smakligspis.se

Den som inte testat att laga fyllda paprikor bör göra det bums, det är ju en både smarrig och färgglad rätt. Paprikorna vill vara i ugnen totalt ca 30 min på 225 grader så blir de lagom mjuka. Vi har lagat klassiska fyllda paprikor med blandfärs, men du kan även laga dem med nötfärs om du vill. För en Medelhavsinspirerad twist, ha i lite hackade oliver i smeten och toppa med smulad fetaost. Till tacokvällen, blanda färsen med tacokrydda, majs och bönor. För att göra vegetariska fyllda paprikor, kan du fylla dem med en blandning av quinoa eller bönor med grönsaker, eller ersätta färsen med vegofärs. Lycka till!

Barnvänlig stroganoff gjord på kycklingfilé, tomat och grädde som serveras med ris och gömd blomkål.

Stroganoff med halloumi, linser och morötter i krämig sås med tomater och grädde. Enkel att laga och med smaker som hela familjen tycker om! Recept ur kokboken: Ännu mera vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo

En riktigt god och krämig köttfärssås med mycket smak som går hem hos både stora och små. Spaghetti med köttfärssås blir ofta bortglömt hemma hos oss men det är så himla gott. Och jag gör faktiskt en

Krämig halloumistroganoff med tomat, grädde och linser. som serveras med ris och blomkål och toppas med koriander.

En smakrik kebabrulle där kryddig fläskkarré får sällskap av både en krämig mild sås och en het tomatsås med sting. Tillsammans med fräscha grönsaker och syrlig picklad rödlök blir det här en maxad streetfoodfavorit att njuta av hemma

En värmande och smakrik linssoppa med kokosmjölk och ingefära. De röda linserna ger både fyllighet och protein, medan garam masala och sambal oelek ger soppan ett härligt djup och lite hetta. Servera med färsk mango, koriander, mild yoghurt och varmt naanbröd för en komplett och mättande måltid.

Läcker pastagratäng med spagetti, köttfärssås och ostsås. Perfekt att göra av rester och ett roligt alternativ till klassisk lasagne.

För den som vill äta mindre kött är stroganoff en rätt som går utmärkt att göra vego. Byt bara ut korven mot halloumi och du har en minst lika god, om inte godare, gryta. Servera med ris, gryn eller pasta.

Den här marockanska grytan serveras med vitköksbulgur och toppas med mynta och feta. En rätt full av smak och dessutom vegetarisk!

Halloumistroganoff - en vardagsfavorit som hela familjen tycker om! Den går snabbt och är enkel att få ihop. Perfekt för tonåringen att laga.

"Det finns en och annan gastropub i både England och Skottland. Jag har haft nöjet att efter en hel dags kronhjortsjakt och klängande i bergen i fyra olika sorters väder på samma dag slinka in på en sådan och få en tvättäkta version av fåraherdens rustika paj." /Per

Det här är en vegetarisk pizza som får mycket smak, inte minst för att den grillas under lock. Den kan göras med vit eller röd sås.

Skaldjur i en minestrone? Denna otippade kombo av smaker går både snabbt att laga och snabbt att äta upp. Precis som i en klassisk minestrone är fänkål, morötter och pasta grunden i denna vitlöksdoftande soppa, men här bjuder vi dessutom in kräftstjärtar. Toppa med persilja och njut av en ny vardagsfavorit.

Fyllig tomatsås, smakrik salsiccia, potatisgnocchi och massor med mozzarella i en och samma form. Garnera med färska basilikablad.

Om du är sugen på en mustig och smakrik vegetarisk stroganoff, är det här receptet perfekt för dig! Vår krämiga stroganoff med Quorn-korv kombinerar saftiga tomater, sautérad lök och en klick crème fraiche för att skapa en värmande och mättande måltid. Den här rätten är idealisk för alla som söker ett köttfritt alternativ som både är gott och tillfredsställande. Servera vår vegetariska stroganoff med ris eller pasta för en enkel och näringsrik middag som hela familjen kommer att älska. Perfekt för en mysig hemmakväll eller som huvudrätt i din vegetariska veckomeny!

När man kokar pasta med tomatsås på italienska restauranger har man ett speciellt knep. När pastan är nästan genomkokt läggs den ner i såsen och får koka klart, då får den extra mycket smak av såsen. Här serveras den med en mild italiensk färskost, stracchino, och strimlad soltorkad tomat. Osten kan bytas ut mot vanlig färskost eller mascarpone.

God och smakrik fisksoppa med tomat. Servera med färskt bröd och aioli.

Karoline gästar Nyhetsmorgon och lagar en riktigt smidig lasagne som är klar på nolltid. En riktig vardagräddare för hela familjen!

Dante bjuder här på mör oxkind långsamt tillagad i en mustig tomat- och rödvinssås med aromatiska örter och en hint av sardell. Ragun vänder han runt med nykokt pappardelle, riven parmesan och färsk persilja. En klassisk italiensk rätt perfekt för en söndagsmiddag med familjen.

Njut av färsfylld paprika gratinerad med både mozzarella- och parmesanost. En klassiker som aldrig går ur tiden! Servera med sallad.

Här lagas pastan direkt i tomatsåsen, ungefär som en risotto, vilket ger enormt mycket smak av bara några få ingredienser.

