smakligspis.se

Härligt frasiga rullar på filodeg fyllda med fetaost. Det är lite pyssligt att fylla och rulla degen men väl värt besväret. Servera gärna med klyftad citron och strö över finhackad persilja. Ett gott inslag på buffébordet.

För denna härliga skål med chiapudding med smak av kanel, frisk yoghurt, ugnsbakade äpplen, rostade hasselnötter och kryddigt äppelmos går man gärna upp på morgonen.

En god marinad förhöjer smaken på kycklingen. Servera med ljummen squash- och blomkålssallad och kall koriandersås. Gott och nyttigt!

Fisk i ugn är smart mat. Här är en mumsig torsk med ett fröigt täcke som tillagas i ugnen samtidigt med tunt hyvlad zucchini och körsbärstomater. Bjud fisken med en pikant och krämig tartarsås på matyoghurt, majonnäs, kapris och bostongurka.

Glöm tacofredag, nu kör vi nachosfredag! Färssåsen kryddas med klassiska texmexkryddorna cayennepeppar och spiskummin. Hemmagjord tomatsalsa gör susen – finns det korianderskeptiker i familjen så servera örten vid sidan om! Servera det hela med hemgjorda nachochips av tortillas och avokadoröra.

Missa inte det här snabblagade receptet på krispigt parmesanpanerad kycklinglårfilé med råstekt broccoli som får smak av vitlök och citron. Under tiden som kycklingen går klart i ugnen steker du broccolin och gör den chiliheta yoghurtsåsen.

Den exotiska cherimoya har ett mjukt och saftigt fruktkött med en smak som påminner om jordgubbe, ananas och banan. En smakpalett som blir perfekt i en gräddig parfait. En dessert som alla glassälskare kommer gilla.

I påsk åker vi på en smakresa till Mellanöstern! Här har vi en saffransmarinerad kyckling med tahiniyoghurt. Vi snackar gyllene filéer som badat 15 minuter i en marinad av saffran, fänkål, timjan, koriander, chili och honung. Sedan skjutsar du in kycklingen i ugnen tills den har en innertemperatur på perfekta 72 grader. Till den saffransmarinerade kycklingen serverar du, förutom en frisk tahiniyoghurt, också en väldigt svårslagen lins-tabbouleh. Här kan du kika i kylskåpet och se vad du har hemma, men goda grejer att ha i är persilja, gurka och mynta. Pricken över i blir en syrlig dressing gjord på olivolja, citronzest och citronjuice.

Pulled chicken sub är både gott och enkelt – dessutom grönt, med en härlig majssallad med smak av lime och koriander. Här använder vi minibaguetter, men är man hungrig går det såklart lika bra med den större varianten!

Barnens favorit falukorv kan även bli de vuxnas! Hotta upp den populära korven och bjud i hamburgerbröd med sallad, tomat och en coleslaw smaksatt med paprikaröran ajvar relish. En tacksam rätt för den som ätit en och en annan korvstroga för mycket.

Hembakade bagels är hur gott som helst. Godast är dina bagels samma dag de bakats. Vi fyller dem med kallrökt lax och färskost.

En väldigt fräsch rätt med uppiggande smaker från citron och gräslök. Med olika potatissorter och grönsaker blir rätten även extra näringsrik samtidigt som den blir färggrann och vacker för ögat.  Det blir en halv citron över, den är god som smaksättning i ditt bordsvatten. 

Servera garam masala-kryddad kyckling i pitabröd med krispig kålsallad på rödkål och fräsch yoghurtsås med mynta. En riktigt god middag som uppskattas av hela familjen!

Grilla fisk är jättelätt och göra goda tillbehör till fisken är inte svårare. Prova den här enkla yoghurten med mynta, chili och lime.

Bjud in orientaliska dofter i julstöket med en fantastiskt god persisk kycklingrätt. I detta recept är det inte bara kycklingen som doftar gott; här får även riset smak av kanel, kapris och saffran. Dessutom toppas kycklingen med en blandning av rostad mandel, russin och granatäppelkärnor.

Schnitzlar av rotselleri som penslas med smör och tillagas i ugnen får en härligt mjuk konsistens och mild smak. Servera rotsellerin med en fräsch och krämig sallad av sött äpple, frisk salladslök och knapriga solroskärnor.

En enkel middag med ”allt på en plåt”. Både aubergine och broccoli blir extra goda när de är väl tillagade. Några ­minuter extra i ugnen är ingen fara, just kycklingben håller sig saftiga. I stället för aubergine och broccoli kan man använda andra grönsaker som finns hemma.

Ta dina tacos till en helt ny nivå med hemgjord tacokrydda! Så himla gott! Fyll de hårda tacoskalen med kött, sallad, tomat och lök.

Det är något alldeles extra att äta mat på spett. Goda att kycklingspett att grilla både ute och inne, till buffé som middag.

Vegetariska färsbiffar serverade i pitabröd, grönsaker och en god dressing får gott krisp från äpple. Biffarna har fått smak av citron, vitlök, persilja och brynt schalottenlökfond.

Indisk kycklinggryta med rostad blomkål är en supergod gryta med milda, runda smaker. Den krämiga rätten får ett fint lyft av den rostade blomkålen och är lätt att laga när du vill ha något som känns som riktig comfort food utan att det tar för lång tid.

