smakligspis.se

Gillar du bearnaisesås måste du testa den här krämiga potatissalladen som är smaksatt med dragon.

Hemligheten med den här ljuvliga laxgratängen är den smakrika såsen som komponeras ihop av bland annat dijonsenap, vitvinsvinäger och dragon. Gratängen gräddas sedan färdigt i ugnen och serveras med ris och en mâchesallad.

Duka upp med böcklig och potatissallad med rädisor, spenat och kapris. Servera ihop med kryddgrön aioli på persilja, dill och gräslök.

En lyxigt god vardagsrätt med vegobiffar på svamp och bönor serverad med en superenkel variant på bearnaisesås. Potatisen till blir extra god och krispig då den innan ugnsrostning vänds i polenta.

Magiskt god laxtartar med smak av dragon, kapris, chili och schalottenlök serverat på hembakt knäcke. Perfekt att bjuda på till adventshänget eller som aptitretare på nyårsafton. Recept av Stefan Ekengren.

Gribiche är en fransk sås gjord av bland annat kokt ägg. Traditionellt serveras den till kokt kyckling eller fisk, kalvhuvud, tripes (inälvor) eller en kall terrine. Oroa er inte, här serverar vi den till grillad gemsallad.

Krossad potatis i ugn med parmesan är bland det krispigaste och godaste som finns. Denna dragonkräm är en perfekt sås till krossad potatis. Servera på en buffé och som tillbehör till lammstek eller en bit grillat kött eller fisk. Eller varför inte som den är tillsammans med en matig bönsallad?

Paul Svensson gör här sin version av pajklassikern quiche lorraine. Den rökta skinkan byter han mot rökt ost och så lägger han till färskpotatis i fyllningen. Jättegott ihop med en enkel grönsallad i syrlig vinägrett.

Recept på helstekt kyckling med primörer serverad med tartarsås och dragonsmörsås. Vårkyckling fanns förr bara under våren, därav namnet. Tartarsåsen kan man göra på lite olika sätt. Men här är ett recept som passar fint till primörer och kyckling. Servera de båda såserna vid sidan om kycklingen.

Det här receptet ger dig en riktigt festlig och social middag där ni tillsamman grillar eran mat efterhand på bordsgrillar. Smakrikt kött, krispiga grönsaker och ljuvliga såser kommer göra det hela oförglömligt. Tips! Har man ingen raclettegrill så grilla eller stek en fin köttbit, gör alla tillbehören (såserna) och servera till hemgjorda pommes eller något annat ni gillar. Kombinationen av såserna till en god köttbit och pommes är ren magi!

Nyskördade, djupt gröna bönor och den nyare sallatssorten gemsallad, även kallad hjärtsallad, blir tillsammans med fint kött en lätt och fräsch måltid.

Viltköttbullar som du gör på vildsvinsfärs eller annan viltfärs och massor av goda kryddor. Viltköttbullarna är så goda att servera tillsammans med lingon och en senapssås.

Skippa marinering och påpenslad glaze, grilla kycklingen med endast salt. Efter grillningen vänds den istället runt i kryddat smör - ett riktigt lyft för sommarens grill. Den nygrillade saften från den goda kycklingen blandas runt med smöret och blir som en sås. Underbart!

Inget slår en hemmagjord bearnaisesås! Servera gärna till grillat kött och grönsaker, eller varför inte lite klyftpotatis eller pommes..

Gör en kålsallad med krämig dragondressing till sommarens grillmiddagar. Dressingen smakar precis som en bearnaisesås där schalottenlök, vinäger och dragon utgör basen. Spetskålen går bra att byta ut till färsk vitkål, som har samma milda smak.

Testa en ny sorts vinägrett till salladen. Apelsin- och dragondressing gör den krispiga spetskålen lagom mjuk och syrlig. Blanda ner babyspenat strax före servering för en extra grön och skön sommarsallad.

Svart ris har en god nötig smak. Rätten kan förberedas och serveras till grillat eller på buffé. Örtaioli är gott till.

En riktigt lyxig middag som passar perfekt till helgen. Entrecôte serveras med café de paris-smör och pommes chateau. Perfekt bjudmiddag till gäster och familj.

En härlig helgmiddag med kyckling, vispad dragonkräm och färdiga pommes som pimpas med riven parmesan.

En enklare variant av bearnaisesås som ingen kan misslyckas med. Den här såsen får hjälp av crème fraiche som gör det lätt att slå sin egen bea!

Den här varma salladen är matig och mättande vilket gör den till en perfekt vardagsräddare för hela familjen. En portion innehåller 457 kcal. Receptet kommer från programmet Donal's supersnabba kök, avsnitt 5.

Ingen grillfest utan goda såser! Här bjuder vi på en läcker parmesansås, en het chilisalsa och en krämig grön sås med färska örter.