Massor av smak, men inte alls starkt, bara ljuvligt gott och perfekt en ruggig höstkväll. Njut med naanbröd och goda vänner! 

En mustig och god vardagssoppa med mycket tomatsmak. Blir soppan lite för tjock kan den spädas med vatten eller buljong. Pastan gör att den tjocknar efter ett tag. Skuren grönkål finns att köpa färdig i påse.

En härligt krämig lasagne där de röda linserna ger rätten ett extra tillskott av nyttiga vitaminer och mineraler. Servera gärna tillsammans med en god parmesanost och en fräsch sallad.

Små torn av pasta, salviadoftande köttfärssås och smakrik parmesanost. Stänk rucola-olja över – en njutning för både öga och gom!

En klassisk god och ganska mild bolognese. Hemligheten är att den får sjuda länge. Har du inte tid till det minskar du lite på vattnet.

En klassisk fisksoppa som då och då dyker upp på menyn. Soppan är välkryddad och mustig och har lite hetta från chili. Sejen kan bytas ut mot annan vit fisk. Vid servering toppas soppan med räkor, dill och krispigt hyvlad fänkål. På Östanå 1 kokar man egen fiskfond men det går bra att använda koncentrerad fiskfond eller buljong från tärning.

Vegetarisk variant på Stroganoff med halloumi och linser i krämig tomatsås med senap. Servera med kokt ris blandat med riven blomkål.

Varva aubergine med en smakrik lammfärsröra i en form, toppa med ostsås och tillaga i ugnen. Servera gärna spenat och tomater till.

En smakrik, gräddig och snabblagad korvgryta med lök, chili och tomat. Ta den korv du gillar bäst, Stefan väljer gärna lammkorv.

Klassikern osso bucco görs enligt originalreceptet på kalvlägg, här har Stefan skapat ett recept som går betydligt snabbare men utan att tumma på alla goda smaker. Den bjudvänliga grytan serveras ihop med två andra italienska klassiker - saffransrisotto och gremolata.

Äta mat i bröd är enkelt och smidigt. De goda och kryddiga kycklingspetten är grunden i denna rätt. Till det serverar du syrad rödlök, en chilihet röd sås och en svalkande vit yoghurtsås. Fyll bröden med kyckling, såser och grönsaker och njut av en god och enkel kebab.

Såhär i vinterkylan är det alltid gott att få i sig en varm soppa och min favorit är harira - en marockansk soppa med kikärtor, linser, vermicelli och lite kött. Traditionellt så äter man den med en b

Smakrikt smör med sellerisalt, worcestershiresås och Tabasco. Det goda smöret passar perfekt att servera till grillade grönsaker, fisk eller kött. Eller bara som ett enkelt tilltugg på t ex crostini eller bruschetta.

Stufato är en italiensk gryta med massor av grönsaker, bönor, fläskkarré, blomkål och kikärtor. En riktigt god köttgryta tröttnar man aldrig på!

En riktigt god amerikansk köttfärslimpa är en bra idé som helgmiddag.

En snabb lasagne med pasta­sorten lasagnette där köttfärssås på nötfärs, lök, vitlök och tomatpuré får smak av timjan, rosmarin och chili. Enkelt att laga till vardags och extra gott med krämig ostsås på crème fraiche och riven ost – perfekt enkel mat för hela familjen.

En underbart god, värmande och mättande soppa som dessutom är prisvärd. Det här är en favorit, speciellt den kallare årstiden. Pricken över i:et är srirachamajonnäs som ger hetta och gör soppan lyxigt krämig.

Klassisk pasta från Sorrento på den italienska Amalfikusten. En enkel men smakrik rätt som ofta gratineras för att få en gyllene yta, men den är lika god utan ost. Perfekt för en snabb middag som ändå känns lyxig.

Smakrikt gott i det gröna köket. Koka egna linser eller ta genvägen med färdigkokta. Lättlagat och snabbfixat med lite sting av sambal oelek.

Tacos extra allt med pulled vildsvinskarré serverad i hembakta tortillabröd tillsammans med goda såser, krispiga grönsaker och för den som vill - karamelliserade popcorn kryddade med ancho chili.

Den här auberginegratängen, inspirerad av den italienska klassikern melanzane alla parmigiana, är en smakrik rätt som kombinerar ugnsrostad aubergine, fyllig tomatsås och massor av smältande ost. Servera med en enkel grönsallad eller ett gott bröd och njut av en riktig comfort food-klassiker med smak av Italien.

Klassiker i ny kostym - en chili där den spanska korven chorizo spelar huvudrollen. Ännu godare än originalet enligt Stefan själv!

"Många vill ha tips på storkok som man kan förbereda och sen frysa in för att ta fram under stressiga tider. ”Hemgjord snabbmat”. Min enkla men tidskrävande ragu från Neapel (som jag snodde recept på när jag var där i våras) blir otroligt god. Frys in den och bara värm upp den i en panna och blanda med nykokt pasta. Middag på ett kick men känns som att man äter hemma hos mormor." /Jessica Frej

Den här blodsoppan passar utmärkt för den som vill väcka liv i gästerna på Halloweenfesten! Tomater sätter den röda färgen, medan stekta champinjonhattar fungerar som ögon.