smakligspis.se

Katrinplommonsoufflé med valnötter är en festlig dessert som gör sig fint till nyår.

En festlig gryta med svamp, rotfrukter och torkad frukt, smaksatt med rött vin och Kikkoman sojasås. Serverad med dumplings är denna fylliga, söta och salta gulasch perfekt för en vinterfest.

En klassisk söndagsmiddag med saftig kyckling, sötma från katrinplommon och äpple, och en len gräddsås. Servera med kokt potatis och gärna en grönsallad och sockerärtor.

Fläskkarré som fylls med katrinplommon platsar in bland svensk husmanskost. När man tillagar den på låg temperatur blir den riktigt saftig. Det är roligt att servera potatis tillagad på ett sydländskt vis till denna rätt. /Kristina

En riktigt läcker fruktdessert som känns frisk och lättsam. Gott till kaffet!

Du kan ersätta lammköttet med tofu – men kom ihåg att halvera tillagningstiden.

Minutfilé gör det enkelt att lyckas med kycklingburgaren! Servera med sötsur plommondressing som du gör i mixern, pak-choi, koriander och sesamfrön. För ännu mer smak, lägg till färsk mynta och tunt hyvlade morötter.

Bigos är en polsk traditionell gryta med både nötkött, fläskkött, fågel och korv. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Vad sägs om en kryddig fläsksida som får smak av apelsin? Riktigt goda smaker som kommer göra sig fint som vintrig middag.

Sticky toffee pudding är en klassisk brittisk dessert som består av en mjuk, saftig kaka gjord på dadlar som ger dess karaktäristiska smak och som toppas med en klibbig kolasås. Här är en variant med katrinplommon och färska päron!

Griljera julskinkan i god tid för att lyckas på bästa sätt. Låt skinkan kallna och vila före serveringen. Då blir den lättare att skära i vackra skivor.

Svartsoppa bjuds ofta som förrätt till gåsmiddagen och tillagas av buljong och gåsblod. Denna smakas av med konjak och cherry.

Sötstarka spjäll med en ljuvlig sallad.

Parmesan och manchego är ju underbara i sig, men med sötman från torkade frukter blir smakerna ännu mer framträdande.

Bjud på en riktig smakkavalkad med denna lättlagade marockanska gryta som du gör på lammgrytbitar, morot, katrinplommon, kanelstänger, lagerblad och spiskummin. Laga gärna grytan dagen före så smakerna hinner mogna ordentligt.

Riktigt frasiga pannkakor som blir till en dröm med vaniljdoftande plommonkompott och en klick grädde.

Det här är första gången jag testar att göra julmust. Följ med på min resa mot det bruna bubblande drycken som hör julen till.

Pajalagröt är en fiberrik gröt fylld med torkad frukt, linfrön och fiberhavregryn. Den torkade frukten och fröna blötlägger du i en kastrull redan kvällen innan. Sen är det bara att koka upp det tillsammans med havregryn och havrekli. En perfekt start på morgonen tillsammans med mjölk, kanel och päronskivor.

Vad sägs om älgrulader i gräddsås till helgmiddag? En rätt som passar perfekt till både fest eller som härlig helgmiddag. Receptet kommer från boken Kocken & Jägaren

En synnerligen smaskig och snabblagad lunch eller lättare kvällsmiddag efter julstöket.

Tillhör du en av de som firar Mårtensafton? Då måste du testa denna svartsoppa som förrätt till nästa gåsmiddag! En delikat soppa gjord på buljong, gåskrås- och blod, smaksatt med bland annat lagerblad, kryddpeppar och madeira. Servera med smörstekta äppelklyftor och katrinplommon.

Revbensspjäll med smak av jul – kryddnejlika, stjärnanis och ingefära bidrar med en söt kryddighet. Kronan på verket blir katrinplommonen som ugnssteks tillsammans med spjällen.

En kall desert för finsmakaren i innomhusvärmen.

En riktigt saftig och mustig kaka med vuxen smak.

