaker, rotfrukter och svamp och gör en riktigt mustig och god skördegryta, som en blandning mellan ribollita och en minestrone! Tips, servera bacon på sidan om istället för i grytan så kan även vegetarianer äta grytan.

Vit pizza med krämig ricotta, skivad mozzarella och riven parmesan. Toppa med smörstekta kantareller, ugnsrostade tomater och rucola.

Bästa tilltugget eller förrätten. Färdig pizzabotten som grillas på en pizzasten och toppas med ricotta, kantareller, parmesan och persilja.

Recept på helgrillad fläskfilé. Hittar du inte kantareller, varken i skogen eller i butiken, kan de ersättas med skogschampinjoner.

Under täcket av tomater, kantareller och gräddig sås gömmer sig abborre. Såsen och tillbehören passar så klart till all slags nyfångad fisk.

Till den här favoritrisotton med kantareller har vi använt rikligt med buljong för att få den extra krämig.

En underbart krämig och smakfull viltpanna som du gör på skav från hjort, vispgrädde, lök, kantareller, messmör, soja och timjan. Till det ljuvliga viltskavet serverar du nykokt potatis, fräsch sallad, klippt krasse och gärna lite lingonsylt. Låt er väl smaka!

Recept på västerbottensostpaj med kantareller. En fantastiskt god ostpaj med lätt dillsmak. Toppa gärna med så många kantareller du kan hitta.

Med bovetemjöl blir pannkakorna lite matigare och dessutom glutenfria. Fyll med en krämig stuvning på kantareller eller annan svamp.

Bjud på paj på ett lite annat sätt! Detta läckra smördegsflan är toppat med smörstekta kantareller, getost, örter och valnötter.

Perfekt sensommar grillning med flankstek och ett smakrikt smör på kantareller, lök och timjan.

Smörstekta kantareller på frasigt bröd – det kan man kalla svamplycka! Toppa med ädelostkräm. Du fixar lunchen på ca 15 minuter.

Kantarellsoppa med tryffelolja är en riktigt lyxig soppa. Om du serverar soppan som förrätt räcker den till 8 personer.

Följ med Ernst när han tar tillvara på säsongens goda kantareller och äpplen. Han bjuder på en makalöst god och smakrik fiskgryta med ingredienser som gula kantareller, äpple, lök, fänkål och brynt lökfond.

Inbakad oxfilé med kantareller som blir en lyxig söndagsmiddag.

En klassisk västerbottensostpaj som toppats med rikligt med smörstekta kantareller. Ett måste på kräftkalaset och alla andra kalas!

Det finns ofta en hel del fisk på julbordet. Här används sill blandad med rökt makrill i en gubbröra serverad på knäcke med kokt beta och picklade kantareller. Knäcket bakas svinnsmart av vetemjöl plus överblivet matbröd. Det går självklart bra att använda vanligt köpeknäcke till mackan också.

Recept på kantarellpaj med västerbottensost signerad stjärnkocken Danyel Couet. En jättegod paj att äta som den är eller att servera till exempelvis kräftor.

Hemmagjorda bake off-bröd känns alltid lyxigt att plocka fram ur frysen. Med en fyllning av smörstekta kantareller, timjan och västerbottensost andas bröden verkligen höst och passar utmärkt till en god soppa. Receptet går bra att dubbla. Det går fint att baka brödet utan att frysa in det först.

Förvandla en klassisk omelett till lyxmat med smörstekta kantareller. Servera som lätt lunch eller i mindre bitar som förrätt.

Bjud på en läcker festrätt med ugnsbakad torskrygg, ärtkräm, squash och kantareller. Toppa med skivade rädisor. Garanterat en succé!

En fantastisk jordärtskockssoppa som blir extra matig när man kompletterar den med kallrökt lax. Servera gärna tillsammans med kantareller, färska är godast men det går lika bra med torkade eller frysta. Dekorera med gräslök eller dill.

Recept på röding med stuvad svamp. Kantareller och dill är en fantastiskt god smakkombination och ett härligt tillbehör till stekt fisk. Får du inte tag på röding passar kantarellerna lika bra till lax.