smakligspis.se

Ett lite ljusare vörtbröd med en mild vörtsmak. Den mustiga och söta smaken passar så bra till både ost och julskinka.

Detta goda recept på marockansk lammgryta kommer från min första kokbok Grytor – lättlagat till vardag och helg. Servera den till påsk eller som fredagsmat.

En smakrik overnight oat som för tankarna till klassisk morotskaka – men i en enkel och hälsosammare variant. Kryddorna ger värme och karaktär, medan moroten bidrar med saftighet och sötma. Toppa med valnötter och russin för den rätta känslan. Görs kvällen innan för en stressfri morgon.

Fyllda grahamsformar med smak av saffran och torkad frukt. Fyll dina spröda grahamsformar med mandel, russin och torkade aprikoser. Servera med grädde. Cirka 15 stycken Betyg (0 st) 0 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Festlig och snabblagad gryta med fläskfilé i en underbart god och krämig currysås. Bjud med riven kokos, russin, salta jordnötter och skivad banan i små skålar och låt var och en toppa sin gryta efter smak.

En färgsprakande sallad med härligt ”tuggig” konsistens.

Krämig och god paj med mycket ostsmak. Använd färdigriven ost i påse om du har ont om tid.

Här är den klassiska morotskakan är uppgraderad med kokos och gula russin. Kakan täcks med en frosting, knaprig karamell, pistaschnötter och marsipankycklingar.

"Om man gillar saffran är denna couscousrätt perfekt! Välj vilka grönsaker du vill använda – jag har alltid zucchini och potatis i min gryta. Byt gärna ut morötterna mot sötpotatis om du vill." /Coura

Recept på en lyxig skaldjurssallad med gott crunch från bacon, sultanrussin och nötter.

Dessa goda fläsklägg med orientalisk couscous och stekt rödkål är billig mat eftersom både rödkål och fläsklägg brukar kosta lite.

En grön rätt med massor av härliga smaker där den ibland lite utdömda brysselkålen får upprättelse när den dyker upp i friterad version. Kålen blir perfekt krispig och får en helt ny smak jämfört med om den kokas.

En kryddig vinägersås sätter fisken på plats och till det serverar du ett fruktigt och lent gullengult ris, tillsammans blir de perfekta.

Panettone är en härlig, luftig fruktkaka bakad på vetedeg fylld med rommarinerade russin och apelsinskal. Det här är en förenklad variant då den äkta panettonen bakas på surdeg och tar minst två dagar att baka. Panettone är ett måste vid det italienska julfirandet.

En hemgjord röd vinglögg med russin och mandel är både värmade och gott att bjuda på.

En äppelchutney med smak av kanel och ingefära.

Lyxa till vinterfrukosten med granola smaksatt med saffran. Granola är enkelt att göra själv och du kan välja frön, nötter, kärnor och torkad frukt efter egen smak och vad du har i skafferiet.

Den givna såsen till den asiatiska maten.

Bjud in orientaliska dofter i julstöket med en fantastiskt god persisk kycklingrätt. I detta recept är det inte bara kycklingen som doftar gott; här får även riset smak av kanel, kapris och saffran. Dessutom toppas kycklingen med en blandning av rostad mandel, russin och granatäppelkärnor.

Gör en grunddeg och smaksätt den med dina egna favoriter t ex blåbär, tranbär, choklad eller mandel.

Smakrik couscous med kanel, russin, citron och färska kryddor.

Apfelstrudel är ett österrikisk bakverk med tunn vetedeg som fylls med äpplen, russin, valnötter och kanel. Servera med vaniljsås.

Gör din egna blandning!

Saftigaste och godaste lussebullarna du kan tänka dig. Ni är många som efterfrågat en youtube-video där jag visar steg för steg hur man bakar saftiga lussebullar. Jag har två olika recept jag brukar b

Mjukbaka morötter och rödlök tillsammans med chilipasten harissa och spiskummin. Blanda med couscous, avokado, mynta, sötmandel och russin i en lyxig skål med heta influenser från Nordafrika! En apelsinspetsad tahinidressing blir pricken över i.

En av julens mest älskade småkakor. Vänd korintkakorna i socker före gräddningen så blir de vackert sockergnistrande och jättegoda!

Recept på italienska auberginerullar i tomatsås. Det finns många olika recept på denna rätt. Ibland fyller man rullarna med spagetti eller bröd. Här gör vi dem något mindre matiga då de serveras som en del av antipasti. Det blir lite tomatsås över, men den går utmärkt att spara t ex som pastasås.

Prova vårt recept på hemgjord blodpudding eller blodplättar. Enkel och god vardagsmat!

Baka en härligt saffransdoftande vetekrans till advent! Den här är extra saftig tack vare russin och fikon som marinerats i konjak.

