smakligspis.se

Gillar du bearnaisesås måste du testa den här krämiga potatissalladen som är smaksatt med dragon.

Chilimarinerade nektariner, grillad sallad och dragondoftande räkor är ingredienserna i den här suveräna salladen. Den vackert grönrosa salladen är en upplevese för både gom och öga. Serveras ljummen som förrätt eller som lättare huvudrätt.

Tea bjuder på en ljuvlig bricka med fyra sorters gröna smårätter som passar perfekt som tilltugg, småplock eller förrätt. En perfekt balans mellan krispigt och krämigt!

Hemligheten med den här ljuvliga laxgratängen är den smakrika såsen som komponeras ihop av bland annat dijonsenap, vitvinsvinäger och dragon. Gratängen gräddas sedan färdigt i ugnen och serveras med ris och en mâchesallad.

Recept på sesamrostade morötter med burrata och dragondressing – en god och grön rätt på buffébordet. Skala morötterna om de inte är späda.

Rostad kål med curry, dragon och paprikamajonnäs blir ett gott tillbehör till helgens buffé eller middag.

Duka upp med böcklig och potatissallad med rädisor, spenat och kapris. Servera ihop med kryddgrön aioli på persilja, dill och gräslök.

Öppen lasagne med rotsellerikräm och svamp är en modern vit variant av klassikern. Lasagnen är full av smak från svamp, rotselleri och dragon! Toppas med en härlig parmesansås och rostade hasselnötter för extra smak och textur.

Den här krispiga salladen är vårig och ljuvligt god. Dressingen är pricken över i.

En matig och god svampklämma med syrad vitkål, inlagd rödlök och ost kan blir riktigt populärt! Till jul kan du tillsätta 5 kryddpepparkorn och 2 nejlikor i lagen till den inladga rödlöken om du vill "jula" till den.

En vardagsvariant på favoriten kött, bearnaisesås och potatis var det här. Stekt entrecotekorv serveras med krämig potatissallad som smakar bearnaisesås samt en fräsch gurksallad med rädisa.

De här små grönsaksplättarna är verkligen jättegoda.

En lyxigt god vardagsrätt med vegobiffar på svamp och bönor serverad med en superenkel variant på bearnaisesås. Potatisen till blir extra god och krispig då den innan ugnsrostning vänds i polenta.

Magiskt god laxtartar med smak av dragon, kapris, chili och schalottenlök serverat på hembakt knäcke. Perfekt att bjuda på till adventshänget eller som aptitretare på nyårsafton. Recept av Stefan Ekengren.

Allt som är frasigt friterat känns lite extra lyxigt. De här potatisplättarna blir vackert gyllenbruna med en lätt hetta som går underbart ihop med kall bearnaise. Allt går att förbereda. Ja, du kan till och med steka plättarna i förväg och värma på i ugnen innan servering.

Rimmad gös med saffrans- och citrussmörsås och hasselbackszucchini är festlig och god fredagsmat. Den ekologiska zucchinin är oftast mindre i storlek och passar bra till denna rätt. Såsen har tydliga toner av citrus och saffran och passar så bra till den stekta gösen.

Den här falska bearnaisesåsen blir klar innan du hinner blinka och är perfekt för dig som vill att det går undan. Snabb fusk bearnaise är faktiskt smått genialiskt och blir din perfekta följeslagare till en grillad köttbit med pommes frites.

En smakrik dragonsås som passar till det mesta! Variera genom att byta ut dragon mot till exempel basilika, persilja eller koriander!

Recept på rökgrillad svamp med burrata, dragondressing och grillat bröd. Svampen grillas först i en grillkorg och röks sedan under lock för att få en fin rökig smak. Tillsammans med den krämiga burratan, dressing och picklad rättika blir det en riktig höjdarrätt.

Gribiche är en fransk sås gjord av bland annat kokt ägg. Traditionellt serveras den till kokt kyckling eller fisk, kalvhuvud, tripes (inälvor) eller en kall terrine. Oroa er inte, här serverar vi den till grillad gemsallad.

Potatissallad kan varieras i oändlighet. I denna version får den ovärderliga knölen sällskap av färsk dragon, rödlök och en syrlig senapsdressing. Perfekt på buffébordet eller som tillbehör till valfritt protein.

Enkla, krispiga chips som du gör i ugnen. De är smaksatta med två av mina favoritchipssmaker och serverade med en kall bearnaisedipp.

Krossad potatis i ugn med parmesan är bland det krispigaste och godaste som finns. Denna dragonkräm är en perfekt sås till krossad potatis. Servera på en buffé och som tillbehör till lammstek eller en bit grillat kött eller fisk. Eller varför inte som den är tillsammans med en matig bönsallad?

Jättegod kall béarnaisesås, precis som den man köper i kyldisken fast godare. Utan tillsatser. Superenkelt recept som man bara mixar ihop!

