smakligspis.se

Paella är en spansk klassiker som kräver lite pyssel, men smaken av skaldjur och saffran är fantastisk. Recept av Erik Videgård.

Barnvänlig stroganoff gjord på kycklingfilé, tomat och grädde som serveras med ris och gömd blomkål.

Stroganoff med halloumi, linser och morötter i krämig sås med tomater och grädde. Enkel att laga och med smaker som hela familjen tycker om! Recept ur kokboken: Ännu mera vego av Sara Ask och Lisa Bjärbo

Krämig halloumistroganoff med tomat, grädde och linser. som serveras med ris och blomkål och toppas med koriander.

Kairo bjuder på en av världens godaste och nyttigaste streetfoodrätter – koshari. Lägg namnet på minnet, för jag är säker på att du kommer att vilja göra den här rätten många gånger när du väl smakat den. Du kan tillaga kosharin i ugnsfasta portionsformar eller i en stor form.

Det här blir såå gott! Otroligt att det är så enkelt att laga.

För den som vill äta mindre kött är stroganoff en rätt som går utmärkt att göra vego. Byt bara ut korven mot halloumi och du har en minst lika god, om inte godare, gryta. Servera med ris, gryn eller pasta.

Halloumistroganoff - en vardagsfavorit som hela familjen tycker om! Den går snabbt och är enkel att få ihop. Perfekt för tonåringen att laga.

En riktig restaurangfavorit som är minst lika god hemma.

Om du är sugen på en mustig och smakrik vegetarisk stroganoff, är det här receptet perfekt för dig! Vår krämiga stroganoff med Quorn-korv kombinerar saftiga tomater, sautérad lök och en klick crème fraiche för att skapa en värmande och mättande måltid. Den här rätten är idealisk för alla som söker ett köttfritt alternativ som både är gott och tillfredsställande. Servera vår vegetariska stroganoff med ris eller pasta för en enkel och näringsrik middag som hela familjen kommer att älska. Perfekt för en mysig hemmakväll eller som huvudrätt i din vegetariska veckomeny!

Massor av smak, men inte alls starkt, bara ljuvligt gott och perfekt en ruggig höstkväll. Njut med naanbröd och goda vänner! 

"En paella kan vara hur invecklad som helst. Jag har valt att skala ner receptet, se det som ett insteg i paellans värd. Den ”äkta” paellan ”Valenciana” görs med kanin eller kyckling och helst över öppen eld. En viktig del i en bra paella är den knapriga risbotten ”soccerat” som bildas i botten av pannan när vätskan kokat bort, många ser det som den bästa biten. Riset är kungen av denna rätt, använd ett bra runkornigt ris, helst spansk Bomba eller ett risottoris som carnaroli eller avorio. Buljongen ger smaken, helst ska det vara en egenkokt fond men jag har förenklat och pimpat en köpefond. Du kan göra paellan över öppen eld, på en gasbrännare eller på spisen i kombination med ugn. Använd en vid låg panna helst en paellapanna men en stor stekpanna eller gryta fungerar också." /Erik Videgård

Vegetarisk variant på Stroganoff med halloumi och linser i krämig tomatsås med senap. Servera med kokt ris blandat med riven blomkål.

Arancini är pankopanerade friterade bollar gjorda av väl smaksatt tomatrisotto. Servera tillsammans med citronmajonnäs med persilja.

En smakrik, gräddig och snabblagad korvgryta med lök, chili och tomat. Ta den korv du gillar bäst, Stefan väljer gärna lammkorv.

Klassikern osso bucco görs enligt originalreceptet på kalvlägg, här har Stefan skapat ett recept som går betydligt snabbare men utan att tumma på alla goda smaker. Den bjudvänliga grytan serveras ihop med två andra italienska klassiker - saffransrisotto och gremolata.

Gott och smakrikt för den lilla magen. Kyckling med grönsaker och ris passar bra för barn som är ca 6-8 månader gamla. Färsen kryddas med oregano och paprikapulver och extra mättnad får barnet av ärtor, morot och ris.

Bjud på snabbfixad korvgryta och med klassisk tacokrydda. Enkelt och gott att servera med havreris, majs, bönor och tortillachips.

Friteringen och såsen gör blomkålen magiskt god. Recept ur kokboken Det gröna asien av Rain Lundström.

Klassiker i ny kostym - en chili där den spanska korven chorizo spelar huvudrollen. Ännu godare än originalet enligt Stefan själv!

Den här matiga och spännande köttfärscurryn är både lättlagad och en spännande variant för den nytänkande. Färsen får sin heta smak av cayennepepparn som sedan tillsammans med bananen utgör en fin brytning mellan hett och sött.

