smakligspis.se

Ljummen och matig sallad med en bas på betor och belugalinser dressad i en citrusvinägrett med tahini. Till salladen serverar Emma stekt ankbröst i skivor.

Lammrostbiffarna är små och väldigt möra vilket gör att de steks ganska snabbt, så ha koll på termometern. De serveras med det underbara tillbehöret betor med chèvre. Lite, honung, rucola och pinjenötter gör det till en ny favorit.

Recept på ugnsbakad lax med citrusglaze och polkabetor och gulbetor. En fräsch sötsyrlig laxrätt med främst gulbetor som har en mildare smak än rödbetor och som passar fint ihop med citrus. Under laxbiten ligger matigt kamutvete och överst skott av mangold och en citrussmörsås.

En vacker sidorätt med olikfärgade betor och squash. Dressingen med honung, blå vallmofrön och dijonsenap ger salladen en extra kick!

Testa denna sesampanerade tofun med matig sallad - väldigt lättlagat, färgglatt och nyttigt!

Bakade betor med svarta vinbär är en god och grön rätt på julbordet. Sötman och syran i svarta vinbär är en perfekt match till bakade betor.

Blomkål med picklade betor, friterad surkål, gräddfil och salsa verde är en festlig förrätt. Blomkålen som blir över kan sparas och ätas en annan dag, t ex i en soppa eller ugnsrostad.

Lägg matvete i botten på din skål och toppa med tunnskivade gul-, röd- och polkabetor samt kål. Den gröna ärtkrämen är jättegod till.

Nordisk variant på den italienska risotton. Här med matvete som kombineras med söta betor, det gör middagen oslagbar.

Allt det godaste våren har att bjuda på och så lite friterat bröd på det! Det här är en rätt som tar slut alldeles för fort, men det blir så när man doppar rädisor i dillmajonnäs. Det är ändå värt det.

Saltbakta och inkokta betor med ostkräm, hasselnötter och smörstekt bröd.

Fräsch tomatsoppa med vitt vin och buljong som blir extra lyxig och vacker med matig garnityr. Lika god varm som rumstempererad.

Variation på betor med sötsalta mandlar och riven fetaost är både gott och vackert.

Egengravad lax blir alltid godast, här får den fin färg av rödbetor. Njut laxen med krispig sallad och len citronvisp. Vill du servera rätten som en förrätt räcker den till 8 personer.

Lika vacker som god förrätt med tunt skivade betor och spritsad fetaostkräm. Toppa med hackad pistaschmandel och färsk bladpersilja.

 

En matig och fräsch rotsakssallad med dressing och jordnötter passar perfekt som den är eller som tillbehör till middagen.

Rödbetsmacka med pepparrotscrème och västerbottensostflarn är en matig vegomacka. De ugnsrostade betorna blir söta och goda i smaken och får rejäl skjuts av den pepparrotskryddade smetanan.

Kallrökt röding med tryffelmajonnäs och kavringschips är en festlig förrätt som kommer gör sig fint att servera innan helgens middag.**Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.**

Perfekta rätten för midsommarlunchen, matjessill med kokta betor, färskpotatis och krämiga ägg som toppas med brynt kaprissmör och gräddfilsmajo. Recept av Stefan Ekengren

Siri Barje bjuder på middagsmat från sin barndom och lagar rostade rotsaker med en fantastisk sås och gröna bönor. En middag med inspiration från det franska köket.

När man grillar citronen blir saften sötare och mildare. Salladen passar bra till maten eller att smula över till exempel chèvreost eller fetaost och äta som den är.

En smakrik och färgglad rätt som passar som en förrättsallad att dela på eller som en sidosallad till exempelvis en bit grillat kött eller fisk.

En nordisk tolkning av den italienska risotton. Här smaksatt kornotton med citron och kombinerat med söta betor och valnötter. Så gott!

Skogens guld blir tillsammans med skivade betor ett ovanligt och smakrikt tillbehör till ostbrickan. Tycker du det är svårt att skiva betorna tunt kan du skära dem lite tjockare och koka dem al dente innan du lägger dem i ättikslagen.

Frittata är verkligen vardagsfavoriten nummer ett. Lättlagat och otroligt gott. I den här varianten blandas krämig mascarpone med ärtor och basilika.

Ljuvligt färgglad och välsmakande förrätt till nyår eller andra festliga tillfällen. Denna vegetariska rätt bjuder på en härlig knaprighet, och en underbar smakkombination. Tips! Koka, skala och skiva betorna dagen innan nyårsafton.

En fräsch, lätt och vacker sallad till buffébordet som får lite sting av den heta laxen. Grillad fisk passar utmärkt på en buffé och uppskattas av många gäster.

Vacker primörsallad med betor, morötter och sugarsnaps som serveras med krispiga laxbollar - tillsammans med en krämig getostdipp blir denna rätt en verklig fullträff!

Ulrika Davidsson kickstart Tara

Festliga recept med fasan ser man inte så ofta, vilket är synd. Fasan går enkelt att variera med tillbehör och köttet smakar härligt vilt. Här serveras köttet på en vacker bädd av sallad och chèvre.

Vacker, lättlagad och full med vitaminer och mineraler. Vegetarisk primörsallad med falafel, som enkelt går att göra vegansk!