”Sofia Hoas, ordförande i Svenskbyborna, berättar: ”Min farbror Karl Hoas (född 1913 i Gammalsvenskby) kom till Sverige 1929. När jag var liten, runt 1980‒90-talen, kom han ibland med en stor kastrull borsjtj till vår familj. Han lagade alltid denna soppa när han fick tag på ankkött, för enligt honom var äkta borsjtj gjord på anka, vitkål och vitlök. Det var det min farmor, Katarina Hoas, lärt honom och det var hennes eget recept.” Det här receptet är vår tolkning av borsjtj med anka. Att använda en hel fågel ger en mustig, smakrik och väldoftande soppa. Detta är en riktig festrätt!” /Anja Allvin och Anastasia Lundqvist

Recept på fläskkarré med plommon. Ett recept från Allt om Mat 2003, något reviderat. Men smaken är densamma med god sötma från plommon, sälta från soja och knapriga mandlar. Karré är ett smakrikt kött och relativt billigt när det köps i hel bit.

Betyg (25 st) 3,2 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Goda sallader är perfekt på sommaren! Röd linssallad med plommon, soltorkade tomater och pumpafrön är enkel att göra och kan dessutom lagas i förväg.

De stjärnformade smördegskakorna joulutortut fylls med katrinplommonsylt, och äts traditionellt till jul i Finland sedan lång tid tillbaka. Man kan även fylla dem med äppelmarmelad. Recept av Åsa Swanberg.

Recept på lammfärsgryta med couscous. Spiskummin med sin speciella smak ger grytan karaktär. Gör gärna grytan i dubbel sats, den passar perfekt i matlådan.

Detta är Johan Backeus, Årets Kock 2017, vinnarrätt i en förenklad version. Vinnarrätten gjordes på fasan som Johan här bytt ut mot kyckling. Receptet är lite pyssligt, så ta dig tid att läsa igenom det ordentligt innan du börjar laga.

Den åländska pannkakan görs traditionellt på mannagryn och kryddas med kardemumma. Den serveras vanligtvis med rårörda bär eller sylt, helst gjord på plommon, och såklart – vispgrädde!

Färsk ”katrinplommon- marmelad” med apelsin är ett superenkelt tillbehör. Bara att mixa i matberedaren. Fungerar med annan torkad frukt också.

Frisk, fruktig och full av energi – vår blåbärs- och acaismoothie är den perfekta starten på dagen! Med söta blåbär, acaipulver, katrinplommon och krämig kokosmjölk får du en smakrik blandning som både mättar och boostar kroppen.

Testa att steka till en läcker, stor kalkon till julmiddagen. Med fyllning med katrinplommon och goda tillbehör blir det helt rätt!

En lite modernare variant på den skånska gåsamiddagen med helstekt gås.

En klassisk svensk fläskkarré späckas med katrinplommon och bakas i ugnen. Här serveras den ugnsbakade karrén med en sås på katrinplommon, ingefära och soja istället!

Perfekt höstgryta som gärna serveras med ett mustigt bröd.

Chicken Marbella är trots namnet en rätt som har sitt ursprung i New York. Kycklingklubbor marineras och får massor av god smak från oliver, kapris, katrinplommon och mycket annat gott. Allt läggs smidigt på en plåt med lite vitt vin och tillagas färdigt i ugnen medan couscous att servera till tillagas.

Bjud på saftig och smakrik kalkon i jul! Vi fyller vår med äpple och katrinplommon och gör en mustig sås av stekskyn. Serveras med en fräsch spenatsallad.

Svartsoppa är en klassisk rätt när det kommer till Mårtensafton. Har du inte testat svartsoppa än så är det dags nu med det här goda receptet från restaurang Tennstopet i Stockholm.

Jultryfflar med rommarinerade katrinplommon är en trevlig julklapp att ge bort. Köp en fin ask och fina formar av papper till tryfflarna och julklappen är snabbt fixad.

Klassikern fläskkarré i ugn är tillbaka i en ny, modern tappning! Späcka karrén med katrinplommon för en extra saftig köttbit. Servera med ugnsrostad sötpotatis och en syrlig selleri- och äppleslaw. En smakrik rätt med perfekt balans mellan sötma, syra och mustighet.

Plommonens sötma passar så bra till det salta fläskköttet.