Prova att dubbelpanera kotletter i mjöl, ägg och panko – stekytan blir gyllene och frasig. Servera med crème-fraiche-bearnaise.

Helstekt oxfilé med hasselbackspotatis och bearnaisesås är en festlig rätt som knappt går att säga nej till. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Paul Svensson gör här sin version av pajklassikern quiche lorraine. Den rökta skinkan byter han mot rökt ost och så lägger han till färskpotatis i fyllningen. Jättegott ihop med en enkel grönsallad i syrlig vinägrett.

Grillad biff och grönsaker med aioli á la bearnaise. Biff med kappa ger ett saftigare kött och tillsammans med grillade grönsaker och kokt färskpotatis blir det här en riktigt succé!

Recept på helstekt kyckling med primörer serverad med tartarsås och dragonsmörsås. Vårkyckling fanns förr bara under våren, därav namnet. Tartarsåsen kan man göra på lite olika sätt. Men här är ett recept som passar fint till primörer och kyckling. Servera de båda såserna vid sidan om kycklingen.

Färdigkryddad kyckling med hemgjord bea.

Det här receptet ger dig en riktigt festlig och social middag där ni tillsamman grillar eran mat efterhand på bordsgrillar. Smakrikt kött, krispiga grönsaker och ljuvliga såser kommer göra det hela oförglömligt. Tips! Har man ingen raclettegrill så grilla eller stek en fin köttbit, gör alla tillbehören (såserna) och servera till hemgjorda pommes eller något annat ni gillar. Kombinationen av såserna till en god köttbit och pommes är ren magi!

Bjudmiddag med ryggbiff och en rekordsnabb variant på bearnaisesås som görs på endast fyra ingredienser. Till detta serveras frasiga potatiskorgar med avokadokräm. Lyxigt gott och lätt att laga!

"Det här är ett trevligt snacks eller garnityr till en fiskrätt. Musslorna är ju så fina på hösten. Att lägga rensade musslor i skalet i en stekpanna eller direkt på grillen ger en härlig och lite rökig smak. Så fort de öppnar sig, så lyft ur musslorna ur pannan eller grillen. Då är de perfekt tillagade!" /Klas Lindberg

Fisk i en härligt krämig sås med ­dragon. Det går bra att välja vilken fisk du önskar. Servera med en vacker tomatsallad och potatis.

Nyskördade, djupt gröna bönor och den nyare sallatssorten gemsallad, även kallad hjärtsallad, blir tillsammans med fint kött en lätt och fräsch måltid.

Viltköttbullar som du gör på vildsvinsfärs eller annan viltfärs och massor av goda kryddor. Viltköttbullarna är så goda att servera tillsammans med lingon och en senapssås.

Skippa marinering och påpenslad glaze, grilla kycklingen med endast salt. Efter grillningen vänds den istället runt i kryddat smör - ett riktigt lyft för sommarens grill. Den nygrillade saften från den goda kycklingen blandas runt med smöret och blir som en sås. Underbart!

Inget slår en hemmagjord bearnaisesås! Servera gärna till grillat kött och grönsaker, eller varför inte lite klyftpotatis eller pommes..

Gör en kålsallad med krämig dragondressing till sommarens grillmiddagar. Dressingen smakar precis som en bearnaisesås där schalottenlök, vinäger och dragon utgör basen. Spetskålen går bra att byta ut till färsk vitkål, som har samma milda smak.

Tryffelolja i såsen gör underverk med smaken.

Låt lammet långbakas med vitlök, paprikapulver och italiensk salladskrydda tills det blir så mört att det faller isär. Morötter, rotselleri och potatis rostas i den smakrika buljongen med oxfond och dragon, och allt serveras med en krämig dragonsås med en frisk ton av vitvinsvinäger.

Helstekt kyckling med hjärtpommes frites och paprikabearnaise passar bra på till exempel alla hjärtans dag. Om du skalar potatisen kan du spara spillet som blir över efter utstansningen och använda i en soppa eller till potatismos.

Gluten- och mjölkproteinfri paj utan äggstanning. En fräsch och lättlagad paj med primörer som kan varieras efter årstid. Bjud alla!

Passa på och gör denna enkla och härligt frasiga paj när det finns späda morötter i knippe. Lite dragonkräm till blir pricken över i.

"Jag brukar koka mindre mängder sparris i en stekpanna, då går det snabbt att koka upp buljongen och man kan enkelt lyfta ur sparrisen. Känn med en sticka när sparrisen är klar, det ska finnas ett visst motstånd. Den här sparrisen ska serveras kall och då är det ännu godare när det fortfarande finns textur i sparrisen." /Klas Lindberg

Den godaste bearnaisesåsen gör du själv! Den fylliga såsen med smör, äggula och dragon är given till en saftig köttbit men passar lika bra till grönsaker, fisk och fågel.

Helstekt oxfilé med friterad grönkål och ångad blomkål och sockerärtor som toppas med en hemgjord bearnaise. Perfekt till nyårsmiddagen.