smakligspis.se

Festlig fiskrätt som i princip sköter sig själv i ugnen. Torskbitar, räkor och grönmusslor gratineras på en bädd av mandelpotatis.

Clam chowder är en musselsoppa som är vanlig på USAs östkust, främst i New England. Det finns många varianter och i denna variant får musslorna sällskap av mild och god torsk samt knaprigt bacon. Serveras med pressad potatis till!

Musslor ger känslan av vardagslyx, men det är enkelt att laga.

På många italienska restauranger serveras den enkla men mycket goda pastarätt med fina vongolemusslor. Får du inte tag på just de musslorna kan de ersättas med hjärt- eller blåmusslor.

Hisingens ”1/2 Special” är en klassikser som Erik Videgård piffar till lite extra.

En underbar skaldjurspasta med ljuvliga smaker! I receptet ingår två sorters musslor, vitt vin och tomatsås. Tillsätt persilja och chiliflakes för att sätta smakerna. En lyxig pastarätt som passar perfekt till helgmiddagen.

OH LALA OH LALA OH LALA JUNGLE!!! OH LALA OH LALA OH LALA JUNGLE!!! Jag har sällan sett en människa mer plågad än Juliet den gången. Först höll hon så diskret hon kunde för sina öron, innan hon till slut gav upp och rusade ut med tårarna rinnande. Vi var på konsert i skolans matsal,...

Hjärtmusslor kokta i vin tillsammans med pasta blir gudomligt gott. En riktigt klassisk italiensk rätt som passar utmärkt till fest.

Holy trinity är en klassisk smakkombination i cajun och kreolsk matlagning. Den består av lök, paprika och selleri, och här blandas den med hackade musslor och smör som blir fyllning till musselskalen. Toppa med panko innan de grillas för att få extra krispig yta.

En gryta, en läcker rätt: Denna aromatiska Cataplana med musslor och jätteräkor är lätt att göra och ger Medelhavets kryddor direkt till ditt bord.

En matig och god sallad med musslor, avokado, körsbärstomater och salladslök. Ringla den smakrika senapsdressingen över. Jättegott!

Sväng ihop en het asiatisk soppa till middag. Fräs grönsaker och låt dem koka med röd peppar, fisksås, sweet chili och buljong. Hör du hur gott det låter? Sedan är det bara att lägga i lax och musslor så är maten klar.

Först slås man av de vackra blanka varmt ljusbruna skalen. Sen ser man den färglada insidan. Men det som sticker ut mest med fasolari är den köttiga och nästan knapriga konsistensen. Fasolari är verkligen en påtagligt vacker rödorange mussla som är fin att äta rå. Men då vill man ha den rikigt färsk. Fast det...

Starta middagen med en förrätt bestående av gratinerade blåmusslor med ramslöksmajonnäs, tångchips och rostat bröd. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Musselsoppa, eller clam chowder som man säger i USA, är en mycket vanlig rätt på enklare restauranger på andra sidan Atlanten, främst på östkusten. Inte helt ovanligt är att man serverar soppan i en stor mugg och med kex till. Potatis- och musselsoppa är riktig comfort food, sån där mat man tröstar sig med när man är trött och hungrig. Vi borde för övrigt äta mer musslor än vad vi gör i dag. De är fantastiskt goda och relativt billiga, förutom att de är bra för havet. Odlade musslor livnär sig på växtplankton och alger och behöver inget foder som odlad fisk och dessutom filtrerar de vattnet.

Extra krämig musselsoppa fullspäckad med grönsaker som morot, potatis, selleri och lök. En skvätt Kikkoman sojasås ger den en extra umami-kick.

För er som hängt med ett tag på Feeders är säkert väldigt uppenbart hur förtjusta vi båda är i kinesiska smaker. Det finns något i de där smakkombinationerna som tilltalar mig enormt mycket och jag vill att ni testar. Där har ni också det övergripande målet med Feeders. Att förmedla matlagningsglädje och locka till att...

En mustig och värmande fiskgryta med franska toner som du snabbt och lätt svänger ihop. Läckert gott med både fisk och skaldjur!

Enkel och smakrik pastarätt med musslor och tomat som blandas med grädde, vin och timjan. Toppa med färsk persilja och njut av en riktigt god middag!

De hade fått in några mindre hälleflundror på min fiskhandlare (Feskarn i Uppsala) och istället för att filéa firrarna så hade de istället skurit dem på tvären, som kotletter. Det är verkligen en hemskt trevlig grej, snyggt och passande och så slipper man de där tunna fiskbitarna som liksom blir för enkla att översteka. Jag...

