smakligspis.se

"Idag lagar jag rätter med färs som ger en annorlunda kick i smakerna. Testa ćevapčići med lammfärs istället för klassiska köttbullar framöver." /Erik Videgård

Kebabgifflar eller små mini kebabpizzor som doppas i mild krämig kebabsås. Perfekt som tilltugg. Rulla ut färdig pizzadeg, lägg på ost, kebabsås, ajvar och stekt kebabkött, vik ihop. Grädda en stund i ugnen och vips så är dina kebabgifflar klara att servera.

Gratinera skivad fläskytterfilé med en krämig tomatsås kryddad med paprikapurén ajvar relish. Servera med rostad potatis och pumpa.

Dessa frasiga potatisklyftor med skal är enkla att göra och väldigt goda att äta, speciellt tillsammans med denna paprikahummus. Kikärter som mixas med tahini, ajvar relish och toppas med svarta sesamfrön. Ät som det är eller servera med vegobiff eller haloumi.

En vegetarisk variant på klassisk moussaka från Grekland. Skivor av aubergine steks krispiga i smör- & rapsolja för att sedan varvas med potatis, kryddigt sås med smak av ajvar samt en krämig röra på KESO® Cottage cheese smaksatt med lök och citron. Servera en krispig grönsallad till denna vegetariska gratäng.

Barnens favorit falukorv kan även bli de vuxnas! Hotta upp den populära korven och bjud i hamburgerbröd med sallad, tomat och en coleslaw smaksatt med paprikaröran ajvar relish. En tacksam rätt för den som ätit en och en annan korvstroga för mycket.

Fyll lammfärsen med vitlök, franska örter och mozzarella. Stek saftiga biffar och servera med quinoasallad, citronsås och nötter.

Pasta utan pasta! Med morotstrimlor som du antingen hyvlar själv eller köper färdig så kan du tillaga den här hälsosamma pastarätten som är både gluten- och laktosfri. Extra lättlagad blir middagen med färdigstrimlad kalkonlårfilé och färdig pastasås som får extra smakskjuts med lite ajvar.

Lättlagad vardagsrätt där kycklingen bakas i ugn med en läcker fetaostsås. Såsen smaksätts med vitlök och ajvar, supergott! Du kan servera rätten med allt från pasta, ris, bröd till potatis. 6 portioner 3 st kycklingfiléer 5 dl creme fraiche (34% fetthalt) 150 g fetaost 1-2 vitlöksklyftor (justera mängd efter smak, jag tog 1 klyfta) 4

Dessa minipajer får härlig sälta tack vare salami och gröna oliver. Ajvar relish ger lite sting och färsk basilika en örtig ton.

Lyxa till stroganoffen med en annan typ av korv, här är det en kryddig kabanoss som ger den goda smaken. Ajvar relish finns i både en mild och stark variant, använd den som passar din familj bäst.

Letar du efter ett vegetariskt recept till vardagen som är lätt att laga? Det här falafelreceptet tar bara 20 minuter och resultatet är en underbar falafel som är krispig på utsidan och mjukt på insidan.  Mums!

Lamm i lergryta med torkade aprikoser och timjan är ett gott recept med passande vintips. Utmärkt helgmat att bjuda på.

Klart man måste ha en sås! Här är 4 goda såser med créme fraiche. De är alla superenkla att svänga ihop och kräver ingen tillagning.

Sugen på något annorlunda? Denna goda hummus med paprika och chili är en färgglad sås eller röra som passar fint till grillat, vego och till buffén.

Recept på Ajvarkyckling. Mycket gott och mycket enkelt, endast 10 minuters jobb. Sedan sköter ugnen resten.

En varm, lite rökig grillsås som görs på ajvar och smaksätts med vitlök, soja, ingefära och liquid smoke. Otroligt god och enkel sås till grillat!

En av Sandhäxans favoriter. En macka som är enkel att förbereda och lägga samman innan servering. Detta receptet är förenklat och anpassat för att göra hemma.

Grillad fläskkarré med bulgursallad, basilikacrème och ajvar passar fint om man inte gillar fettet som sitter insprängt i karrén. En härlig sommarrätt.

Dessa grillade järpar med klyftpotatis och två såser bjöd vi våra vänner på här om veckan. De två såserna är en ajvarsås och min goda vitlökssås.

Dessa grillade kycklingspett med potatisklyftor, sallad och ajvarsås är en god och småfestlig sommarrätt där man kan förbereda flera av delarna i förväg.

Bitar av färsk och frasig baguette fylls med finstrimlad kål och kryddiga färsbiffar från Balkan, så kallade cevapcici. Toppa med karamelliserad lök, vitlöksyoghurt och Balkans alldeles egna paprikasås, ajvar.

Recept på lammfärspaj med ajvar. Ajvar relish är en mixad grönsaksröra med mild eller stark chili. Den finns numera i de flesta livsmedelsbutiker.

