smakligspis.se

De här fräscha och goda grönsakerna med färsfyllning passar perfekt att serveras ljumna med en sval yoghurt och en bit gott bröd.

Smidig rätt där riset tillagas i ugnen och får fin färg och god smak av bland annat gurkmeja, spiskummin och kardemumma. Till det smakrika riset blir det stekt grillost och en syrlig sås på yoghurt, citron och persilja.

Burgare på lammfärs som smaksätts med mynta, spiskummin och vitlök är så gott! Perfekt med harissasås till.

En vacker rätt som går att variera med olika toppings. Våga prova dig fram till nya smakupplevelser!

Vad är det för curry egentligen Anders? Ja du, det vette fan. Kryddningen är bra precis som ’Balti curry’ – en vanlig curryrätt i Storbritannien. De har ju liksom sitt alldeles egna indiska käk i det där landet och det är i regel förbaskat gott. Däremot kännetecknas balti-rätter av att det går himla snabbt att...

En grön rätt med massor av härliga smaker där den ibland lite utdömda brysselkålen får upprättelse när den dyker upp i friterad version. Kålen blir perfekt krispig och får en helt ny smak jämfört med om den kokas.

Kebabkryddad lövbiff, vitkål och vitlökssås i tunnbröd blir en god kebabrulle. Enkelt, gott. Bilder steg för steg.

Rödbetshummus är ett gott tillbehör på buffébordet, passar också fint på mackan med sallad och getost.

Raita är en svalkande indisk yoghurtsås. Här med rädisor, gurka, chiliglakes och spiskummin. Galet god att servera till grillad kyckling.

Marockanska grillspett, marinerad rödkål, aioli, karamelliserad lök, salsa och fräsch sallad i härliga baguetter blir riktigt matiga och goda mackor.

Hemgjorda lammköttbullar med pistagepesto är ett enkelt sätt att göra en lyxig middag! Perfekt när du vill imponera på matgästerna. Gör köttbullar på lammfärs och smaksätt med persilja, chili och vitlök, och servera bullarna med en hemgjord pistage- och myntapesto, yoghurt och pitabröd.

Auberginegrytan som görs med små babyauberginer är verkligen en god gryta. Krydda med chili, spiskummin och vitlök det ger grytan en härligt, mustig smak. Servera grytan med couscous och mycket mynta och koriander.

Doftande nötköttsbiffar kryddade med kanel, spiskummin och färska örter, sjudna i en syrlig tomatsås med lime. Serveras med couscous, yoghurt och pinjenötter, en värmande rätt full av mellanösternkaraktär.

Kycklingen kokas i kokosmjölk och indiska kryddor och serveras med färsk mango, grönsaker och ris. En färgglad bowl med mycket smak.

Med kokta linser och färdigt naanbröd snor du snabbt ihop den här spännande salladen. Mixade cashew­ nötter, mango chutney och lime blir till en solgul dressing.

Bitar av färsk och frasig baguette fylls med finstrimlad kål och kryddiga färsbiffar från Balkan, så kallade cevapcici. Toppa med karamelliserad lök, vitlöksyoghurt och Balkans alldeles egna paprikasås, ajvar.

Prova fatteh med kikärter: Krispigt rostat pitabröd serverat med varma kikärter, vitlöksyoghurt med smak av tahini, rostade pinjenötter och persilja eller koriander på toppen. Vegetarisk fatteh är både enkelt och gott!

En kall och krämig yoghurtsås med lime, koriander och mild hetta – perfekt till kyckling, grillat och rostade grönsaker. Enkel att röra ihop och full av fräsch smak.

Det här är comfort food när den är som bäst! Även om CTM (Chicken Tikka Masala) har tydliga rötter i det nordindiska köket sägs rätten ha tillkommit i Storbritannien. Enligt sägnen var det en kock som satt på ett överflöd av tandoorigrillad kyckling (chicken tikka) som värmde på bitarna i en gräddig tomatsås. Resten är historia och sen dess har CTM blivit den tveklöst populäraste curryrätten i väst. Det är verkligen ett stort plus om du lyckas planera för att marinera kycklingen över natten – yoghurten gör den så mycket saftigare och smakrikare.

Vegetariska biffar gjorda på gröna ärter, goda att servera till couscous smaksatt med mynta och persilja. Toppa med fetaostyoghurt.

Mexikansk korv på plåt med majs, paprika och korianderyoghurt är en perfekt vardagsfavorit.

Kookoo Sabzi De Luxe kallas den här rätten som är en luftig örtomelett toppad med kaviar eller regnbågsrom.

