smakligspis.se

Oxfilé Wellington med stekt broccoli och rödvinssås är en festlig huvudrätt som inte gör någon gäst besviken. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En lättfixad middag som passar fint att bjuda på till helgen eller när man vill lyxa till det på en vardag. För att få en extra smakskjuts i såsen har Catarina i madeiravin på slutet, men har du inget sådant går det bra att utesluta.

Hemgjord mumma på porter, julöl och sockerdricka och madeira. Perfekt att servera till julmaten.

Börja med plommonen i god tid, de ska stå och dra i kylen ett par dygn. Sedan går det kvickt att göra havreformarna att fylla.

Festlig bjudrätt med rådjurskött och bland annat smörstekta kantareller.

Dumplings i olika former äts inte bara i Asien utan över hela världen och faktiskt även i Sverige. Har du tänkt på att kroppkakor faktiskt är en form av dumpling? Idag gör Erik Videgård typiska asiatiska dumplings och fyller dem med svenska smaker.

Lyxig middag med tournedos på oxfilé serverad med en smörig madeirasås med tryffel, potatisfondant och fräst samt friterad svartkål.

Tournedos Rossini är sinnebilden av fransk gastronomisk lyx. Saftig oxfilé möter silkeslen anklevermousse, djup madeirasås och aromatisk tryffel i en ikonisk rätt tillägnad kompositören Gioachino Rossini. Perfekt när du vill bjuda på något riktigt storslaget – gärna serverad med krämig potatisgratäng.

Catarinas vinnande och lyxiga varmrätt med oxfilé, madeirasås och potatisfondant slog juryn med häpnad i finalen av Decenniets mästerkock.

Kronhjort med friterad jordärtskocka, ramslökssmör och madeirasky. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Vinkokt kött med stekta jordärtskockor och färska timjankvistar på en bädd av färsk pasta.

Tillhör du en av de som firar Mårtensafton? Då måste du testa denna svartsoppa som förrätt till nästa gåsmiddag! En delikat soppa gjord på buljong, gåskrås- och blod, smaksatt med bland annat lagerblad, kryddpeppar och madeira. Servera med smörstekta äppelklyftor och katrinplommon.

Helstekt oxfilé med potatiskroketter, madeirasås och grönkålschips är både festligt och gott. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Säg den som inte älskar en cheesecake med räkor. Den här får en mild och god smak från den klassiska Rhode Island-dressingen.

En klassisk inläggning som måste få mogna till sig för att bli riktigt god.

Recept på kräftsoppa. Sensommarens och höstens lyxigaste förrätt är en hemgjord kräftsoppa.

Recept på oxfilé med madeirasås och cheddarpotatiskaka. Här ger den klassiska kombinationen plommon och madeira en sötsyrlig god smak åt såsen som serveras till det fina köttet. Potatiskakan bidrar med både krämighet och sälta.

Lyxig risotto som vid servering toppas generöst med vit tryffel. Joakim Almqvist från restaurangen Punk Royale gästar Nyhetsmorgon och bjuder på inspirerande rätter och annorlunda serveringsförslag - som här en limegrön leksaksspade.

Frisk och fräsch dessert med len mangopuré toppad med en fluffig kräm kokoskräm, en gnutta flingsalt, gräsig olivolja och rostade kokoschips.

Karamelliserad torsk med endiv och madeirasky blir en festlig rätt att förgylla helgen med.

Inget julbord utan mumma. Mumma är en traditionell juldryck som druckits sedan lång tid tillbaka. Här har du vår tolkning på juldrickat med både madeira som ger sötman, porter och ljus öl för den rätta ölblandningen och lite vodka för extra smak.

En klassisk kombo som är ljuvlig med det milda vitlökssmöret till. Börja med att rosta vitlöken i god tid, gör sedan sås och potatisbakelser. Allt utom köttet kan göras dagen innan. Såsen kan färgas med lite sockerkulör (Collorit) om du önskar, för en djupare färg.

Fira in det nya året med en Lyxig helstekt oxfilé och en fantsatiskt smakrik spenat-och chèvrelasagne, Supergott!

