Oxfilé Wellington med stekt broccoli
Oxfilé Wellington med stekt broccoli och rödvinssås är en festlig huvudrätt som inte gör någon gäst besviken. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Smörstekt lax med vitvinssås och syrlig tomat- och gurksallad
En lättfixad middag som passar fint att bjuda på till helgen eller när man vill lyxa till det på en vardag. För att få en extra smakskjuts i såsen har Catarina i madeiravin på slutet, men har du inget sådant går det bra att utesluta.
alltommat.expressen.seHelstekt rådjursryggbiff med mandelpotatisgratäng och smörstekta kantareller
Festlig bjudrätt med rådjurskött och bland annat smörstekta kantareller.
Oxfilé med potatisfondant och smörig madeirasås
Lyxig middag med tournedos på oxfilé serverad med en smörig madeirasås med tryffel, potatisfondant och fräst samt friterad svartkål.
&format=webp)
arla.seTournedos Rossini
Tournedos Rossini är sinnebilden av fransk gastronomisk lyx. Saftig oxfilé möter silkeslen anklevermousse, djup madeirasås och aromatisk tryffel i en ikonisk rätt tillägnad kompositören Gioachino Rossini. Perfekt när du vill bjuda på något riktigt storslaget – gärna serverad med krämig potatisgratäng.
Oxfilé rossini med magisk madeirasås och hyvlad tryffel
Catarinas vinnande och lyxiga varmrätt med oxfilé, madeirasås och potatisfondant slog juryn med häpnad i finalen av Decenniets mästerkock.
alltommat.expressen.seLöksill med 6 sorters lök
En klassisk inläggning som måste få mogna till sig för att bli riktigt god.
alltommat.expressen.seOxfilé med madeirasås och potatiskaka
Recept på oxfilé med madeirasås och cheddarpotatiskaka. Här ger den klassiska kombinationen plommon och madeira en sötsyrlig god smak åt såsen som serveras till det fina köttet. Potatiskakan bidrar med både krämighet och sälta.
Risotto med vit tryffel
Lyxig risotto som vid servering toppas generöst med vit tryffel. Joakim Almqvist från restaurangen Punk Royale gästar Nyhetsmorgon och bjuder på inspirerande rätter och annorlunda serveringsförslag - som här en limegrön leksaksspade.
Karamelliserad torsk med tryffel och madeirasky
Karamelliserad torsk med endiv och madeirasky blir en festlig rätt att förgylla helgen med.
Hästtartar med parmesan, romrussin och rökt purjolöksaska
Oxfilé med svartkål, sötpotatis och madeirasås
alltommat.expressen.seOxfilé med madeirasås och rostat vitlökssmör
En klassisk kombo som är ljuvlig med det milda vitlökssmöret till. Börja med att rosta vitlöken i god tid, gör sedan sås och potatisbakelser. Allt utom köttet kan göras dagen innan. Såsen kan färgas med lite sockerkulör (Collorit) om du önskar, för en djupare färg.
Helstekt oxfilé med spenat- och chèvrelasagne
Fira in det nya året med en Lyxig helstekt oxfilé och en fantsatiskt smakrik spenat-och chèvrelasagne, Supergott!
ica.seHjortinnerfilé med konfiterad potatis och rödvinssås
Viltkött när det är som bäst! Hjortfilén fullkomligt smälter i munnen och är i gott sällskap med persiljeprickig potatispytt. Smakrik mix av rimmat sidfläsk, champinjoner och lök serveras till och gör festmåltiden komplett.
Ayla och Christins gåsamiddag
En lite modernare variant på den skånska gåsamiddagen med helstekt gås.
Glaserad kalvlägg med kalvbräss och toppmurklor
Ett underbart gott långkok på kalvlägg glaserad med en glaze på rött vin och madeira serverad med lyxiga tillbehör som krispigt stekt kalvbräss, murklor och sparris.
Glödbakad pilgrimsmussla
Lyxig förrätt där du grillar och tillagar pilgrimmsmusslor direkt på glöden. De glödbakade musslorna läggs upp och serveras på en emulsion gjord på romsäckarna och toppas med lyxig svart caviar.
arla.seBeef Wellington
Beef Wellington är en riktigt god och lyxig festrätt. Oxfilén bakas in i smördeg med en fyllning av svamp och anklevermousse. Denna klassiker serveras med underbar madeirasås och rotselleripuré.
recepten.seMadeirasås
Recept på madeirasås. En fantastiskt god sås med Madeira! Lätt att lyckas - bilder steg för steg! Info om alla ingredienser och var du hittar dem.
Rågtoast med kycklingleverparfait
Bjud på en riktigt lyxig rågtoast med kycklingleverparfait, äppelkräm och örter – perfekt som förrätt i helgen.
ica.seNyårsmiddag med oxfilé och svampduxelle
Ingen nyårsmiddag eller nyårsmeny är komplett utan oxfilé. Få en smakstark fullträff till huvudrätt med detta oxfilérecept där du enkelt förbereder alla moment. Den krämiga svampduxellen får en lyxig touch av madeira, och en pigg spenatolja fulländar det möra köttet.
Sjyst anklevermousse med sultanrussin
En lyxig anklevermousse på stekt surdegsbröd toppat med sultanrussin och cornichons kommer sätta guldkant på helgen.
Kycklingfilé à l´orange
Ungsstekt kyckling med strimlat apelsinskal, smakrik sås och kåldolmar fyllda med ris, paprika och kryddig ost.
Oxfilé med madeirasås och parmesanpotatis
Carin da Silvas succérätt från Sveriges mästerkock vip som golvade juryn helt. Perfekt stekt oxfilé serveras med en underbart god sås på maderiavin och grädde, frasigt ugnspotatis med pankoströbröd och parmesan samt kokta haricots verts. Denna rätt kommer du att vilja laga om och om igen.
alltommat.expressen.seKyckling med grönkål, valnötter och madeirasås - recept av Tommy Myllymäki
”På julen äter vi mycket gris, jag kan känna att man blir lite trött på den. Då är fågel perfekt att bjuda på. Kalkon, kyckling eller anka fungerar med de här tillbehören, kyckling tycker jag nog blir allra godast.”
recept.seOxfilé med madeirasås och festlig potatis
En riktig festmiddag med oxfilé som serveras tillsammans med madeirasås och rostade potatisskivor toppade med gratinerat potatismos.
tasteline.comAnkbröst med äppelsky och fondantpotatis
Lyxig varmrätt med anka i fokus. Här serverad med fondantpotatis och en fin äppelsky.
tasteline.comFläskfile Wellington
tasteline.comMadeirasås med lök och champinjoner
En fantastiskt god sås som passar till det mesta.
tasteline.comKonjaks- och madeirakryddad hummersoppa
tasteline.comOxfilé med lingon- och madeirasås
Det godaste min son John någonsin har ätit!