smakligspis.se

Vit grundsås, en béchamelsås. God som den är men också ett bra basrecept som passar utmärkt med smaksättning.

Festlig mat som är enkel att laga. Färsbiffar med ugnsrostad potatis, morötter och palsternacka. Servera med en enkel sky och lingon.

Gammeldags dillkött är en klassisk rätt som serveras bäst med kokt potatis och grönsaker. Lamm- eller kalvkött kokas tillsammans med morötter och purjolök. Den sötsyrliga dillsåsen med ättika och socker gör måltiden komplett.

Klibbigt, sött och med en härlig rökig smak – burnt ends på svenskt sidfläsk. Här serverat med krämig mac & cheese, picklad rödlök och dillpicklad gurka – comfort food som bjuder på både sting och fräschör. Recept: Conny Arvidsson (@grilltips.se på Instagram).

Markus Aujalay recept på hemkokt fiskfond och den franska krämiga såsen rouille. Spela klippet för att se Marcus hålla masterclass och visa exakt hur han gör.

Den här goda ostpajen med rotselleri och grönkålssallad passar perfekt till viltfärsbiffar! Fredrik Erikssons vintips: Xavier Vignon, Vacqueyras, 2023 Nr 149201 155 :-

Servera vitlöksrostad sparris tillsammans med hemgjord hollandaisesås, laxrom och krutonger på danskt rågbröd. Hyvla över parmesan.

Inlagd auberginesill i en lyxig toast med gubbröra blir en härlig förrätt till nyår.

Halstrad hälleflundra med grönsaksvinägrett, varm gemsallad, smörsky och risottoris blir en perfekt helgmiddag!

Rimmad lax lagas utan dill och peppar. Den är god att serveras med en mild krämig sås av grädde och majonnäs. Lägg den rimmade laxen i frysen 1-2 timmar, det blir då lättare att skära i jämna fina skivor. Använd helst ASC- eller MSC-märkt lax.

Gös frasigt friterad i frityersmet med öl serverad med perfekta pommes och en fräsch och krispig sallad på äpple, silverlök och fänkål samt en tartarsås att dippa allt gott i.

Kålpudding är en riktig husmansfavorit och den enklare versionen av kåldolmar. Perfekt matlådemat och jättegott att servera med brunsås och pressgurka. Recept på brunsås och pressgurka hittar du här.

Tobias bjuder på en grillad piggvar på planka med örtduchesse, svamp och rödvinssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Smörstekt torskfilé med hemgjort potatismos med luftig konsistens. En relativt lättlagad fiskrätt med festlig känsla tack vare kantarellkrämen som fått skjuts av både schalottenlök, äpple och citron.

Testa även att grilla den vita sparrisen, det är så gott. En klassisk sandefjordsås passar bra till, gärna med mycket citron i.

Här är ett tips på en toppenbra vardagsrätt som du kan laga redan ikväll! Grönt ris på sparris och ärter samt en lättrökt kryddig tomatsås ackompanjerar den lättpanerade fiskfilén med franska örter.

Smaksätt egen sill – snabbt och enkelt. Till denna kryddsill används 5-minuterssill som kryddas i en lag med kryddpeppar, stjärnanis, nejlika, kanel och citron. Perfekt till julbordet!

Härligt höstig förrätt med kantareller och ädelost. Salt och krämigt i ljuvlig harmoni! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Kumminstekt fläsksida med rödkål, brynt äppelmust och persiljesallad har en perfekt kombinationen med fläsk, syrligt äpple och kummin. Äppelmusten ska koka ihop till ca 1 dl och sedan blandas med det nötiga smöret. Så underbart gott!

En mustig och smakrik rätt där tjäder tillagas långsamt i en gräddig sås tillsammans med trattkantareller och knaperstekt bacon. En riktig höstfavorit som passar perfekt till festligare middagar! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fira in våren med en festlig förrätt bestående av kokt sparris med nötig hollandaisesås.

Dovhjortsinnanlår med potatispuré, en mustig rödvinssås och en len kantarellsås blir en perfekt måltid att servera vid ett festligt tillfälle. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

God liten munsbit med en bra avvägning av milda och lite mer kraftig smaker.

Hjortstek är en festlig måltid som passar perfekt som nyårsmiddag. Servera hjortsteken med skivad potatis, morötter och en sås av messmör, grädde och fond. Messmöret i såsen ger en sötma och fyllighet till den viltkryddade hjortsteken.

Smör med vitlök, citron och kajenpeppar ger en god smak till lutfisken.

Potatisgratäng är en klassiker och perfekt att laga till många.

Laga lakto-ovo-vegetarisk husmanskost! Dessa smarriga vegoplättar med rotfrukter smaksätts med fetaost. Servera plättarna tillsammans med rårörda lingon och strimlad rödkål.

Recept på paj där det spröda pajskalet fylls med krämig skagenröra.

Recept på gravad lax har får härligt sting från pepparrot och vacker färg av rödbeta.

Gott och smakrikt potatismos som smaksätts med parmesanost. Perfekt att servera som tillbehör till köttfärsbiffarna.

Erik Videgård gästar Nyhetsmorgon och bjuder på pannbiff med ölbräserad lök. En riktig fullträff att njuta av i veckan!

Många äter sparris ångad, stekt eller kokt som den är. Men testa den i en lasagne! Det blir extra lyxigt och det är få saker som smakar så mycket vår som sparris. Här använder jag hälften kronärtskocka, men du kan ersätta dem med två buntar sparris om du vill köra på sparris hela vägen.

Snabbinlagd gurka med persilja är enkelt att göra och gott till både kött och fisk.

”Detta är bland de godaste traditionella förrätterna som finns. Servera med iskall lager och gärna min favvosnaps, Taffel akvavit!”

Escargot i vitlök, baconinlindade blåmusslor och pilgrimsmusslor med wasabisås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Krämig potatissallad med sockerärter, rädisor, salladslök och spenat. Smaksätt med fransk senap. Perfekt till både fisk och kött!

En riktigt god och rustik fiskgratäng med torskfilé, potatisstomp, citronsås och dill. Perfekt mitt i veckan-middag för många!

Recept på smörstekt lax med pressad potatis. Fryst lax är en perfekt råvara att ha på lut i frysen, med gräddkokt vitkål och pressad potatis blir det en härlig vardagsfest.

En bakad omelett med kavring toppad med matjessill, rom och gräddfil samt krispiga grönsaker blir perfekt att servera till midsommar!

Vad vore ett julbord eller en midsommarmiddag utan den klassiska sillen? Denna svenska delikatess är lättare än vad man tror att göra själv. Med 5-minuters sill så blir den faktiskt klar på 5 minuter. Här är en klassisk variant med rödlök och peppar men du kan smaksätta sillen med andra kryddor och annan lök.

Koka beniga köttbitar länge och gör en gräddsås av skyn. Servera med potatis och pepparrot

Enkelt recept på god sparrissoppa med smördegssticks.

Krämig sill med sting från pepparrot och friskhet från lime som du enkelt rör ihop och kan servera direkt.

Klassiskt recept på laxpudding. En god allt-i-ett-rätt med lax, potatis och grädde. Servera med skirat smör och gröna ärtor.

Recept på grönsakssoppa, eller trädgårdssoppa som är en härlig skördesoppa. Allra godast är den nylagad.