Bjud någon du tycker om på en lyxig hummergryta med grädde och tomat.

Viltkött när det är som bäst! Hjortfilén fullkomligt smälter i munnen och är i gott sällskap med persiljeprickig potatispytt. Smakrik mix av rimmat sidfläsk, champinjoner och lök serveras till och gör festmåltiden komplett.

En lite modernare variant på den skånska gåsamiddagen med helstekt gås.

Ett underbart gott långkok på kalvlägg glaserad med en glaze på rött vin och madeira serverad med lyxiga tillbehör som krispigt stekt kalvbräss, murklor och sparris.

Mumma till påsk och jul. Blanda och servera denna klassiska dryck med lång stråle, så får du ordentligt med gott skum!

Lyxig förrätt där du grillar och tillagar pilgrimmsmusslor direkt på glöden. De glödbakade musslorna läggs upp och serveras på en emulsion gjord på romsäckarna och toppas med lyxig svart caviar.

Beef Wellington är en riktigt god och lyxig festrätt. Oxfilén bakas in i smördeg med en fyllning av svamp och anklevermousse. Denna klassiker serveras med underbar madeirasås och rotselleripuré.

Svartsoppa är en klassisk rätt när det kommer till Mårtensafton. Har du inte testat svartsoppa än så är det dags nu med det här goda receptet från restaurang Tennstopet i Stockholm.

Trygg, klassisk och alltid lika omtyckt. Saftiga köttbullar serveras med pressad potatis, gräddsås och krispig inlagd gurka med dill. En tallrik ren husmanskost som smakar precis som man vill att den ska göra.

Steffo gör alltid sin egen mumma till julbordet. Här delar han med sig av receptet som han även bjudit på i flera år i Nyhetsmorgon.

Kålsäsongen är över oss. Denna goda, tåliga, nyttiga och mångfacetterade grönsak kommer i många skepnader. Hög i c-vitamin är den nästan ensam om att behålla sitt näringsvärde även om den tillagas. Här bjuder Erik Videgård oss på sin bästa kålpudding!

Recept på madeirasås. En fantastiskt god sås med Madeira! Lätt att lyckas - bilder steg för steg! Info om alla ingredienser och var du hittar dem.

Bjud på en riktigt lyxig rågtoast med kycklingleverparfait, äppelkräm och örter – perfekt som förrätt i helgen.

Ingen nyårsmiddag eller nyårsmeny är komplett utan oxfilé. Få en smakstark fullträff till huvudrätt med detta oxfilérecept där du enkelt förbereder alla moment. Den krämiga svampduxellen får en lyxig touch av madeira, och en pigg spenatolja fulländar det möra köttet.

En lyxig tårta av choklad med 70% kakaohalt.

En extra fyllig och lyxig gräddsås som passar perfekt till helgens köttbullar eller pannbiff, men även till kalkon och kalvrätter. Variera smaken genom att byta ut örtkryddorna!

En lyxig anklevermousse på stekt surdegsbröd toppat med sultanrussin och cornichons kommer sätta guldkant på helgen.

Ungsstekt kyckling med strimlat apelsinskal, smakrik sås och kåldolmar fyllda med ris, paprika och kryddig ost.

Carin da Silvas succérätt från Sveriges mästerkock vip som golvade juryn helt. Perfekt stekt oxfilé serveras med en underbart god sås på maderiavin och grädde, frasigt ugnspotatis med pankoströbröd och parmesan samt kokta haricots verts. Denna rätt kommer du att vilja laga om och om igen.

”På julen äter vi mycket gris, jag kan känna att man blir lite trött på den. Då är fågel perfekt att bjuda på. Kalkon, kyckling eller anka fungerar med de här tillbehören, kyckling tycker jag nog blir allra godast.”

En riktig festmiddag med oxfilé som serveras tillsammans med madeirasås och rostade potatisskivor toppade med gratinerat potatismos.

Svartsoppa bjuds ofta som förrätt till en klassisk Gåsamiddag!