smakligspis.se

Matig pastasallad med varmrökt lax och hemgjord pesto av gröna ärtor och parmesan. Sockerärter och ärtskott bidrar med gott krisp.

Det här receptet har jag fått från en italiensk vän som kallade det för fattigmanspesto - ricetta antica! Meningen är att dryga ut peston med riven potatis och ge den tjockare konsistens. Mums!

Välj fisk ikväll och servera vår goda och enkla Ugnsbakad fisk med italiensk tomatsås. Servera med tagliatelle med pesto och en mixsallad med körsbärstomater, parmesan och rostade pinjenötter.

Sommarens godaste pasta med sparris, pinjenötter och parmesan. En riktig festrätt som är enkel att göra och kommer att uppskattas av alla!

Spagetti med vitlök, örter, citron, chili och pinjenötter är en enkel men mycket god rätt. Satsa på en bra pastasort, och glöm inte att salta ordentligt i pastavattnet.

Bavette är en pastasort som är lite kraftigare än spagetti och serveras här med pesto, potatis och haricots verts. Små mozzarellabollar och riven parmesan ger ännu mer italiensk känsla till rätten.

Krämig pasta med mangold, parmesan och pinjenötter är en god vegopasta. Sensommartid finns det massor av mangold och olika kålsorter i grönsakslandet. Plocka och välj dina favoriter och blanda i pastan. Gör såsen under tiden pastan kokar, den här såsen går jättefort att göra!

Blanda pasta med en pestoinspirerad sås av basilika, parmesan, pinjenötter och crème fraiche så får du en smakrik läcker pastasallad.

Det är är en riktigt klassisk pesto pasta. Pesto är inte en svår sås att göra, speciellt inte med en stavmixer eller matberedare. Ja, du kan använda en mortel, men det kräver lite mer arbete. I grunden är pesto en sås på färsk basilika, pinjenötter, parmesanost, olivolja, lite vitlök och salt. Du kan mixa den helt slät, men vi gillar lite textur. Läs artikeln om hur du gör den godaste pestopastan här + massor med tips. Pesto på solrosfrön? Pinjenöt är inte en nöt, så den funkar även för nötallergiker. Du kan även ersätta pinjenötterna med solrosfrön. Andra nötter som mandel och valnötter går också bra. Färdig pasta? Det finns många bra färdiga pesto att köpa, både med mjölk och veganska. Läs bland ingredienserna för att se om den är växtbaserad. Pesto med kyckling Pesto och kyckling är en populär kombination. Som vegetarisk och veganskt alternativ skulle vi rekommendera kokta kikärter eller stekta vegobitar. Pesto med grädde? För en extra krämig pestopasta kan du blanda 1 dl grädde med din pesto för en lyxig pesto pasta.

Allt i en och samma form! Små köttbullar läggs på den kokta pastan och toppas med krämig ostsås. Gratängen garneras med basilika.

En krämig pastarätt med klassisk basilikapesto, pepprig ruccola och krämig burrata. Förutom pinjenötter ingår pistagenötter i peston, det ger rätten extra djup och crunch.

Krispigt bacon kröner den här smakrika pastan som är blandad med en fräsch pesto med citron. Smaken gör sig fint mot baconets sälta.

Recept på pasta med ugnsbakade tomater. En busenkel rätt som blir godast med söta små tomater vars smak koncentreras i ugnen. Såsen som bildas i botten av formen ger massor av smak till pastan som ska blandas direkt ner i formen.

Krämig risoni med räkor, sparris, pesto, grädde och parmesan som påminner om en vårlig risotto. Toppa med pinjenötter och basilika.

Pasta med zucchini, skivad vitlök och riven parmesan. Toppa med pinjenötter och pressad citron. Om du är sugen på något fräscht, men ändå vill ha pasta, är denna grönsaksbomb bästa valet!

Lättlagad och vårlig är denna pastasallad med pesto gjord på gröna ärter. Toppa med burrata eller mozzarellaost och servera på buffé.

Recept på pasta Alfredo, en härligt krämig bjudpasta med krispiga kronärtskockor där det mesta går att förbereda.

En underbart pasta inspirerad av gotländska smaker – grön sparris, svart tryffel och såklart vår pasta med svenskodlat durumvete! Foto: Catarina König

Enkelt vegetariskt pastarecept serveras med en grön avokadopesto och en röd tomat- och timjanpesto.

En läcker och lyxig vardagspasta med pappardelle och hemgjord röd pesto toppad med parmaskinka, feta, pinjenötter och rucola.

Fylld pasta och blixtsnabb pesto är riktig vardagslyx.

En krämig och lättlagad pasta med spenat, lax, citron, pinjenötter. Servera i stora tallrikar och riv över parmesan.

Extra god blir pastasalladen med Filip Poons enkla recept på hemgjord pesto. Lägg till det du gillar, här har Filip tagit tonfisk, tomater och parmesan.

Krämig pastarätt med kyckling, röd pesto och grädde, supersmarrigt! One pot betyder att du lagar hela rätten i en panna. Smidigt!

Pasta-fantast? Vår pasta pesto med chilipesto, marinerad fetaost och spenat kommer inte göra dig besviken. En utsökt lakto-ovo vegetarisk pasta med hetta som passar lika bra till lunch som middag.

Ta vara på grönkålen medan den är i säsong och bjud på en god pestopasta.

