smakligspis.se

Pasta med ragu av salsiccia. Servera gärna ragun med pici, en tjock handrullad pastasort som är typisk för Toscana-området. Här ersätts den med pastasorten bucatini som är lättare att hitta här hemma.

Pasta alla Norma med av Sicilien - pasta med tomater, aubergine och ricotta. Ett klassiskt italiensk recept som är enkelt och riktigt gott!

Ljuvligt krämiga makaroner som blir klara på 10 minuter - och med endast 3 ingredienser! En ny vardagsräddare som uppskattas av hela familjen. Servera gärna till stekt falukorv, köttbullar eller ät precis som den är.

En pasta med tydlig smak av dijonsenap och timjan. Så tillsätt gärna mer av dess råvaror så det passar din smak. Toppa med parmesan.

Bjud rustikt italienskt. Lättlagat och smidigt eftersom både frikadeller och pasta lagas färdigt i tomatsoppan. Toppa med parmesan.

Ett väldigt smarrigt pastarecept, välj antingen färska pastaplattor eller varför inte göra egen pasta. Oavsett blir smaksättningen fantastisk, broccoli, parmesan, ricotta och valnötter. Mums!  

God pastarätt med en sås på grädde, vitlök, tomater och basilika, toppad med parmesan.

En oemotståndligt god kycklingrätt som är både frasig och saftig. Parmesanpanerad kyckling steks och gratineras med tomatsås och mozzarella och bjuds med en smörig pasta.

Härligt krämig ”allt-i-en-gryta-pasta” med tydlig smak av citron. Tänk på att vara noga med alla mått eftersom pastan kokar i sin sås.

Den här magiska soppan på grönsaker, pasta och bönor äter man i Italien året runt, men med olika ingredienser beroende på säsong. Den här är en värmande vintervariant!

Vegetariskt Spaghetti Carbonara med halloumi istället för pancetta. Krämig och god vegetarisk variant på italiensk klassiker.

Matig pastasallad med varmrökt lax och hemgjord pesto av gröna ärtor och parmesan. Sockerärter och ärtskott bidrar med gott krisp.

"Orecchiette med tomatsås - En enkel pastarätt där hela skalade tomater kokas långsamt med schalottenlök och vitlök, toppad med färsk basilika, riven parmesan och ricotta salata för en rik och fyllig smak." /Oliver Ingrosso Oliver Ingrosso använder inga måttenheter i sina recept utan vill inspirera att gå på känsla när man lagar mat och smaka sig fram.

Recept på het hummerpasta. En riktig lyxpasta. Pastan är krämig med en hetta från chili som passar utmärkt till hummersmaken. Hummern tas tillvara till max, och fonden kokad på skalen ger rätten mycket hummersmak. Inga andra tillsatser av fonder eller buljonger behövs.

Många äter sparris ångad, stekt eller kokt som den är. Men testa den i en lasagne! Det blir extra lyxigt och det är få saker som smakar så mycket vår som sparris. Här använder jag hälften kronärtskocka, men du kan ersätta dem med två buntar sparris om du vill köra på sparris hela vägen.

Enkel middag med få ingredienser och mycket smak där färsk grön sparris vänds runt med pasta i en krämig sås med parmesan och vitlök.

En middagsfavorit från det italienska köket lagad på klassiskt vis utan grädde. En skvätt pastavatten i såsen tillsammans med ägg och parmesan gör den riktigt krämig.

Pasta Alfredo är en krämig och gräddig pasta -i det här receptet har vi gjort den med kyckling och ärtor.

Denna soppa är svår att motstå även för de allra minsta soppmotståndarna. Med korv och risoni i huvudrollerna faller den de flesta i smaken, och vem tackar nej till basilika och parmesan i slutscenen?

Variant på norditaliensk risotto, gjord på risoni med zucchini och räkor. Perfekt till en vårbuffé eller som en härlig vardagsrätt.

En klassiskt italiensk rätt i en ny version. Vi har smaksatt kycklingköttbullarna med taco-krydda för att ge dem den där smaken som vi alla älskar.

Krämig cannelloni som fylls med lax och spenat. Perfekt bjudrätt som du kan göra i ordning i förväg och grädda strax innan servering.

En härlig variant på frittata med grönkål och spaghetti, snabbt att tillaga från gårdagens pasta.