”Daria Tsvek, Ukrainas svar på Julia Child, hade med ett recept på Lviv syrnyk i sin första kokbok ”Solodke pechyvo” (”Söta kakor”) 1961. Darias karriär som legendarisk gastronom startade av en slump. Efter många år som biologilärare i västra Ukraina var hon tvungen att lämna yrket och i stället jobba som kock på ett sjukhus för den sovjetiska eliten. Hennes talang lyste igenom och hon började leda matlagningskurser i galicisk mat samt ett matlagningsprogram i den lokala radion. Hon brukade säga: ”Om något blir bränt, ingen fara. Det betyder att någons hjärta brinner för dig.” Daria fortsatte att inspirera med sin matlagning ända fram till sin död 2004, 95 år gammal. Hennes böcker sålde i 5 miljoner exemplar och än i dag inspirerar de många hemmakockar. Vi har gjort ett litet avsteg från Daria Tsveks originalrecept genom att minska på mängden socker. Glasyren är något förenklad och kan med fördel kokas i förväg, gärna dagen innan. Förvara den i så fall i kylskåpet och smält den över ett vattenbad innan den ska användas. Varje år hålls en ost- och vinfestival i Lviv, då man bland annat bakar en 200 kilo tung cheesecake så att det ska räcka till alla. Vårt recept är något lättare och räcker till 12 personer.” /Anja Allvin och Anastasia Lundqvist

Detta goda vörtbröd med surdeg bakas utan jäst och är perfekt att baka till julafton. Förutom mjöl och surdegsgrund behöver du vörtmix, porter och russin.

Kheer eller payasam är en av våra absoluta favoritdesserter. Vi förstår inte hur något så enkelt kan vara så gott, men det är bara så underbart på alla sätt. Det är i princip en risgrynsgröt eller rispudding men den smak- sätts med kardemumma och toppas med nötter och russin. Kheer äts i hela Indien och kan se lite olika ut beroende på var du befinner dig. Vissa gillar den ganska tjock medan andra gillar den riktigt rinnig, det är helt upp till dig. Kheer brukar oftast serveras som den är, både varm som kall.

Koka din egen vinbärssylt på trädgårdens röda vinbär. Denna sylt tar bara 5 minuter att koka tillsammans med syltsocker. Tillsätt russin som smaksättning. Betyg (49 st) 3,7 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Bjud på saftig kalkon fylld med söta frukter och honung. Servera med kokta rotsaker och stekta äpplen. Mums!

Vem gillar inte kombinationen russin och mandel? Här i knapriga biscotti med smak av ingefära. Hemgjorda skorpor när de är som bäst!

Baka härligt julig och saftig glutenfri saffranskaka med mandelmassa och polenta. Det är fritt fram att byta russin, nötter och choklad mot det som finns hemma, kanske riven kokos, tranbär och vit choklad? Tips! Saffranskakan vinner på att ”vila” ett par dagar.

En elegant rosa och fräsch variant på klassisk glögg. Perfekt för adventsmingel, glöggkvällar eller som ett oväntat inslag på julbordet.

Kanske har du bakat lussekatter och har några över? Testa att smörsteka och göra om dem till ett salt tilltugg! Överbliven russinkompott kan sparas i kyl i ca 2 veckor.

"Vår älskade ”kale salad” maxad med smak och crunch. Till skillnad från all annan sallad så vinner denna på att blandas en bra stund innan den ska ätas. Kålen behöver lite tid med dressingen så att den mjuknar och kan dra åt sig alla goda smaker." /Adam och Albin

Helstekt kyckling med rostade grönsaker i nordafrikanska kryddor. Couscous med saffran och harissa med skjuts av både spiskummin, vitlök och koriander gör middagen komplett.

En god chutney är det perfekta tillbehöret. Dessutom är det enkelt att lyckas med detta recept.

Gör egen glögg med smaker av russin, kanel och kardemumma. Receptet kräver viss framförhållning, då glöggen behöver stå i rumstemperatur i tre veckor och sedan mogna ytterligare en vecka innan den är redo att drickas.

Potatis på latinamerikanskt vis, - riktigt matigt och med massa smak i såsen.

En stor och maffig kaka som serveras på caféerna i Wien. Den är inte så söt men har smak från bland annat russin och sötmandel.

cirka 12 stycken Betyg (7 st) 3,6 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Vegetarisk linsgryta med värmande indiska kryddor, som inte alls är kryddstark. Basmatiris, en klick turkisk yoghurt och mango chutney – gärna spicy – är gott till.

Om kebabtallrikarna såg ut så här på restaurang skulle jag äta dem ofta. Mycket grönt och en kebabsås så god att man gärna slickar skålen. Veganskt kebabkött med en föredömligt kort ingredienslista finns numera i kyldisken, men det går också bra med falafel. Har du tur hittar du turkiska pickles och libanesisk vildgurka på en hylla, om inte kan du ta cornichoner eller lite citron. Syran behövs för smakbalansen. Psst... Blomkålsris kan man numera köpa färdigt, men det är enkelt att göra själv. Jag brukar skära blomkålen fint med kniv, då blir det ett ris med lite större korn, eller så mixar jag blomkålsbuketter och en skvätt kallt vatten i en matberedare.