En härligt färgsprakande och lite kryddig gryta med smaker från cajunköket. Stek cajunkorven tillsammans med strimlad paprika och tillsätt tomater, majskorn och kryddor. Servera med nykokt ris. Tips för barnfamiljer är att bjuda på en mildare korv till de små, eller att servera med en klick mild yoghurt tillsammans med grytan.

Låt kycklingen dra i marinad med yoghurt och garam masala så blir den både saftig och smakrik. Servera i en krämig sås med kokt ris.

Sugen på kålrullar men har ont om tid? Dessa läckra, oinslagna frallor kan vara svaret. Inspirerade av klassiska kålrullar kombinerar de vitkål, kycklingfärs, ris och svamp för en snabb och mättande måltid.

Härliga minipizzor med yassasås är både enkelt och riktigt gott att förgylla veckan med!

Den här snabblagade korvgrytan gör du enkelt med falukorv, sweet chili-sås och passerade tomater. Ris och saltgurka blir gott till.

I en klassisk tikka masala är kyckling huvudingrediensen men här vi ersatt den med blomkål så att det blir en helt vegetarisk variant, men med samma lena och smakrika sås. Ett bra recept för alla som älskar indisk mat och vill laga en snabb och smakrik gryta hemma. Servera med basmatiris eller annat vitt ris.

En mild och krämig vegetarisk korma med potatis, blomkål och morötter, kryddad med spiskummin, koriander och garam masala. Bjud med nykokt basmatiris och toppa med rostade mandelspån och färsk koriander för en smakrik och komplett rätt.

Recept från Hemlagat, nr 3 / 2019

Korv stroganoff är alltid gott, men kan bli ännu godare! Testa t ex att testa Farmers & Chefs växtbaserade chorizo som är lika god i korvgrytor som i pastarätter, grillade och som tapas (Betalt samarbete). Här har jag även kryddat stroganoffen med gul curry vilket ger en härlig kick. Pssst… Farmers & Chefs Chorizo är gjord på svenska sädesslag som havre, korn, quinoa och ärtprotein. Naturligt laddade med jod, protein, fibrer, Omega-6 och 3.

Domoda som den här gambianska kycklinggrytan med jordnötssås kallas är en riktigt smakrik rätt. Perfekt att testa som helgmiddag. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

När grytan får puttra länge blir köttet mört och får massor av god smak!

Lite hetta, lite sälta, lite ljusgrön vårlök och koriander. Havet har aldrig smakat bättre – eller mer vår. Serveras med jasminris och krispig sallad.

Musslor tillsammans med chili och koriander är fantastiskt gott. Recept av Lisa Lemke

En värmande, lättlagad och krämig vardagsgryta med favoriten falukorv. Perfekt att lägga i veckans matlådor.

Andouille­korv är brukligt i jambalaya men här används chorizo, med sin rökiga paprika­smak. Okra är vanligt i sydstats­köket och finns fryst om det inte finns färsk i butiken.

Parmesanpanerad kycklingfilé med mustig tomatsås och nykokt ris. En härlig middagsrätt hämtad från det italienska köket.

Gröp ur squash och paprika, fyll med en smakrik köttfärssås, toppa med ost och gratinera. Så gott med en enkel fetaostsås till.

Kabab är det persiska ordet för ”grillat” men det används också för köttfärsbiffar som tillagas i ugn eller stekpanna, som här. Kabab tabei serveras här med ris med tahdig (krispig skorpa) och löksallad, men är lika gott i bröd med sås och sallad. Recept: Maryam Madaresi / @Maryresi

Fetaostfyllda kycklingrullar i en mustig tomatsås.

En klassiker som är på väg att glömmas bort hos den nya generationen är den enkla färsrätten med potatis som heter sar gonjeshki. Det är små frikadeller som kokar i tomatsås utan att stekas och därför blir riktigt saftiga och goda. Maten äts ungefär som soppa och man doppar bröd i såsen. Rätten innehåller få ingredienser, det går fort att laga maten och bäst av allt – den älskas av både vuxna och barn. Recept från boken “Ett persiskt kök” (Bonnier Fakta).

Rätten blir ännu smakrikare om man lägger i en chorizo och en kabanoss skurna i cm-tjocka skivor. Receptet kommer från kokboken Tryckkokarmaten.

En enkel, snabb och smakrik indisk gryta, perfekt för att "spica upp" vardagsmiddagen!

Festlig kycklingrätt.

Veckans fisk. Enkel och smakrik fiskgratäng för hela familjen!

Lammfärs är tacksamt att smaksätta, med i princip vilka smaker som helst! Denna gryta värmer gott på kalla höstdagar - och innehåller inte allt för många kalorier per portion!