smakligspis.se

Recept på ljuvlig lingonkaka med brynt smör. En sagolik god karamellsås hälls över kakan vid servering.

Pasta alla Norma med av Sicilien - pasta med tomater, aubergine och ricotta. Ett klassiskt italiensk recept som är enkelt och riktigt gott!

Hemmagjord färsk ravioli med krämig ricotta- och spenatfyllning. Den tar lite tid att göra men resultatet blir en riktig lyxpasta!

Underbart matig toast på 5 ingredienser med kyckling, kantareller och ricotta.

Mild och krämig paj som toppas med mjuka, vaniljkokta plommon. Mums!

Ett väldigt smarrigt pastarecept, välj antingen färska pastaplattor eller varför inte göra egen pasta. Oavsett blir smaksättningen fantastisk, broccoli, parmesan, ricotta och valnötter. Mums!  

Pasta al Prosciutto. Ricottaost gör denna rätt krämig och god tillsammans med broccoli och skogschampinjoner.

En värmande god soppa som blir extra matig med rejäl räksmörgås till vid sidan av, lyxigt! 

När tomaterna bakas i ugnen och får de extra mycket smak. Serveras på bakad smördeg med ricottakräm till skivor av rökt skinka.

"Orecchiette med tomatsås - En enkel pastarätt där hela skalade tomater kokas långsamt med schalottenlök och vitlök, toppad med färsk basilika, riven parmesan och ricotta salata för en rik och fyllig smak." /Oliver Ingrosso Oliver Ingrosso använder inga måttenheter i sina recept utan vill inspirera att gå på känsla när man lagar mat och smaka sig fram.

Egengjorda tortellini fyllda med kyckling och svart tryffel serverad i hemkokt buljong. En lite pysslig rätt som blir till en festmåltid när Marie och Gustav äter julmiddag med sina vänner i Italien.

Det godaste man kan göra med vindruvor är att rosta dem med rosmarin och havssalt. De blir en riktig smakexplosion och passar underbart fint till rostat bröd och ricotta.

Recept på lasagne med wokade grönsaker och vitlökskräm.

Vegetarisk gratäng med squash och paprika, använd gärna olikfärgade. Vispad citronricotta smakar gott och fräscht som tillbehör.

"Fluffiga gnocchis som smälter i munnen, en smakrik ragu och en örtig, något syrlig, ricottakräm. En rätt som värmer upp även de kallaste dagar och som är roligt att göra och smakar fantastiskt gott. Perfekt för en lyxig vardagsmiddag eller en festmåltid tillsammans med vännerna." /Zacharias

Krämig cannelloni som fylls med lax och spenat. Perfekt bjudrätt som du kan göra i ordning i förväg och grädda strax innan servering.

"Det finns inget bättre och mer avslappnat namn på en rätt. Malfatti betyder ungefär ”slarvigt gjorda” och det är hela grejen med denna gnocchi-klimp-liknande italienska rätt. Den skriker ”luta dig tillbaka och ta det lugnt”. Istället för att göra perfekta små gnocchi, som ofta tar lite tid, blandar du bara ihop en slarvig smet som du klickar ner i kokande vatten. Sen är det typ klart. Jag varvar ramslök, spenat och mangold beroende på vad jag har mycket av i trädgården. Under vinterhalvåret är det ju lättare att hitta spenat än mangold i butik. " /Tove Nilsson

Stekt sparris med örtricotta, prosciutto och hasselnötter. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Stora pastarör, cannelloni, fyllda med ricotta och spenat. Tareq Taylor gratinerar med tomatsås och serverar med panerad kyckling.

Recept på fylld pasta med ramslöksricotta. Lite pyssel att göra, men väl värt besväret. Fyllning och pesto kan göras dagen före servering.

Det spröda pajskalet är smaksatt med sesamfrön som ger en god, lite nötig smak.

Vegetarisk gratäng på belugalinser, grönsaker, rött vin, färsk potatisgnocchi, ricotta och parmesan. Perfekt comfortfood!

En krämig pasta med sparris och ricotta är vårfavoriten när sparrisen är i säsong! Hyvla sparrisen tunt och blanda med spaghetti. Toppa med vispad ricotta och citronstekta solroskärnor.

En härligt krämig pasta som går fort att göra med tydlig och fräsch smak av citron.

