smakligspis.se

Först slås man av de vackra blanka varmt ljusbruna skalen. Sen ser man den färglada insidan. Men det som sticker ut mest med fasolari är den köttiga och nästan knapriga konsistensen. Fasolari är verkligen en påtagligt vacker rödorange mussla som är fin att äta rå. Men då vill man ha den rikigt färsk. Fast det...

De hade fått in några mindre hälleflundror på min fiskhandlare (Feskarn i Uppsala) och istället för att filéa firrarna så hade de istället skurit dem på tvären, som kotletter. Det är verkligen en hemskt trevlig grej, snyggt och passande och så slipper man de där tunna fiskbitarna som liksom blir för enkla att översteka. Jag...

Pasta Vongole - en klassisk, smakrik och god pastarätt med musslor som fått koka i vitt vin.

Torsk, räkor och hjärtmusslor möts i en ljuvligt mustig gryta kryddad med saffran, sambal oelek och lagerblad. Servera med couscous.

Det här är en utomordentligt trevlig och snabblagad soppa på en annorlunda grönsak. Men smaken är på intet vis särskilt märklig. Den är syrlig och lite aromatisk men i övrigt ganska snäll. Perfekt vardagsmat, särskilt för barnfamiljer. Drumsticks, det kunde man ju tro är kycklinglår fast lite mer international. Men det rör sig om baljorna...

Vitvinskokta musslor med sidfläsk och persilja blir en perfekt förrätt innan maten. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Detta recept på moules med soltorkade tomater, sriracha och rostad lök kommer från min första kokbok ”Grytor – lättlagat till vardag och helg”.

Servera en festlig och god förrätt i helgen bestående av gratinerade musslor med pumpakärnor och örter.

Dessa parmesangratinerade musslor kan vara en härlig förrätt, eller en rätt till en fin buffé.

Ernst bjuder på musslor med en härlig jultouch. Gratinerade med panko, ost och ansjovis blir detta en riktig smakbomb. Dessutom piffar Ernst musslorna extra med saffran, för god smak och den vackra färgen.

Det här är en bloggpost som tidigare låg på på Taffel. Moqueca är en väldigt välkänd fiskgryta från Brasilien och den kan göras på flera olika sätt, det gemensamma för de olika varianterna är kokosmjölk, lime, koriander och så klart fisk. Mitt recept är lite anpassat till vad man kan komma över i en svensk...

Pasta med vongolemusslor, vitt vin och tomater. Laga en lyxig helgmiddag med läckra vongolemusslor. Såsen smakar bäst med torkad pasta, t ex linguini eller spagetti.

De här vinkokta musslorna får smak av citrongräs, kokosmjölk och ingefära vilket ger rätten en härlig asiatisk touch.

Blåmusslor kokta i öl, serverade med friterad potatis och vitlöksmajonnäs är väl en härlig helgmiddag.

Recept på lyxig skaldjurspasta med räkor och musslor. Har du turen att hitta riktigt fina vongolemusslor är det förstås godast, men det finns kokta och frysta som är lika bra.

Inkokta bönor med musslor är en härlig rätt att förgylla en trevlig sensommarmeny med.

Recept på fisk och grönsaker med rostad tomatsoppa toppad med räkor och dillmajonnäs. Den rostade smakrika soppbuljongen med fänkål hälls över grönsaker, stekt torsk och pilgrimsmusslor.

Bakad röding med vit sparris, musselsås och musselsallad är en festlig huvudrätt som andas vår.

Den här lyxiga rätten med blåmusslor, hjärtmusslor och ramslöksmajonnäs bjuder på goda vårsmaker.

"Musslor är både proteinrika och prisvärda för den som vill fira med skaldjur till ett mer plånboksvänligt pris. Här får de också sällskap av chilikrisp som sätter en ny smak på rätten." /Jimmy Guo Receptet på Jimmys crispy chili oil finns här!

Vad är nu meningen med livet? För mig är det nog att äta naturen medan jag glor på den tillsammans med de personer jag älskar mest. Vi har en stuga i Hamburgsund och där gör vi just det. Vi tar båten ut till vackra öar och pinnar runt i strandkanten och samlar ätbarheter som rörhinna,...

En maträtt med det bästa och godaste av allt. Skaldjur, pasta, vitt vin, tomat, vitlök och persilja... Behöver vi säga mer?

Spaghetti ceci e vongole, en italiensk spaghetti med smaker från kikärtor och musslor. Passar såväl till vardagslyx som till helgen!

Kammusslor och räkor är både gott och lyxig att bjuda på i helgen. Med en kryddig och het buljong blir det en riktigt populär rätt.

Den här lyxiga rätten bestående av inkokt vit sparris med hjärtmusslor och saffranssås andas vår!

Den här pastarätten tar det bästa från havet direkt till din tallrik. Med smak av hummer, räkor och musslor är den här pastan perfekt för dig som älskar skaldjur. Frutti di maren är som godast med hjärtmusslor och hummer, men du kan också använda dig av surimi sticks och musslor utan skal för att spara tid.

... eller trollhår med drakdregel, fladdermushjärnor, larver och mjäll. Receptet ingår i Tastelines Halloweenspecial .

Kom ihåg att alla inte älskar koriander. Välj dina vänner väl eller låt dem som vill lägga på de gröna bladen i efterhand. Rekvisita: Orrefors