smakligspis.se

Ett snabbt och gott tillbehör till stekt eller grillad kyckling, korv eller kött.

Det här är en jätteenkel pastarätt som du lagar klart samtidigt som du kokar pastan. Kikärtor är perfekta eftersom de är så användbara. Du kan använda dem i biffar och bollar, eller bara som de är i en smakrik tomatsås.

Focaccia med ägg är både lite överraskande och festligt. När focaccian ligger på plåten gör du gropar i degen och knäcker ner äggen i. Toppa också brödet med färsk rosmarin och flingsalt och innan du gräddar den. Pensla äggfocaccian med olivolja med vitlök och persilja när den är färdiggräddad.

Ljuvligt gott nybakat och ljummet med smör eller marmelad till en kopp te.

Rosmarin är kanon till både äpple och päron, särskilt bra blir det tillsammans med kolasmaken och sältan i den här rätten. Lite av en klassiker!

Naggande goda lammracks med läckra tillbehör. Om du inte är förtjust i tryffel kan du välja en neutral pecorino– eller parmesanost i stället. Ugnsrostade potatisklyftor passar bra att servera till.

En god och mättande vardagsgryta på färska tomater, aubergine och kikärtor. För extra piff och smak toppas grytan med gremolata och bjuds med grillat bröd.

Riktig mör stek med härliga tillbehör såsom krispig sallad och balsamsirap. Tänk på att tillaga steken dagen innan den ska serveras.

Härligt god och värmande gryta med högrev som marineras ett dygn i rött vin, morot och rotselleri och sedan kokas till en mustig gryta och serveras med potatispuré.

Den här rätten tar förvisso lite tid att svänga ihop men är ändå lättlagad. Laga den under helgen och njut sedan av många varma och närande måltider under hela veckan. Vill du skynda på den så går det självklart bra att använda färdigkokta bönor, minska då bara vattenmängden och låt koka ca 20-30 minuter.

Den här magiska soppan på grönsaker, pasta och bönor äter man i Italien året runt, men med olika ingredienser beroende på säsong. Den här är en värmande vintervariant!

Tapenaden passar bra på en antipastibricka eller till en stekt skiva selleri, kött- eller fiskbit.

En underbar kebab på renskav, pepparrot och enbär. Perfekt för dagar i solen, picknicken eller när som helst!

Hjortstek är en festlig måltid som passar perfekt som nyårsmiddag. Servera hjortsteken med skivad potatis, morötter och en sås av messmör, grädde och fond. Messmöret i såsen ger en sötma och fyllighet till den viltkryddade hjortsteken.

Det godaste man kan göra med vindruvor är att rosta dem med rosmarin och havssalt. De blir en riktig smakexplosion och passar underbart fint till rostat bröd och ricotta.

En i grunden klassisk risotto som får en touch av rosmarin. Krämigt, smakrikt och gott. Inte minst till en köttig korv, t ex salsiccia, eller andra kryddiga korvar med hög kötthalt.

Fryst torsk i ”block” är smidig vardagsmat. Torsken med sin milda smak gör sig utmärkt i ugnen tillsammans med potatis, paprika, rödlök och champinjoner. Lägg till en fräsch citron- och kaprisröra som pricken över i. Med fetaostkräm till blir det grekiskt värre.

Kyckling i lergryta är en saftig och smakrik maträtt som är enkel att laga. Grytan gör kycklingen extra saftig och förhindrar att grönsakernas vitaminer ångar bort.

Recept på pizza med crème fraiche, getost, betor och honung. Den här degen kavlas ut till 4 mindre ­portionspizzor. Försök även att få till lövtunna skivor av betorna så att de hinner bli mjuka i ugnen. Har du ingen mandolin kan du skiva betorna tunt och därefter finstrimla dem.

Avsluta kvällens middag med grillade aprikoser och persikor tillsammans med en krämig skopa glass.

Focaccia är ett perfekt bröd att servera som del av en buffé eller när man väntar många gäster. Den här versionen är toppad med en röra på kronärtskocka och salami.

En elegant rätt där det möra lammköttet möter en snabbfixad men mustig rödvinssås och krispig potatis smaksatt med svamp och tryffel. Välj en tunnskalig potatissort, gärna amandine eller cherie. Svamp- och tryffelcrèmen ger en fin smak, men finns den inte i butiken fungerar även pesto eller tapenade . Ta ut köttet i rumstemperatur en stund före stekning för bästa resultat.

