smakligspis.se

Riktigt lyxig fiskgratäng med både torskfilé och kallrökt lax. God gratängsås med dijonsenap, parmesan och dill passar utmärkt till.

När säsongen är inne kan vi inte få nog av den fina färskpotatisen och ståtliga sparrisen. Här serverar vi de goda primörerna tillsammans med en len smörsås med smak av citron och toppar hela härligheten med riven pepparrot.

Underbar sommarsallad med potatis, primörer och varmrökt lax. Brynt smör, senap och pepparrot i såsen ger salladen det lilla extra.

Färskpotatissallad med korianderpesto, sparris och kycklingspett passar bra när det är många som ska äta. Marinera kycklingen och mixa ihop dressingen i förväg. Potatisen smakar godast om den är nykokt och avsvalnad. Grönsakerna kan du förbereda några timmar innan och lägga i skålar i kylen. Vänd ihop salladen en stund i förväg och grilla kycklingen strax innan det är dags att äta.

En vårig matjesallad med ägg, sparris och avokado. Toppas med brynt smör för utsökt smak.

Denna rätt kombinerar smaker från Medelhavet och Sverige. De saftiga svamparna och sparrisen grillas och den fylliga paprikaröran kompletterar fint. En len och krämig färskpotatisgratäng med västerbottensost serveras till.

Ta vara på vårens goda primörer och gör den här fräscha och matiga salladen med lax.

Grillad laxsida som toppas med bacon och serveras med en potatissallad med härlig syra. Den kalla såsen med pepparrot och gräslök passar till allt du grillar i sommar!

Mer sommar än så här blir det inte på en tallrik! Hollandaisesåsen är ett grundrecept som kan varieras efter smak. Jag använde makrill i mitt ursprungliga recept, men här har vi bytt till den mer hållbara fjällrödingen.

Inkokt laxsida med grön sparris och handskalade räkor är en perfekt bjudrätt. Servera med en krämig räkröra och nykokt färskpotatis.