smakligspis.se

Viltstek som serveras med ugnsbakad rotselleri och en härlig smakrik sås på messmör och stekta kantareller. Perfekt söndagsmiddag.

"Tofuskinn, även känd under sitt japanska namn yuba är en traditionell men annorlunda sojaprodukt som är både proteinrik och otroligt god. I den här kalla rätten får den sällskap av krispig selleri och skogsöronsvamp i en sallad med mycket smak och spännande texturer." /JImmy Guo

Den här matiga mackan är byggd på ingredienser med djupa smaker. Inte minst aubergine. Hur underbart enkelt med en maffig macka till middag?

En mustig och smakrik rätt där tjäder tillagas långsamt i en gräddig sås tillsammans med trattkantareller och knaperstekt bacon. En riktig höstfavorit som passar perfekt till festligare middagar! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Dovhjortsinnanlår med potatispuré, en mustig rödvinssås och en len kantarellsås blir en perfekt måltid att servera vid ett festligt tillfälle. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En smakrik och lättlagad gratäng med skivad fläskfilé som får god smak av paprika, purjolök och champinjoner. Servera med potatis.

Klassisk renskavsgryta med svamp, lök och grädde som serveras med kokt potatis och lingon. Ett enkelt recept som passar till både vardag och helgmiddag.

Stekta champinjoner är ett gott tillbehör som passar såväl till kött som vegetariskt. Smaksätt svampen med färsk vitlök och soja för lite extra sälta. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Fläsklägg med risotto och friterad grönkål är en cross over mellan det svenska och det italienska. Svensk husman möter italiensk husman, så att säga.

Pak choy påminner smakmässigt mycket om salladskål. Mycket i gott i denna vegetariska wok med svamp, aubergine och salladslök.

Det har varit tyst från mig ett tag nu. Mestadels tyst i alla fall. Först var det en liten matlagningssvacka på en vecka och därefter blev det älgjakt. Det är älgjakten jag ägnat mig åt den senaste veckan. Det har gått bra för jaktlaget men jag har inte sett ett skit. I alla fall ingen...

Denna inbjudande skavgryta med champinjoner, lök, buljong och soja blir en krämig och lättlagad middag då du har lite bråttom! Serveras med mättande potatisgnocchi och toppas med hackad persilja. Rustikt och matigt!

En underbart enkel, billig och smakrik middag bestående av haricots verts och ostronskivling. Servera med kokt ris.

Recept på helgrillad fläskfilé. Hittar du inte kantareller, varken i skogen eller i butiken, kan de ersättas med skogschampinjoner.

En värmande gryta med svamp och söt lök serverad med gräddigt potatismos kan snabbt bli en ny vardagsfavorit för hela familjen.

En underbart krämig och smakfull viltpanna som du gör på skav från hjort, vispgrädde, lök, kantareller, messmör, soja och timjan. Till det ljuvliga viltskavet serverar du nykokt potatis, fräsch sallad, klippt krasse och gärna lite lingonsylt. Låt er väl smaka!

Stekt kycklingbröstfilé i en härligt krämig svampsås med parmesanost. Utmärkt att servera till potatis, broccoli och körsbärstomater.

Fläskytterfilé, champinjoner och lök samsas i den här snabblagade och goda grytan. Servera med ris, minimorötter och röd vinbärsgelé.

Krämig hjortskav med skogschampinjoner och dillvänd mandelpotatis är en festlig rätt som passar perfekt som söndagsmiddag.

En krämig och lätt syrlig soppa gjord på färska champinjoner och potatis. Soppan blir krämig och god med bland annat timjan, vitvinsvinäger och grädde i. Små nygräddade baguetter med smakrik färskost blir både mättande och oemotståndligt gott tillsammans med soppan.

En krämig vegetarisk pasta med både svamp och sparris. Den gräddiga såsen har smak av senap, soja, vitlök, basilika och parmesan. Så god!

Vad passar väl bättre på hösten än en mustig svampsoppa? Den här passar bra som antingen förrätt eller enklare varmrätt. Bjud gärna bröd och ost till.

Med hummus, svamp och spenat istället för köttfärssås får du i denna variant en lasagne som är både krämig och fyllig – men med ett betydligt lägre klimatavtryck.

Lättlagad kycklingwok med nudlar, grönsaker och champinjoner som får god smak av vitlök, chili, ingefära, lime och teriyakisås.

Den här kinesiska salladen med gurka och skogsöron kallas även Mu Er Liang Ban och kan bli ett riktigt gott tillbehör till helgens middag.

Den perfekta matlådan att preppa i förväg. Fyll bara på med hett vatten när det är dags för lunch och du har en underbar, smakrik ramen!

Italiensk saltimbocca med tunna kycklingfiléer som fylls med salvia och lindas in i parmaskinka. Servera med krämig svamprisotto.

Lyxa till en av våra mest älskade vardagsrätter – köttbullar – genom att använda viltfärs i stället för blandfärs. Med en härlig kantarellsås blir det en riktig festmåltid.

Söt omelettrulle, sushi su, sojakokt svamp, picklade morötter och smakrik majonnäs passar perfekt till din hemgjorda sushi.

Fyll tortillabrödet med svarta bönor, lövbiff, parika och lök för riktig Tex-mex känsla.

Denna rejäla buljong, som en gång serverades i sumostall för styrka och uthållighet, är fylld med tofuköttbullar, färska grönsaker och nudlar, kryddad med Kikkoman Ramensoppa och Kikkoman sesamolja, och serveras med dippsåser.

En lyxigt god vardagsrätt med vegobiffar på svamp och bönor serverad med en superenkel variant på bearnaisesås. Potatisen till blir extra god och krispig då den innan ugnsrostning vänds i polenta.

Oxfilé med palsternacksstomp och kantarell- och skägglavsås är en rätt som sätter guldkant på helgen. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Recept på lammracks med haricots verts. Även om vi har som tradition att servera lamm till påsk så är det faktiskt på hösten som lammen slaktas i Sverige. Använd en termometer så att du får köttet perfekt rosa.

Smörstekt ren med klyftpotatis och svampsås är alltid en omtyckt och välsmakande huvudrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En värmande och krämig lövbiffspanna med lök, svamp och tomat passar fint att laga både till vardag och helg, till hösten och till vintern.

Biff stroganoff är klassisk husmanskost som är enkelt att laga. Här görs grytan på strimlad rostbiff, svamp och crème fraiche.

Biffar på viltfärs är så gott! Vårt recept görs på hjortfärs och serveras med kokt potatis, klassisk svampsås och rårörda lingon.

Ugnsbakad lax med asiatiska smaker av sesam, wasabi och chili. Serveras med en blandad sallad.

Krämig kycklinggryta med kantareller, torkade aprikoser och kalkonbacon. Servera med pasta och garnera med persilja och blåbär.

Det här är en trevlig liten förrätt eller ett tilltugg som är lätt att förbereda och göra till många. Både själva patén och den karamelliserade rödlöken kan göras någon dag i förväg, så när gäster kommer behöver du bara rosta lite gott surdegsbröd och servera. Perfekt med ett glas med något bubbligt.

Snabblagad omelett som fylls med en god stuvning av champinjoner och serveras med grönkål och picklad rödlök.

Frisk ingefära och paprika tillsammans med stekt lök och champinjoner ger karaktär åt rätten. En nypa brunt farin ger en välkomnande sötma åt den salta sojan.