Varmrätt med torsk i ugn serverad med smördegsknyten fyllda med rotfrukter och en smörig cidersås med äpple. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Trots att denna rätt är vegetarisk, innehåller den hela 35 gram protein! Bönpastan bidrar till det mesta av proteinet, och havregrädden används för krämighet. Om det blir svårt att steka alla grönsaker på en gång börja då med grönkålen. Den krymper en hel del efter stekning!  Om det blir mat över håller rätten 4–5 dagar i kylen. Det går även bra att frysa in i portionslådor.   

Ugnsrostad klyftpotatis passar till både kött, vego och kyckling som tillbehör.

Lätt recept på focaccia med örter och olivoljan. Gott att servera till soppa eller ihop med röror på en buffé.

En lyckad variant på gratinerad getost, här med söta rotsaker och rostade frön.

Recept på lasagne med lammfärs och getost. För att minska tillagningstiden används färska lasagneplattor och färdig ostsås. Franska örter är en färdig kryddblandning som kan ersättas med exempelvis Herbes de Provence.

Rostbiff med ugnsrostade rotfrukter är ett säkert kort när det kommer till helg och festmåltider. Klassiskt gott och en rätt som sköter sig själv i ugnen.

Denna fläsknoisette med svampsås är en mustig och smakrik rätt som passar perfekt till en härlig middag. Fläskfilén steks snabbt till perfektion och serveras med en krämig svampsås, gjord på champinjoner, schalottenlök och grädde. Tillsammans med rostade rotfrukter som palsternacka, morot och potatis, blir detta en komplett och mättande måltid som bjuder på både smak och värme. En perfekt rätt för en lyxig vardagsmiddag eller festlig middag!

Underbart tilltugg med mycket sälta.

En riktig klassiker, falukorv i ugn med gratinerad ost, äpple, lök och goda knapriga potatisar. Servera en klick senapscrème, gärna smaksatt med en grov skånsk senapssort.

Med färdig pizzabotten blir middagen klar på en halvtimme. Det här är en vegetarisk variant med vitlöksstekt zucchini och marinerad gurka. Toppa med nyriven pepparrot för extra smak!

Klassisk helstekt kyckling sköter sig själv i ugnen och blir härligt saftig. Servera med kokt potatis, pressgurka och örtsås.

Läcker potatisgratäng med smaker från södra Frankrike. Servera den tillsammans med rostbiff och en sås på turkisk yoghurt och chèvre.

Hetta och aromatiska kryddor tar fram det bästa i råvaran. Marinaden hälls på köttet eller fisken innan grillning, glaze penslas på mot slutet. Fyra marinader och fyra varianter av glaze till grillat. Från allround-bbqmarinad till coca cola-glaze.

Funderar du på att servera en härlig söndagssteg? Prova detta fantastiska recept där lammsteken serveras tillsammans med en krämig rotsaksgratäng och en smakrik bönragu. I receptet hittar du innertemperaturer för att få köttet så som du vill ha det.

När rotfrukter rostas i ugn får de en söt underbar smak. Till dessa godbitar passar det utmärkt med en krämig och salt KESO® Cottage cheese smaksatt med ädelost. Lite nötter på toppen ger lite att tugga på och ger det lilla extra. Mums!

På jakt efter inspirerande recept till en trevlig middag ikväll? Vår lakto-ovo vegetariska burgare, gjord på Quorn Färs, med ost är en riktig festmåltid. Lägg till rosmarin och lök för ännu mer härlig smak.

Fläskkarré som fylls med katrinplommon platsar in bland svensk husmanskost. När man tillagar den på låg temperatur blir den riktigt saftig. Det är roligt att servera potatis tillagad på ett sydländskt vis till denna rätt. /Kristina

"Denna italienska variant av en Club Sandwich är kanske det perfekta sällskapet en söndag när man är lite extra sliten. Rejält maffig, balanserade smaker och perfekt krispig potatis som blir magiskt god doppad i lite parmesanmajonnäs, helt enkelt en perfekt måltid." / Zacharias

Denna härliga fetaostcrème är det perfekta tillbehöret till tunt hyvlade rödbetor. Passar utmärkt til en festbuffé eller som tillbehör på middagsbordet. Bryt ett riktigt gott bröd till dessa sötsyrliga betor som ackompanjeras av oliv- och fetaoströran.

Pajer täckta med mos är vanliga i brittisk husmanskost. Shepherd’s pie görs vanligtvis på lamm och cottage pie på nötkött. Men i den här varianten är det gröna linser som är huvudingrediensen.

Jätteläcker sommarmiddag! Grillad fläskfilé som serveras med kryddsmör och grillade paket med potatis och blandade grönsaker. Mums!