smakligspis.se

En traditionell gräddsås görs med kalvfond och äpple. Tar du bort sötman från äpplet och gelén kan du göra den till en kycklingsås. Använder du den till din stek gör du bäst i att addera bräseringsvätskan från steken i fonden.

Glutenfri variant på klassisk gräddsås. Smaksätt gräddsåsen med lite svartvinbärsgelé, så blir den sötare och fylligare i smaken.

Recept på fläskytterfilé med gräddig sås, en smidig rätt som flera gånger gjort succé på sociala medier. Köttbiten tillagas i ugnen, där den får gräddas i såsen i en slät sockerkaksform eller brödform, för att få ett extra saftigt resultat. Servera med gräddsås, potatis och något grönt, till exempel brysselkål.

Köttbullar och potatismos med gräddsås - en svensk klassiker. Serveras med fördel med rårörda lingon och pressgurka. Husmanskost när den är som bäst!

Denna krämigt mustiga souvaspanna får du inte missa att servera till middag i höst! Stek trattkantarellerna och svartkålen ordentligt så de får en fin färg och ett smakrikt djup. Servera gräddig souvaspanna med rårörda lingon och pressad potatis.

Mustig köttgryta som får god smak av enbär, svamp och timjan. Låt koka länge och servera med klyftpotatis, broccoli och vinbärsgelé.

Yvonnes hemliga knep för godaste köttbullarna är att smaksätta dem med riven lök och nystött kryddpeppar. Tillsammans med ansjoviskryddad gräddsås, lingonsylt, pressgurka och len potatispuré blev det full pott hos mästerkocksjuryn. Tips! Låt gärna grädden koka och reducera lite i en kastrull innan du tillsätter den i gräddsåsen, det ger en lite knäckig smak åt såsen.

Fyll skivad lövbiff med purjo och senap. Linda in i bacon och servera i en gräddig sås med rödvin, soja och gelé. Toppa med lingon.

En krämig och fyllig gräddsås som passar perfekt till köttbullarna eller pannbiffen men även till söndagssteken. Knepet för att få till den extra goda smaken är att blanda sötman från gelén med sältan från sojan och fonden. Man kan aldrig få för mycket sås, denna är dessutom laktosfri!

Oxrullader med grönmögelost och potatisgratäng är en huvudrätt som sätter guldkant på kvällen. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Saftig och smakrik köttfärslimpa med bacon och härligt krämig gräddsås. Får du något över från middagen är köttfärslimpan en höjdare att lägga på mackan dagen efter!

Extra god köttfärslimpa med ost och grillad paprika i fyllningen. Linda in den i bacon och stek i ugnen, servera sen med gräddsås.

Läckra rullader fyllda med kapris, bacon och senap i en underbart god sås. Tack vare att dessa görs på lövbiff kortas tillagningstiden. Bjud med en ljummen sallad med rostad rotselleri och hasselnötter.

Portergryta är en mustig köttgryta som är som gjord att bjuda på när man har goda vänner över. Köttet kokar länge i en mustig buljong med porter. Svartvinbärsgelé rörs i på slutet tillsammans med grädden. Toppa portergrytan med nystekta champinjoner och persilja. Servera gärna med lite extra svartvinbärsgelé och potatismos.

Fabian bjuder på helstekt rostlock med frasig ugnsrostad potatis och gräddig sky.

Yorkshirepudding är en brittisk klassiker som påminner lite om vår ugnspannkaka. De är luftiga små bakelser som serveras som tillbehör. Det behövs en muffinsplåt med 12 hål till Yorkshirepuddingen men det går även bra att grädda smeten i en ugnssäker form och sedan skära puddingen i bitar.

Järpar på nötfärs serverade med en läcker och god gräddsås, kokt potatis och mormorskokta morötter. Morötterna kokas och mosas sen sönder med smör och salt, precis som Stefans mormor gjorde.

Köttfärslimpa - en riktig klassiker som älskas av många och det här receptet är extra saftigt och gott. Servera med Filips gudomliga gräddsås och pressgurka. Ett perfekt recept att servera till vardagsmiddag.

Den här rustika grytan med viltkött, potatis och rökt sidfläsk blir en god rätt att servera när du får gäster. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En lyxig ravioli fylld med anka tillsammans med en god hemgjord svampsås blir en perfekt söndagsmiddag.

Kryddig hjortfilé med svartvinbärssky är festlig fredagsmat. I stället för hjort kan man laga rätten med ren- eller rådjurs­ytterfilé eller älgfilé.

Klassiska köttbullar med en len och smakrik gräddsås, serverade med potatis, rödkål och ättiksgurka. En favorit till såväl vardags som till julbordet.

Kalvsteken blir en perfekt söndagsmiddag att bjuda familj och vänner på. Servera ihop med hasselbackspotatis, smaksatta höstrostisar och rosépepparsås.

Få saker slår svensk husmanskost och färsbiffar är en populär favorit. Vi serverar dem med gräddsås, rårörda lingon och pressgurka.

Detta är en riktigt krämig champinjonsås med de rätta smakerna - dijonsenap, kalvfond, kinesisk soja, svartvinbärsgelé och vispgrädde. Denna sås är perfekt att servera till både fläskkotlett, oxfilé och stekt kyckling! Lika gott till vardag som till fest!

Hanna Hellquists farmors berömda kålpudding med lingon, gräddsås och kokt potatis. En underbar husmansklassiker.

Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon och inlagd gurka är en klassiker som alltid är uppskattad.

Varsågod, en riktigt god hemgjord gräddsås till köpe-bullarna. Servera med klassiska tillbehör som potatis, gurka och lingonsylt.

Kåldolmar av vitkål är en riktig klassiker. Gör en god gräddsås av skyn och servera med kokt potatis, rårörda lingon och saltgurka.

Suovas är torrsaltat och traditionellt rökt renkött. Det finns att köpa i hallarna och i välsorterade butiker men får man inte tag på det kan man använda vanligt renskav i stället.

Lergrytan är gravt underskattad. Ibland kör jag långkok och slänger in mat på kvällen och rätten är färdig nästa dag. Sedan har jag en måltid i tre dagar som lätt kan varieras. Här är ett snabbare recept. Receptet kommer från boken Country Cooking, Massolit förlag.

Den här rätten kräver lite arbete men ger ett gott resultat! Det går bra att använda hjort eller renfilé i receptet.

Det faktum att man använder ryggbiff eller lövbiff, gör att köttet känns mört utan att behöva sjuda någon längre tid.

Vilt och höstigt, precis som man vill ha det. Ge receptet 40 minuter av din tid och njut av höstens fulla smakpalett.

Den kan förberedas i god tid och sedan bara hettas upp samtidigt som man smörsteker de gula kantarellerna. Styling: Victoria nordström