Baka bottnar på frö, ägg och kli. Fyll sedan med röror av mozzarella, ajvar och pesto. Toppa med lufttorkad skinka, rucola och ost.

Vitkål med lite sötma av honung.

Jag gillar bröd som är lite annorlunda – som en orange surdegslimpa med ajvar. Smaken på denna jästfria limpa är mustig och påminner lite om knäckebröd.

Jag älskar allt som serveras i bröd och korvbröd är inget undantag. I stället för köpta vegokorvar gjorde jag här en kryddig färs som jag formade till korvar. Du kan variera dem i oändlighet och de blir lika goda på grillen som i stekpannan.

Alla som gillar korv stroganoff räcker upp en hand! Ni kommer nämligen att älska paprikaladdad korv stroganoff — en uppdaterad version av vardagsklassikern med lite mer djup och attityd. Den här rätten får sin mustiga smak från både ajvar och rostad paprika, och lyckas med konststycket att bjuda på en rund och fyllig paprikasmak som inte blir för stark. När det gäller korven kan du välja själv, men ett hett tips är att satsa på en som är lite kryddig. Servera paprikaladdad korv stroganoff med ris eller kokt potatis och toppa med hackad persilja, så kan vi lova att hela familjen blir både mätt och glad!

Om kebabtallrikarna såg ut så här på restaurang skulle jag äta dem ofta. Mycket grönt och en kebabsås så god att man gärna slickar skålen. Veganskt kebabkött med en föredömligt kort ingredienslista finns numera i kyldisken, men det går också bra med falafel. Har du tur hittar du turkiska pickles och libanesisk vildgurka på en hylla, om inte kan du ta cornichoner eller lite citron. Syran behövs för smakbalansen. Psst... Blomkålsris kan man numera köpa färdigt, men det är enkelt att göra själv. Jag brukar skära blomkålen fint med kniv, då blir det ett ris med lite större korn, eller så mixar jag blomkålsbuketter och en skvätt kallt vatten i en matberedare.

En lasagne med kyckling och gömda grönsaker med tacokänsla.

Kyckling- och risgryta är en superlättlagad allt-i-ett-rätt som passar bra i matlåda om det blir något över.

Köttfärssås med rivna rotfrukter och linser, perfekt när man vill ”gömma” nyttigheterna för barnen. Smaksätt med ajvar, den smakrika paprikasåsen från Balkan, så får du en ny smak på köttfärssåsen.

Små och saftiga köttfärsbiffar med ajvar i smeten. Servera som tilltugg på salladsblad med en extra klick ajvar och crème fraiche.

Recept på kyckling med ajvar och fetaost. Ajvarkyckling och ugnspotatis med zucchini och feta är lättlagad vardagsmat. Ajvar relish, fetaost och oregano är alla ingredienser som används flitigt i Medelhavsköken.

Vardagsmat när den är som bäst! Fyll pitabröd med saftiga lammfärsbullar, strimlad rödkål, skivad saltgurka, yoghurt och ajvar. Komplettera gärna med dina egna favorittillbehör.

Receptet på grillad fläskytterfilé med ajvarsås och färskpotatissallad är en god sommarrätt som passar när man vill grilla. Sås och sallad görs i förväg.

Dessa morots- och kikärtsbiffar med bulgursallad och örtcreme är en härlig rätt som passar att svänga ihop om man är sugen på något vegetariskt till middag.

Lite kebab är aldrig fel, speciellt inte när den görs på färdigstrimlad kycklinglårfilé. Till det serverar du kryddigt ajvar-ris med rödbetor och mangold. Inte ett dugg svårt men väldans gott.

One pot pasta med spagetti, ajvar, brysselkål och chorizokorv. Toppa med smulad fetaost och kryddgrönt. Gott och smidigt att laga!

Skivad aubergine är perfekt att grilla och steka. Toppa med en smakrik blandning av fetaost, tomater och ajvar relish.

Färdig falafel som serveras i bröd med picklad rödkål, yoghurtsås och ajvarröra.

Använd gärna korvar av olika sorter och med olika smaker och rosta dem tillsammans med potatis, kål och kryddor till en rustik pytt.

I de här färdiga falaflarna har de traditionella kikärtorna fått sällskap med färgstarka rödbetor. Toppa rödbetsfalafeln med paprikaröran ajvar relish uppiffad med rostad mandel och persilja. Servera på salladsblad eller i pitabröd och den vegetariska snabbmaten är klar.

Paprikaröran ajvar ger de här snabblagade kycklingfiléerna must och styrka. Hur starkt väljer du enkelt med den ajvar du blandar i såsen. Marinerad mild silverlök passar fint ihop med den aromatiska paprikasåsen och knapriga valnötter toppar kycklingrätten som serveras med ris.

Matig enkel sallad som smakar bra var du än befinner dig: i skogen, på sjön, på stranden eller vid köksbordet.