Enkel och snabblagad vardagsfavorit med extra finess! Stek blomkålen i olja och blanda ner curryn. Servera tillsammans med stekt, skivad kassler, nykokt ris och svalkande matyoghurt med hackad gräslök.

En riktig klassiker, falukorv i ugn med gratinerad ost, äpple, lök och goda knapriga potatisar. Servera en klick senapscrème, gärna smaksatt med en grov skånsk senapssort.

Butternutpumpan ska i det här receptet sköljas noga för att sen ugnsrostas med skalet kvar. Det underlättar mycket i tillagningen och skalet blir mjukt i ugnen och smakar gott.

Gröt kan vara allt annat än tråkigt – som denna gjord på havregryn och steel cut oats som toppas med en sötsyrlig bärkompott på hallon, vinbär och körsbär och äts med varm, skummad mjölk.

Snygga somriga bakverk med jordgubbar. Perfekt för kalaset!

Den här rätten hyllar den mumsiga moroten. Tillsammans med linser, fänkål, yoghurt smaksatt med flädersirap och den marockanska kryddblandningen ras el hanout får moroten skina som den förtjänar.

De varma tortillabröden fylls med sallad, toppas med mango, riven ost, grovkrossade majschips och böngroddar. Till det limedressing.

Läcker ryggbiff som du antingen steker eller grillar. Till den serveras en busenkel vitlökssås som går snabbt att röra ihop och som kan förberedas samt ugnsrostad färskpotatis med sesam. En fantastiskt god helgrätt att lyxa till det med.

Denna härliga fetaostcrème är det perfekta tillbehöret till tunt hyvlade rödbetor. Passar utmärkt til en festbuffé eller som tillbehör på middagsbordet. Bryt ett riktigt gott bröd till dessa sötsyrliga betor som ackompanjeras av oliv- och fetaoströran.

På en härligt gul risbädd grupperar vi tandoorikryddad kyckling, mango, gurka, picklad rödlök och koriander – allt gott i en skål!

Soppa med mexikanska smaker serverad med ostigt tilltugg.

Färsbiffar med ugnsgrönsaker och krämig krassecouscous är god vardagsmat. Har du bara vanlig couscous hemma kan du servera dressingen vid sidan av i stället, annars kan det bli för kladdigt.

Den godaste kebaben görs hemma i köket! Fyll färdiga pitabröd med kebabspetten och vips är middagen klar. Rikligt med färsk koriander och tomat tar kebaben från skräpmat till en grön vardagsfavorit.

Pitabröd med köttbullar, myntayoghurt och rostade grönsaker passar lika bra till vardags som till fest. Med färdiga köttbullar och grönsaker slänger du dessutom ihop dem i ett nafs.

Kycklingspett i brödrulle med god tomatsallad.

En matig sallad med tofu, krispiga grönsaker och brynt sojasmör gör sig bra både som lunch, picknick eller lättare middag.

Allt gott på en plåt! Rosta kycklingvingar och kycklingklubbor tillsammans med rotfrukter i ugnen. Servera med yoghurt och rucola.

Det är inte bara gurka man kan göra tsatsiki av! Testa en variant med färsk fänkål, som ger den svalkande, vitlöksstinna såsen en lätt ton av lakrits och fin krispighet. Vill man kan man tillsätta lite rostade fänkålsfrön. Servera gärna till grillad fisk och grillat kött.

Mjölk och vanilj förvandlar couscous från den sedvanliga rollen som matigt tillbehör till en dessert eller lyxigt mellanmål. Varva den vaniljsöta couscousen med gräddig yoghurt och limemarinerade björnbär med smak av citronmeliss.

Goda vegetariska biffar med smak av vitlök och soltorkade tomater.

Vit choklad- och rabarberkaka med kardemummayoghurt är en härlig försommarkaka. Rabarber, vit choklad och kardemumma är smaker som passar perfekt ihop. Så enkel och så god!

Tacobiff i form är en lättlagad ugnsvariant av fredagsfavoriten taco och köttfärs. Blandfärs gör färsbiffen extra saftig och hettan kan du lätt variera med styrkan på tomatsalsan. Tortillachips på toppen ger extra krisp tillsammans med ostgratineringen.

Charkuterier av alla de slag är tacksam bjud- och festmat. Fårfiol i tunna skivor är vad vi rekommenderar till den här fräscha äppelsalladen med krispig fänkål, dill och citron. Rökt kött passar nämligen väldigt bra ihop med den syrliga äppelsmaken.

Ugnsstekta kycklingfiléer lindade med bacon serveras med rostade morötter och palsternacka. Såsen med vitlök och timjan är god till.

En klassisk husmansrätt som är enkel att laga och är full av smak. Yoghurt i färsen gör kålpuddingen extra saftig. Servera med kokt potatis och rårörda lingon. Gör gärna lite extra och frys in.

Daal är en mustig indisk gryta, här med röda linser, med garam masala och en skvätt kokosmjölk. Prova en tjockare variant, mer som en gröt. Toppa med tomater, salta mandlar, en klick matyoghurt och färsk koriander. Dubbla chilimängden för mer hetta.