smakligspis.se

Vardagsmat när den är som bäst! Fyll pitabröd med saftiga lammfärsbullar, strimlad rödkål, skivad saltgurka, yoghurt och ajvar. Komplettera gärna med dina egna favorittillbehör.

Den här rotfruktssalladen går snabbt att svänga ihop! Blanda vegetarisk pytt, rosmarin och olivolja, tillaga i ugnen. Vänd sedan ner en röra gjord på citron, crème fraiche och ajvar relish. Voilà!

Grillspett är en härlig grillmiddag för både stora och små smakälskare. De här spetten gör du med antingen lammfärs eller nötfärs som du kryddar med spiskummin, mynta och vitlök. Till det grillar du aubergine i skivor. Servera gärna med grillade pitabröd.

Köttfärsbiffar från Balkan, som här serveras i pitabröd. Ajvar relish är klassiskt tillbehör till Cevapcici, så är även kajmak som är ett mellanting mellan färskost och smör. Ett väldigt gott alternativ till kajmak är klassisk tzatziki, som passar bra ihop med ajvar såväl som Cevapcicin.

Från Balkan kommer den här rätten med järpar som serveras tillsammans med libabröd eller annat platt bröd, salladsost och ajvar.

Enkel vardagsmat för hela familjen – prova ett lite annorlunda recept med falukorv där stekt falukorv serveras i pitabröd med krämig gräddfil, syrlig morotssallad, krispig silverlök, kryddig ajvar och frisk sallad.

Cevapcici är kryddiga och utsökta lammfärsbiffar från Balkan. Grilla gärna biffarna för extra god smak och för att prova något nytt på grillen. Passar utmärkt att göra till lunch eller middag. Servera cevapcici i pitabröd med mycket grönsaker, créme fraiche och ajvar relish. Cevapcici går också att servera ihop med rösti istället för pitabröd.

Morotsbiffar i libabröd med ajvar är god vardagsmat. Biffarna är lätta att steka om de får stå till sig i kylen ca 20 minuter.

Härligt recept för vegogrillen med grillad aubergine, en klassisk grekisk fetaostsallad och självklart tzatziki - den grekiska röran som de flesta av oss inte kan få nog av. Perfekt som förrätt eller som huvudrätt om du serverar med ett gott bröd!

Middag med inspiration från det grekiska köket med grillad strimlad fläskkarré, grönsaker och tzatziki i pitabröd serverat med pommes.

Pitapizza är en riktig vardagshjälte, supersnabb att göra när det är lite extra hektiskt – här med vit pizzasås, färskost, ajvar och oliver.

Streetfood fast hemma: en vegetarisk middag som både mättar och tillagas i ett nafs. Stek den smakrika falafeln tills den fått perfekt stekyta och servera dem i libabröd tillsammans med en massa mumsiga tillbehör. Pricken över i:et är den krämiga yogurten med ajvar relish som ger falafelrullen en subtil hetta. Rulla ihop brödet och njut.

Långbakade schalottenlökar i ugnen med smak av ajvar relish ger en mjuk och fin löksmak. De ugnsbakade lökarna passar fint att servera till libabröd och yoghurt. Fräscha tillbehör är också citron och mynta.

Pitabröden fyller du med färdigstekt kyckling som du värmer och blandar med ajvar för extra god smak. Servera med en krämig gurk-coleslaw som du rör ihop med vitlök och färdigskivad råkostsallad- snabbt och enkelt har du en god måltid serverad!

Pitabröd med lammfärs och tahinisås är ett bra val när du vill ha en smakrik middag. Den kryddiga färsen serveras med en fräsch sallad gjord på paprika, silverlök, mynta och persilja, men också med en tahinisås, vitost och het ajvar relish. Lammfärsen går självklart att byta ut mot annan variant!

Recept på arayes, libanesiska köttfärsfyllda pitabröd som ofta äts som ”street food”. Här serveras den som en måltid tillsammans med en grekisk sallad.

Jag använder ögonmått. Man kan göra eget bröd, och inte behöva steka köttfärsen utan låta det stekas i ugnen i ca 20-25 minuter.