Pasta är den bästa vardagsmaten! Här serverar vi pasta med tomatsås och hemgjorda bönbiffar med majs. Parmesan och oregano som topping blir pricken över i:et. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Här har vardagsräddaren pasta carbonara fått en lyxigare smak av rökt lax och blivit härligt krämig av crème fraiche. En fint strimlad sallad av morot och fänkål blir ett fräscht tillbehör, gärna med lite citrondressing.

Stekta champinjoner, pumpa och vitlök tillsammans med al dente pasta i en pytt. Toppa med finrivet citronskal och servera krämig yoghurtsås med parmesan, honung och vitlök till.

Spaghetti med köttfärsås på det italienska viset. Koka länge för mycket smak, förbered gärna dagen innan.

En snabb, enkel och supergod pastarätt som snabbt blir en ny familjefavorit.

Låt vardagscarbonaran få en vegetarisk utmanare i denna helt fantastiska pastarätt på svamp. En riktig vardagsräddare som får dig att glänsa i köket.

Snabblagad och god pastarätt med en smakrik verduresås som toppas med minimozzarella, parmesan och basilika.

Det är kantarellsäsong och få saker är så goda som en krämig kantarellpasta. Hemligheten bakom en bra kantarellpasta är… generöst med kantareller! Sen kan du variera med crème fraîche istället för grädde, toppa med vego(bacon) eller varför inte riva över lite tryffel?

Matig, lättlagad och riktigt smarrig är denna pastarätt! Koka fusilli al dente och servera med stekt kyckling, zucchini, tomat och spenat. Toppa med riven parmesanost som tillför härlig sälta.

Risoni som kokas med lök, vitlök och fond och blandas med cream cheese, spenat, broccoli och riven parmesan. Så gott och perfekt vardagsmat.

”Få rätter skapar så mycket diskussion som Carbonara. En så pass enkel rätt gör vänner till bittra fiender, familjer ställs mot familjer, kockar mot kockar allt över en skvätt grädde eller om det är ok att använda både pecorino och parmesan. Jag ger mig inte in i denna palaver här utan ger dig helt enkelt min tolkning som jag gör den vid bordsservering framför gästen. Den är väl undersökt och väldans god!” /Erik Videgård

Denna lättlagade sommarpasta är både smakrik och vacker. En kastrull är allt som behövs, så disken blir minimal. Skär säsongens grönsaker i bitar och låt koka med pastan de sista minuterna. Sedan blandas allt med crème fraiche och färska örter.

Underbart god och smakrik pasta gjord på färsen i färska salsicciakorvar, grädde, citron och färsk tryffel. Toppa med ett krisp gjort på surdegsbröd och parmesan. Tips! Här hittar du recept på Benjamin's svampsoppa ifall du vill återanvända svampresterna som silades bort från soppan.

Recept på krämig fläskfilépasta med svamp, grädde och parmesan som passar både till vardag och fest. Har du inga kantareller funkar det fint med champinjoner. Mums!

En härligt krämig pasta som går fort att göra med tydlig och fräsch smak av citron.

Skaldjurspasta med musslor, räkor och havskräftor där smakerna tas till nästa nivå och blir djupare, varmare och mer generösa.

Ugnsbakade köttbullar med salvia tillsammans med en krämig parmesanrisotto är både lyxigt och gott till middag.

Krämig och gräddig pasta med knaperstekt salsiccia och svamp. Utmärkt pastarätt att servera när du vill imponera på vänner och familj.

En svårslagen pasta som passar alla dagar i veckan - en krämig och god pasta Alfredo med kyckling, vitlök och grädde.

Krämig pasta med ugnsbakad lax. Såsen gör du genom att mixa avokado med parmesanost, crème fraiche och lite vatten från pastakoket.

Superenkel pasta som du svänger ihop på en kvart med bara några få ingredienser. Vill du ha mer smak kan du tillsätta lite chilipepparflakes och vitlök.

Ju längre såsen får koka, desto bättre blir den (ja, inom rimliga gränser alltså). Men har du inte bråttom kan den gärna få puttra en timme eller två. Resultatet blir som en dröm!

Laga en höstig variant på krämig pasta carbonara med knaprigt ugnsstekt bacon, svamp, purjolök, majs och zucchini. Serveras med äggula och rikligt med parmesan såklart! Perfekt comfort food en ruggig kväll.