smakligspis.se

Denna rätt kombinerar smaker från Medelhavet och Sverige. De saftiga svamparna och sparrisen grillas och den fylliga paprikaröran kompletterar fint. En len och krämig färskpotatisgratäng med västerbottensost serveras till.

Riktigt lyxig fiskgratäng med både torskfilé och kallrökt lax. God gratängsås med dijonsenap, parmesan och dill passar utmärkt till.

Sommar på en tallrik! Matjessill serveras tillsammans med hängd gräddfil, färskpotatis i brynt smör, krispig kavring och ägg för att sedan toppas med riven Västerbottensost.

När säsongen är inne kan vi inte få nog av den fina färskpotatisen och ståtliga sparrisen. Här serverar vi de goda primörerna tillsammans med en len smörsås med smak av citron och toppar hela härligheten med riven pepparrot.

Underbar sommarsallad med potatis, primörer och varmrökt lax. Brynt smör, senap och pepparrot i såsen ger salladen det lilla extra.

Krämig paj med västerbottensost, räkor och härliga grönsaker. Garnera med smörgåskrasse.

Svampfylld och ostig kycklingfilé som serveras med vårens gröna sparris och en lätt syrlig dragonsås. Gillar du sås, gör dubbel sats.

Färskpotatissallad med korianderpesto, sparris och kycklingspett passar bra när det är många som ska äta. Marinera kycklingen och mixa ihop dressingen i förväg. Potatisen smakar godast om den är nykokt och avsvalnad. Grönsakerna kan du förbereda några timmar innan och lägga i skålar i kylen. Vänd ihop salladen en stund i förväg och grilla kycklingen strax innan det är dags att äta.

Sommarens godaste potatissallad i krämig dressing med Västerbottensost toppad med ett bröd- och baconkrisp. Till salladen serverar Ernst härligt grillade ört- och sardellmarinerade lammracks. Tips! Gör gärna potatissalladen dagen före servering, då smakar den som allra bäst.

En vårig matjesallad med ägg, sparris och avokado. Toppas med brynt smör för utsökt smak.

Tångpärlorna har en kärna av italiensk citronsaft och är vackra att garnera med. De finns i välsorterade matbutiker. Här serveras små fina primörsparrisar som inte behöver skalas. Finns de inte i butiken så skala vanlig sparris och skär bort den träiga änden.

Den mumsiga marinaden gör sitt till de grillade vildsvinskotletterna. Kombinera med en potatissallad med västerbottenost och sparris.

Ta vara på vårens goda primörer och gör den här fräscha och matiga salladen med lax.

En lyxig och magiskt god potatissallad med sparris, Västerbottensost, färska örter, rostade valnötter och brynt citronsmör. Perfekt till påskbuffén, midsommar eller som tillbehör till grillat.. Till potatissalladen rekommenderar vi Jurtschitsch Rosé vom Zweigelt, Nr 560001, 125 kr.

En matig sallad med färskpotatiskrutonger i stället för brödkrutonger mättar bra. Picklad rödlök ger salladen en god syra.

Grillad laxsida som toppas med bacon och serveras med en potatissallad med härlig syra. Den kalla såsen med pepparrot och gräslök passar till allt du grillar i sommar!

Passa på att frossa i sparris när det är sparristid. Frittatan toppas med en dillkräm och varför inte några räkor om du har det hemma!

Härlig vårrätt som kan ätas både varm eller kall. Ostkrämen med dill är den perfekta fyllningen som kompletterar sparrisen utmärkt.

Mer sommar än så här blir det inte på en tallrik! Hollandaisesåsen är ett grundrecept som kan varieras efter smak. Jag använde makrill i mitt ursprungliga recept, men här har vi bytt till den mer hållbara fjällrödingen.

Inkokt laxsida med grön sparris och handskalade räkor är en perfekt bjudrätt. Servera med en krämig räkröra och nykokt färskpotatis.

En potatissallad är ett måste på sommarbuffén. Potatissallad får så god smak av en dressing med dill, kapris och västerbottensost!

Med foliepaket kan du enkelt grilla fisk, och du slipper oroa dig för att fisken ska falla genom grillgallret. Dessa ljuvliga torskpaket serveras med en sommarsallad.

Krämig potatissallad med Västerbottensost.