Pastagratäng fullproppad med smak och goda grönsaker som aubergine, soltorkade tomater och spenat. En riktigt god vegomiddag som också passar utmärkt i matlådan dagen efter. Bjud gärna gratängen med en sallad på blandade salladssorter i vinägrett.

Tagliatelle med ankragu, pinjenötter och tryffel är en välsmakande och lyxig huvudrätt att njuta av i höst.

En enklare rätt än pasta pesto får man verkligen leta länge efter – och ändå är det svårt att hitta något som smakar mer genomtänkt och fylligt för den lilla ansträngning det kräver. Det är mat som bevisar att enkelhet och smak absolut kan gå hand i hand, och att ett fåtal riktigt bra ingredienser ofta räcker långt. Grundreceptet på pesto är en av kökets verkliga klassiker, med ursprung i det liguriska köket i norra Italien där basilika, vitlök, ost, nötter och olja sedan länge har varit en självklar kombination på middagsbordet. I den här versionen gör vi peston från grunden – och skillnaden mot färdigköpt är märkbar redan vid första tuggan. Den ljusgröna, aromatiska såsen med sin friska basilika, milda vitlök, salta ost och krämiga olja är något alldeles eget, och den tar bara några minuter att mixa ihop. Vi har valt spaghetti som pastabas, men det fina med pesto är att den trivs med precis vilken pastasort som helst – fusilli, penne, tagliatelle eller vad du råkar ha hemma i skafferiet fungerar alla utmärkt. Vill du ta smaken ett steg längre kan du rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de får lite färg – det ger en nötigare, djupare smak som verkligen lyfter rätten. Men har du bråttom går det lika bra att skippa det steget, för god blir peston oavsett. En succé för hela familjen, varje gång.

En fantastiskt god och krämig pasta med fräsch smak från finrivet citronskal och lätt krämighet från crème fraiche.

Pancetta är ett italienskt rimmat och lufttorkat sidfläsk som är lite mildare än bacon. Hittar man inte pancetta blir det gott även med bacon. Man kan byta ut grädden mot grekisk yoghurt om man vill ha en mindre fet pasta.

Krämig svartkålssås med både vitlök och chili, det passar perfekt att servera till pappardellepasta. För bästa resultat så serverar du din svartkålspasta med riven parmesan och knapriga pinjenötter.

Den här pastan blev riktigt stor på tiktok under 2021 och blev direkt en av mina favoriter. En del tycker att den är överskattad, men jag håller inte med! Avokadon gör den riktigt krämig och parmesanen ger den perfekta sältan. Testa min version och se vad du tycker!

Grönt är skönt, vilket den här vegetariska pastarätten är ett levande bevis på. Prova en spännande smakbrytning mellan grön chili, sojabönor, kapris och basilika.

Den här pastan blandas med en silkeslen pesto på frysta ärter som mixas till en krämig, fräsch och mild sås full av gröna smaker!

Pasta med tomatsås och pesto att doppa baguette i. En helt fantastisk smakkombination som är enkel att göra och magiskt god. Servera med någon av Fredrik Schelins vintips: Tillbehör eller sås med hög syra som tomat, syrlig ost, citron, lime är bra att matcha med syra i vinet. Om vinet till en sådan rätt har låg syra förefaller det platt och utan struktur. Syra till syra, alltså! Ett vin med hög syra till en rätt utan syrlighet, och ännu mer om maträtten är lite söt, framstår som otillgängligt, stramt och surt. Tommasi Baciorosa Appassionato, 2020, Nr 72433 Louis Roederer Collection 243, Nr 7602 Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne, Nr 7725

En ljuvligt god, gräddig och lättlagad pasta på vårens primörer. Toppa med ishavsrom, pinjenötter och parmesan för extra lyx.

Saftiga kycklingköttbullar får sjuda i en het, mustig tomatsås och serveras med pasta och en frisk hemmagjord pesto på toppen. En smakrik och familjevänlig middagsrätt med tydliga italienska toner och lagom sting.

En krämig pasta med broccoli, purjolök och parmesanost är alltid en uppskattad rätt till både vardag och helg!

Recept på fylld pasta serverad med ricottaost och blodapelsin. Superenkelt och med mycket fräsch smak av söt och syrlig citrus. Se till att blodapelsinerna är rumsvarma, annars blir pastan kall. Välj din favoritfyllning till pastan, men gärna svamp eller spenat.

Spaghetti med pesto gjord på basilika, vitlök, parmesan och pinjenötter. Pasta pesto är en italiensk klassik pastarätt.

Pröva den här räk- och pastasalladen som blir extra god med din egen tomatpesto. Den är snabb och enkel att göra och perfekt för en hektisk livsstil.

Fantastiskt god och krämig pastarätt med kyckling, grädde, grönkål och parmesan.

Recept på krämig pastagratäng. Gratäng med fyllda pastakuddar och spenat. Välj helst stora fyllda pastakuddar till gratängen.

Strozzapretipasta i en smakrik spenatpesto och med stekt grön sparris. Varför inte ta med rätten ut på en av sommarens utflykter?

Recept av mat- och tv-profilerna Lotta Lundgren och Tove Nilsson – på spagetti med citron, pinjenötter, kapris och sparris. Enkelt och elegant med pigga, intensivt gröna smaker. Våren på en tallrik!

En variant på den goda rätten från Italien där du varvar lasagnens lager direkt på tallriken. Snyggt, snabblagat och väldigt gott!