Friterad fisk är en riktig klassiker och serveras ofta med pommes frites. Här byts pommesen ut mot en färskpotatissallad. Tartarsåsen innehåller en hel del ingredienser, men alla behövs för godast resultat, speciellt dragonen. Tartarsåsen är den godaste kalla såsen som passar till all typ av fisk, tycker jag!

Surf n turf-spett med lyxigt potatismos, dragonsås och mangosalsa. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Krämig variant av bearnaisesås gjord på bönor och rapsolja. Smaksatt med klassiska smaker som dragon och dijonsenap. Passar utmärkt till grillat.

Recept på dippsås som passar till sparris. Servera sparrisen med någon av dessa 3 dippsåser (eller alla tre) som ett trevligt och gott tilltugg.

Piffa upp smöret med dragon, shallotenlök, persilja och dijon. Läckert både till brödet som potatisen och köttet.

Oxfilé med potatisfondant, sidfläsk och grön sparris är en huvudrätt som snabbt blir populär. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Det här är en toppenrätt att rota fram i vardagen. Allt på en plåt och det sköter sig självt.  Smaken på såsen har en toch av bea, det blir så gott tillsammans. 

Gör en kylkskåpsrensning, så blir din goda grillade macka lätt en hel måltid.

Ett riktigt lyxigt recept med stekt oxfilé, perfekt krämig potatisgratäng och inte minst en blixtsnabb förenklad bearnaisesås.

Den här såsen, som är en blandning av bearnaisesås och majonnäs, blir en riktigt god sås att servera som tillbehör till grillkvällen.

Här kommer bland det bästa jag vet, rostade rotfruk- ter med päron och bönbearnaise. Funkar till färdiga vegobollar och schnitzlar, eller som här – egna vegobollar med timjan.

Lyxigt guldgult grönsakstillbehör att servera till stekt röding, flankstek- eller lammkotletter. Lägg till rostad quinoa och smulad vitost och tillbehöret förvandlas till en vegetariskt huvudrätt. Dragonen ger en lätt lakritssmak och en vinkning till bearnaisesåsen.

Få smaken av lyxig bearnaisesås på nolltid med detta enkla recept som använder crème fraiche istället för den traditionella emulsionen. Enkel bearnaise passar till rött kött, fläsk, kyckling eller grillade grönsaker och sparar tid utan att kompromissa med smaken.

En underbart god rätt som passar extra bra som bjudmiddag. Hel kyckling gnids in med hemgjort grillkrydda och steks smidigt i ugn. Till den ugnsrostade kycklingen bjudes det på fraisga potatiskroketter, en dragonmajonnäs och krispig sallad. Tips! Vill man förenkla tipsar Stefan om att det också går fint att bjuda moset som det är i stälelt för att göra kroketter av det och köpa färdig grillkrydda istället för att göra sin egen blandning.

En riktigt lyxig och lättlagad helgmiddag med kött stekt till perfektion tillsammans med en snabb bea och krispigt stekta potatisgnochhi. Tips! Bearnaisen görs på olja och kan därmed förberedas i god tid och förvaras i kyl fram till servering.

Somrig lunch eller middag med varmrökt makrill och en potatis- och gurksallad i örtig och smakrik dressing. Krispiga brödkrutonger fulländar rätten!

Denna läckra rätt känns som en riktig festmåltid. Fläskkotletten steks och täcks med en svampsås smaksatt med dragon, som serveras med nykokt potatis och en färggrann kål- och äppelsallad. Rör inte runt för mycket i pannan när ni steker champinjonerna, då de kan vätska sig och får då ingen fin stekyta. Blir det kokt potatis över är den god att spara och göra potatissallad eller pytt i panna på. 

Så god och snabblagad vardagsmiddag, krämig dragonsås med kyckling och champinjoner.

Grillad gösfilé med smakrik bearnaisesås gjord på cannelinibönor eller vita bönor. Servera gärna tillsammans med grillade grönsaker.

En smarrig smörgåstårta med rostbiff och karamelliserad lök, där dijonsenap och dragon sätter smak. Förbered gärna tårtan dagen innan, låt den stå inplastad i kyl över natten och garnera innan servering.

Foliepaket att lägga på grillen eller att tillaga i ugnen fyllda med goda grönsaker och en underbart god dressing smaksatt med dragon. Välj de grönsaker du gillar och bjud med nykokt färskpotatis.

Den här salladen med ärtor, rädisor, polkabeta och pickat ägg är en sallad full av vårens smaker.

Klassisk bearnaisesås görs på smör, här används i stället olja. Resultatet blir då en fantastiskt god majonnäs men med bearnaisens syrlighet och dragonsmak. Recept från boken Fredagskockens bästa grilltillbehör av Mattias Larsson