smakligspis.se

Nicolinas förrätt med variation på tomat med inslag av jalapeño och koriander.

Denna pastasallad med soltorkade tomater, rödlök, oliver och rucola är enkel att svänga ihop och passar perfekt att servera som ett tillbehör till grillat.

Krämig potatissallad med kallrökt lax och sallad är smidig vår- och sommarmat som kan förberedas, knappt behöver tillagas och som dessutom kan serveras kall.

Spetskål är perfekt att grilla. Testa grillad spetskål med majs- och frötopping och rotsakstzatziki som är en vegetarisk middagsrätt för grillen.

Denna paj med betor, smörstekt grönkål, fetaost och vitlökar bjöd jag på här om veckan när vi hade gäster. Helt enkelt perfekt bjudmat på sommaren!

Något du bara måste prova denna sommar är grillad flankstek med vattenmelonsallad och ugnsrostad potatis. Perfekt som bjudmat när man har gäster!

Tomatsallad med rödlök och svarta bönor är ett perfekt tillbehör till fläskkött och kyckling såväl som vegetariskt, tacos och grillat.

Rökt lax med potatissallad och dillcrème är god sommarmat. Denna lax röker man i en offset smoker, men det går även med en vanlig grill.

Ta tillvara på naturens skafferi och laga något annorlunda med växten löktrav. Denna blomma smakar lök och hela växten går att äta.

Lyxig huvudrätt med hälleflundra bakad i vit kombu serverad med en emulsion på rostat fläsk, bakad schalottenlök och smörstekta murklor.

Whiskyglaserad anka med inkokt gulbeta och örtkräm är en sofistikerad rätt som kombinerar den rökiga smaken av whisky med saftig anka. Inkokta gulbetor ger en söt kontrast, medan örtkrämen tillför friskhet och krämighet. En perfekt balans mellan smaker och texturer som gör denna rätt till en imponerande middagsupplevelse. Vintips: Amadieu Domaine Grand Romane Gigondas, Nr. 50923

Romersk kalvlägg, alltså kalvlägg så som den kan ha smakat i det gamla Rom. Fantasieggande, eller hur? Haken är bara att det inte är mat jag sett eller smakat, så jag har fått fabulera en del kring det jag läst mig till genom åren om vad som faktiskt är belagt åts där och då. Men...

Vad kan man göra av pak choi? Dessa burgare med pak choi-remoulad är enkla och goda och kan med fördel förberedas. Perfekt sommarmat.

En magisk soppa med rostad champinjon och lök. Perfekt att njuta av under kyliga höstdagar.

Förrätt med halstrade pilgrimsmusslor serverade med puré på rotselleri och äpple, en gräddig sås med libbsticka, picklad chili, friterad rotselleri och ett eldat och brynt enbuskesmör.

Surf and Turf är en populär rätt som är enkel att tillaga hemma. I den här versionen används fläskkotletter samt flera olika sorters skaldjur så som kräftor, musslor och räkor.

Örterna torkas först för att de ska få bäst arom och kunna mixas riktigt fint. Blombladen gör saltet vackert men ger inte mycket smak, förutom lavendel.

Grillad rostbiff med korvsmör och matvetesallad är enkel och god sommarmat som passar på grillen.

En enkel sås med örter, citron och honung är smidigt att svänga ihop. och passar till allt ifrån fågel och kött, till vegetariskt eller fisk.

Kyckling i ugn med potatis, gräddsås och svartkål är god och enkel vardagsmat. Men, detta recept passar också att laga till söndagens middag!

Middagsräddaren varma mackor i lyxtolkning med gräddkokt silverlök, tryffel och parmesan.

Paella på grillen med kyckling, räkor och korv är gott och enkelt. Här hittar du både recept och en video med steg för steg.

Denna goda middagsrätt där kyckling med sötpotatispuré och linsröra samsas på tallriken passar perfekt när man vill bjuda på något festligt på höstkanten.

Denna goda och enkla potatissallad med sockerärtor, rädisor och rucola passar fint till såväl middag och buffé som fest och picknick.

Grillad rostas med stekt nudelsallad och dillsås är en härlig sommarrätt som passar när man vill ha en cross over mellan det vardagliga och det lyxiga.

Quenell på kyckling, svenska baljväxter och hösttryffel från Gotland. Rotselleri glaserad med miso på svenska bondbönor och kålbukett med smak av örter och äpple. Serveras med en modern kulturgröt på klippt korn, vild och odlad svamp, jordärtskocka samt en rostad kycklingsky med Pomme de Vie.