Här kommer ett tips på en jättegod och enkel maträtt som passar när du är ute och tältar, hänger i husvagnen eller bara vill ha tips på något enkelt att laga. Tomatris med ärtor och burkmusslor som får koka i en tomat- och grönsaksbuljong. Enklare än så blir det inte!

Pasta Vongole - en klassisk, smakrik och god pastarätt med musslor som fått koka i vitt vin.

Torsk, räkor och hjärtmusslor möts i en ljuvligt mustig gryta kryddad med saffran, sambal oelek och lagerblad. Servera med couscous.

Surf and Turf är en populär rätt som är enkel att tillaga hemma. I den här versionen används fläskkotletter samt flera olika sorters skaldjur så som kräftor, musslor och räkor.

Musslor smaksatta med vitt vin, färsk persilja och vitlök. Servera tillsammans med färskriven parmesanost och svarta bönor. Perfekt som förrätt.

Recept på lättlagad pasta med musslor, citrongräs och koriander. Lätt som en plätt med frysta kokta musslor. Låt kokossåsen koka ihop några minuter så den blir simmig innan du tillsätter musslorna.

Krämig ragu på fisk och musslor samt fänkål, gul lök och härligt krisp från morötter. Rätten får fint sting från chili och ingefära och syra från citrusfrukter.

"En variant på pasta vongole fast med gnocchi. Du kan så klart göra egen gnocchi men det går också bra att köpa färdig. Den här rätten är fantastiskt god, lite lyxig och framför allt lagar du den på bara några minuter." /Louise Johansson

Klassisk fransk fiskgryta, Bouillabaisse, är perfekt att laga för dig som vill imponera på dina gäster. Följ detta enkla recept för att skapa den perfekta balansen mellan smakrik fisk, krispiga grönsaker och en härlig tomatsås.

Bjud på en krämig gratäng med räkor, kräftstjärtar och musslor på en bädd av ris. Blanda gärna olika skaldjur efter tycke och smak.

Skaldjurspasta på ett nytt sätt! Låt lätt kokad spaghetti tillagas i paket i ugn tillsammans med musslor och en gräddsås med fänkål, vitlök, chili, körsbärstomater och citron. Krämigt, smakrikt och riktigt gott.

Pomelo är en köttig citrusfrukt som äts mycket i Thailand, både i sallader och som dessert. Enkel genväg är att använda frysta vongole som redan är skrubbade och utan grus men det går självklart att köpa ett nät i fiskdisken och laga salladen med dem.

Curry, musslor och spenat - härlig smakkombination! Blanda i krämig pastasås och servera med spagetti. En lättlagad och smakrik rätt!

En mycket god skaldjurspaj med krabba, musslor och spenat. God och nyttig pajdeg med fullkorn. Enkelt recept.

Det här är en utomordentligt trevlig och snabblagad soppa på en annorlunda grönsak. Men smaken är på intet vis särskilt märklig. Den är syrlig och lite aromatisk men i övrigt ganska snäll. Perfekt vardagsmat, särskilt för barnfamiljer. Drumsticks, det kunde man ju tro är kycklinglår fast lite mer international. Men det rör sig om baljorna...

Vitvinskokta musslor med sidfläsk och persilja blir en perfekt förrätt innan maten. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Det är vår och jag lagar en gryta. Det känns kanske inte så förbaskat rätt egentligen men det är skillnad på grytor och grytor. Pulled pork är också en gryta, chiligrytor funkar finfint på sommaren och vafan en paella är ju i någon mån en gryta det med. Låt oss bestämma att det funkar med...

Detta recept på moules med soltorkade tomater, sriracha och rostad lök kommer från min första kokbok ”Grytor – lättlagat till vardag och helg”.

Pasta med blåmusslor, grädde och persilja. Den perfekta pastarätten både till vardags och fest!

Recept på bouillabaisse, en klassisk fransk fiskgryta.

Pasta med skaldjur - finns det någon lyxigare pastarätt? Receptet är dock superenkelt och tar inte särskilt lång tid. Bjud någon du tycker om på vår skaldjurspasta!

En örtolja med basilika, persilja, dragon och vitlök ger smak åt både denna läckra fiskgryta och den grillade surdegsbaguetten som serveras till. Vongolemusslor är en mindre musselsort, mycket delikat och festlig. En fiskgryta som alla blir glada av!

Gryta med skreitorsk, blåmusslor och räkor blir en lyxig helgmiddg att njuta av. Fredriks dryckestips: Vin Bourgogne Chardonnay 2023 NRt 5621, 140 kr

Servera en festlig och god förrätt i helgen bestående av gratinerade musslor med pumpakärnor och örter.