Lammkorvsfyllda zucchini med fetaost passar både till vardag och fest. Det är viktigt att zucchinin har kvar lite botten för att fyllningen inte ska rinna ut.

Har du en rätt som aldrig sviker dig, en riktig stjärna i vardagsmatsrepertoaren. Smaker som jordnära spiskummin och mysig kanel, syrlig lime och frisk koriander, het chili och vitlök – i perfekt harmoni med söt butternutpumpa och mumsiga linser.

Du kan ersätta lammköttet med tofu – men kom ihåg att halvera tillagningstiden.

Gör kebab av falukorv! Denna falukorvskebab med pitabröd, frisk sallad på tomat, persilja och rödlök samt yoghurt blir snabbt en favorit när falukorv finns hemma.

Dipp till middag kan kännas knapert, men denna dipp är av sällan skådat slag. Flera lager av godsaker serveras i en stor skål och till det bjuds ugnsrostade grönsaker, tortillachips och gurkstavar att dippa med.

Det här är som plättar gjorda på svarta bönor. Supergoda som de är eller tillsammans med en rissallad. Jag serverar dem med en ananassalsa, men du kan också ersätta ananasen med mango.

Ugnsbakad sötpotatis, blomkål och kikärter med harissadressing kan serveras som tillbehör eller ensamrätt med sallad till. Harissapasta är en tunisisk chilipasta som finns i välsorterade livsmedelsbutiker.

Indisk kycklinggryta med smak av koriander, spiskummin och kardemumma. Toppa med cashewnötter och servera med kall gurksås och ris.

Honungsmarinerade kycklingvingar, paprikadipp med sting och guacamole – vilken lyckad kombo! Gott som tilltugg eller på buffébordet.

Prova en ny smakrik variant av köttbullar smaksatta med cayennepeppar och spiskummin. Serveras på fat tillsammans med en härlig couscoussallad med fetaost, grillad paprika, kronärtskocka och oliver. Toppa med den fräscha yoghurtsåsen!

Smakrika pannkakor med kryddstark blomkål, toppad med picklad rödlök och en klick limeyoghurt.

"Poké" bowl fast med svenskt havreris, och texmex-kyckling som serveras med picklad rödlök och ingefärsmajo.

En härlig rätt med marinerad kycklingkebab (alternativt halloumi), pommes, vitlökskräm, tunnbröd och smarriga tillbehör.

Tänk krispiga vegetariska tacos med en fyllning som smakar falafel. Kikärter, persilja och kryddor. Servera med en yoghurtsås med tahini.

Ingefärsyoghurten ger syraoch sting till de kryddigaräkorna.

Den här grytan har en lite annorlunda twist... passionsfruktsjuice! Det ger en härlig sötma och fruktighet till den här kryddiga soppan med svarta bönor.

Falafel med sötpotatis är en smakrik rätt inspirerad av Mellanöstern. Denna vegetariska favorit serveras med pitabröd och en fräsch yoghurtröra med mynta.

Detta kommer bli familjens nya kebabfavorit. Vegokebab med stark chilisås och vitlökssås. Serveras med en fräsch paprika- och tomatsallad samt rostade rotfrukter.

Elsa Billgrens paradrätt är en vegetarisk currydoftande gryta med med potatis, rostade kikärtor, zucchini och dill serverad med tunna bröd penslade med vitlökssmör.

Grillade kycklingklubbor med en kryddig tandoorimarinad, som serveras med en svalkande raitasås. Kycklingklubborna blir underbart goda och fungerar för både vardagsmiddagen och bjudningen.

Välsmakande biffar med färska kryddor som är lätta att göra både till lunch eller middag.

En god kycklingrätt som nästan tillagar sig själv i ugnen är alltid en uppskattad vardagräddare. Dessutom är den perfekt att ta med sig till jobbet som matlåda!

De många kryddorna gör inte bara grytan godare utan även nyttigare. Recept av Therese Elgquist ur kokboken The new green protein.

Za'atar är en spännande och smakrik kryddblandning som är vanlig i Mellanöstern. Det här receptet, som är framtaget i samarbete med den vegetariska matbloggen Green Kitchen Stories, visar hur du gör din egen za'atarkrydda och använder till en härlig rostad blomkålssallad med yoghurt och kikärtor.

Kikärtor för mig är något helt eget. Det är förmodligen den populäraste baljväxten i Sverige och den används självklart i både falafel och hummus. Men du kan göra så mycket mer. Här rostar jag dem med potatis i ugnen så att de blir härligt krispiga.