Denna wok med morötter, kål och glasnudlar kommer från min andra kokbok ”Allt i ett-rätter”. Woken är glutenfri, laktosfri samt helvegetarisk och vegansk.

Grillade fläskkotletter med bakade småpotatisar och melonsallad är en god och enkel middagsrätt som passar fint till sommarens grillning.

Servera en festlig och god förrätt i helgen bestående av gratinerade musslor med pumpakärnor och örter.

”Denna romangolska rätt härstammar från regionen Emilia-Romagna i norra Italien och är i princip fylld pasta i buljong. Man tar lite vad man haver för buljongen men ofta så används blekselleri eller som i det här fallet libbsticka.” /Sebastian Schauermann

Detta recept på grillade kycklingfiléer med pepparrotsost och belugalinssallad rekommenderas varmt. Grilla och njut på sommarkvällen.

Kycklingköttbullar med ugnsrostade rotsaker är vardagsmat som är enkel att göra. Kycklingkött är också magrare. Servera med bönsallad och creme fraiche.

Det är inte ett måste att använda alla ingredienser. Tveka inte att ändra, lägga till eller ta bort någon ört eller grönsak utefter dina egna smakpreferenser. Om du inte orkar torka grönsaker kan du ta bort dem, det blir gott ändå!

Frida Nilsson gästar Nyhetsmorgon och bjuder på klassisk ängamat men på vinterns rotfrukter. Med en god ostmacka blir detta en riktigt värmande och omtyckt middag.

Dessa grillade köttbullar på spett med matig sallad är en kul sommarrätt där köttbullarna görs extra stora, träs upp på spett och grillas.

Tomatbuljong med kålrabbiknyten fyllda med smaksatt färskost är både en vacker och väldigt god rätt som andas sommar.

Dessa grillade satayspett med nudelwok är perfekta att svänga ihop till middagen en sommarkväll. Gott, enkelt och mat som är perfekt att förbereda!

Kombinationen pumpa och kantareller är helt fantastisk. Här placerar Martin Nordin denna ljuvliga kombination på en vit pizza - perfekt som tilltugg, förrätt eller huvudrätt.

"En maträtt för då och nu, vardag och fest. Visste du att consommé var ett stående inslag på nobelbanketten från dess start år 1901 till 1929? I det här smarta receptet kombineras buljongsoppan med den klimatsmarta gula ärtan, där fläsk och ägg från consommén tas tillvara på bästa sätt. Ärtsoppan får här en ny skepnad, och vem vet, kanske får vi se soppan på den finaste av middagar i framtiden." /Henrik Söderling Tips! Allt kött till consommén kan uteslutas, dubbla isåfall grönsakerna inklusive libstickan.

Denna goda och enkla kycklingpaj med grönkål, fetaost och tomater passar bra till både lunch, middag och buffé. Och så klart att ta med ut på picknicken.

Denna goda paj med kokt potatis, ost, mangold och inlagd paprika passar fint att servera som lunch, middag och till buffé. Särskilt på sommaren!

En matig sallad med rödbetor, tomater, korn och pumpafrön är perfekt som tillbehör till kött och fisk, fågel och vego. Och förstås till grillat!

”Det här är mitt hemliga vapen i köket och med detta skapas det magi i kastrullerna. Salt med örter är ett underbart sätt att ta till vara sommarens smaker under det mörka halvåret. Detta salt är mycket användbart till både grönsaker, fisk, kött och alla typer av soppor, grytor eller såser där du tycker det fattas lite buljong eller rund smak, du kan nog använda det till allt.” /Sebastian Schauermann

Detta recept på grillad lammytterfilé med sötpotatisklyftor, couscous och myntasås är ju bara så gott! Helt klart något man bara måste prova!

Detta gooooda recept på krämig vegetarisk pasta med kål, paprika och soltorkade tomater är lakto-vegetariskt, men den kan göras vegansk.

"Du kan lätt byta ut till det du har hemma i kylen, till exempel grönkål eller svartkål. Istället för två tjocka och ganska stora pannkakor kan du göra flera små och tunnare." /Niki Sjölund Något som är viktigt att tänka på när det gäller vildplockat är att du alltid ska vara säker på vad det är du har plockat. Det finns ätbara växter som lätt kan förväxlas med giftiga släktingar, så se till att vara noggrann.

Sallader som kan förberedas är ett smidigt tillbehör. Varför inte svänga ihop denna bulgursallad med gurka, rödbetor och soltorkade tomater till middagen?