En vegetarisk pizza fungerar utmärkt som plockmat, tillsammans med charkuterier och antipasto. Men för dig som inte vill ha en vegopizza är det gott att lägga lite lufttorkad skinka under fänkålen. Att toppa pizzan med bitar av varmrökt lax efter gräddningen är inte heller så dumt! Och som alltid, knepet med pizza är en riktigt god botten.

En len och krämig kaka med en fin limesmak.

Portionsvänliga småpajer perfekta att äta på språng. En variant med köttfärs och grönsaker och en vegetarisk med vitlöksdoftande ramslök och ricotta. Till det här receptet behöver du 8 portionsformer för pajer.

Recept på italienska auberginerullar i tomatsås. Det finns många olika recept på denna rätt. Ibland fyller man rullarna med spagetti eller bröd. Här gör vi dem något mindre matiga då de serveras som en del av antipasti. Det blir lite tomatsås över, men den går utmärkt att spara t ex som pastasås.

Lyxig brunchmacka! Eller så delar du brödet i mindre bitar och bjuder som plock före maten. Den krämiga italienska färskosten ricotta blandas med hackade färska örter. Toppa med sötsyrliga stekta tomater.

Biffar i ugn med rödbetor, parmesan, vitlök och ricotta. Servera med zucchinisallad och chili- och basilikadressing. Enkelt och supergott!

Vit pizza med krämig ricotta, skivad mozzarella och riven parmesan. Toppa med smörstekta kantareller, ugnsrostade tomater och rucola.

Bästa tilltugget eller förrätten. Färdig pizzabotten som grillas på en pizzasten och toppas med ricotta, kantareller, parmesan och persilja.

Hemgjord fylld ravioli med smak av ricotta och spenat. Precis före servering vänds de runt i en smörsås med färsk salvia och toppas rikligt med nyriven parmesan. Tips! Se ett klipp där Isabella visar hur du gör egen pastadeg >>

Recept på ricotta-gnudi med linser, sparris, brynt smör och picklad lök. Gnudi är mjuka, saftiga ostbollar som rullas i mannagryn och ­kokas.

Lättlagad sommarmat i form av en enkel och välsmakande pastasallad där hjälten är den krämiga ricottadressingen med mixad grönkål, citron, vitlök och pecorinoost.

En god och snabbgjord pasta som är perfekt att göra nu när tomaterna är solmogna. Kanske finns det även örter i trädgården som kan användas?

Smörig brioche eller lantbröd rostas och äts ihop med sötad ricotta, citron, färska bär och honung. Vilken lyxig start på morgonen!

En ljuvligt god rätt för din grillkväll! Saftig kyckling på en bädd av krispigt grillade marinerade grönsaker och len ricottaost.

En frisk och lätt cheesecake som också kan serveras med bär. Cheesecaken får en mild och fin smak av ricottaost och citron och har en lite lägre sötma.

Inför premiären av Hela Sverige bakar 2022 gästar Tina Nordström Nyhetsmorgon och bakar Birgitta Rasmussons klassiska toscakaka, nu med en fantastisk topping på vispad ricotta och krondillsocker. "Dra mig baklänges gott" som Tina förklarar det! Se när Birgitta lagar toscakakan här!

Zeina lagar middag med lax i ugn toppad med dukkah - en krispig nöt- och frökrydda som tar laxen till nya höjder. Tillsammans med laxen bakas zucchini, purjo och gröna ärtor smidigt i samma form. Jättegott att servera med kokt potatis och en klick citronricotta.

Recept på grön julpaj med salladstopping. Baka pajen i god tid så att den hinner "sätta" sig. Den som vill, kan förgrädda pajskalet innan fyllningen läggs in, i mitten av 225 grader varm ugn, ca 15 minuter.

Bjud på portionssmörgåstårta med fyllning av pesto, tapenade och färskost. Perfekt till midsommar, sommarbuffén eller mingelfesten. Både fräscha och mättande! Recept: Alma Hassan ("Snackstoshare").

Snabbmat på italienska -  en lättlagad och väldigt god varm macka fylld med en röra på ricotta, kronärtskocka och mozzarella. Servera den gärna med enkel rucolasallad.

Är det säsong så är det! Ett till recept på cikoria, en paj med den röda varianten radicchio. En ganska mild och enkel ostfyllning som kan varieras, stekt radicchio på, och så toppas det hela med några snygga färska blad. Jag använde radicchiovarianten tardivo, den vackra med långa blad som jag använde i en risotto...