smakligspis.se

Klassiska Skagen-smaker men här med bitar av kronärtskockshjärtan som gör att den känns extra lyxig. Du kan även ersätta kronärtskockan med 250 g smulad tofu.

Zofias Kök har tagit fram ett snabbt och smidigt recept på inlagd sill med vår 5-minuterssill. Sillen får en fräsch och härlig smak av chili, ingefära, citronskal och salladslök. Perfekt på julbordet!

Gubbröra á la Jennie Walldén på matjessill med frisk smak från krispigt äpple. Lägg upp snyggt på rågbröd och toppa med rädisor och bjud som förrätt.

Är skagenröra en favorit? Då kommer du inte bli besviken. Vår krämiga skagensill med räkor är lika uppskattad av den traditionella sillälskaren som av sillskeptikern. Här är receptet som omvänder vem som helst. Passar lika bra som en ny variant av Toast Skagen – Toast Skagensill – som på snittar till drinktilltugg. Kombinationen av sill, räkor, rödlök, rom och dill – kan det gå fel?

Stekt röding med smörad färsklök och gurka samt kaviarcrème är en snabblagad rätt. Fina råvaror är allt som behövs för att skapa en riktigt enkel och god huvudrätt.

Det finns ofta en hel del fisk på julbordet. Här används sill blandad med rökt makrill i en gubbröra serverad på knäcke med kokt beta och picklade kantareller. Knäcket bakas svinnsmart av vetemjöl plus överblivet matbröd. Det går självklart bra att använda vanligt köpeknäcke till mackan också.

Cocktailtårtan är faktiskt en föregångare till nutidens smörgåstårta, och den serverades på 30-talets hippa cocktailpartyn. Grundprincipen är densamma, olika fyllningar med till exempel ädelost, majonnäs, ansjovis och räkor i lager. Men istället för bröd så är denna gjord på gräddade pajbottnar.

En krispig och god munsbit med smak av skärgården. Perfekt tilltugg till midsommar, påsk och jul!

Inget kalas utan tårta! För att passa på buffébordet lagar vi en mindre variant med klassisk fyllning. Sist vi bjöd på denna på ett knytkalas sa en äldre släkting: ”Stackars er veganer som inte får smaka på den här smörgåstårtan. Den var fantastisk.” Vi väntade med att säga att det var vårt veganska bidrag tills tallriken var slickad.

Nubbesallad är en härlig och lättlagad sommarrätt med matjessill. Serveras på hårt bröd. Toppa med gräslök. Och gärna en kall öl!

Våga variera den inlagda sillen med gravad strömming i krämig sås! Gravad strömming i romsås är en klassiker på det svenska smörgåsbordet. Här är en minst lika god variant med vegetarisk tångkaviar i stället för fiskrom. Spara gärna en klick att garnera med!

Citrongrillad lax och en lite lyxigare potatissallad som du rör ihop med gräddfil, majonnäs och röd caviar. Perfekt om man har något att fira, eller bara vill äta en riktigt god laxrätt.

Romsås med en bit grillad lax är en maträtt som kan få de flesta att ta en omgång till. Smakerna av gräslök och majonnäs i den kalla såsen passar suveränt ihop med sältan och värmen från den grillade laxen. Det här är sås som kan få vilken grillmiddag som helst att bli minnesvärd.

Man kan inte fira sommar utan antingen en klassisk skagenröra eller den här mumsiga vegetariska skärgårdssillen gjord med aubergine.

En vacker och god smörgåstårta med tonfisk, räkor och ägg i fyllningen. Den avlånga formen gör den lätt att skära upp och servera.

Krispiga fiskpinnar är en klassiker på middagsbordet som är lätt att älska. Vi gör vår veganska variant på marinerad tofu som sedan paneras i panko och steks i olja. Servera med en hemmagjord remouladsås, ärtor och ett krämigt potatismos. Vegansk husmanskost i sitt esse!

Toast Skagen med ägg är en perfekt förrätt på våren eller sommaren. Till detta recept får du tips tips på öl, vin och mousserande som passar till.

Festlig smörgåstårta på mjuk Hönökaka och två sorters fyllning. I vårt enkla recept ryms både räkor, crabsticks, lax och ägg. Matig och vacker, perfekt när många gäster väntas!

För en perfekt saftig lax så hälls den heta lagen över färsk lax som får stå ett dygn. Servera den med färskpotatis och primörer.

Årets sill är en hyllning till matjesillen och klassiska smakksätttare som gör att sillen påminner lite om gubbröra.

Fyllda ägghalvor är en klassiker på buffén. Äggulorna gröps ur och blandas med härligt salt sardellkräm, majonnäs och rivet citronskal. Med en spritspåse är det enkelt att få fyllningen på plats.

En klassisk och smakrik rätt med kryddsöt matjessill, färskpotatis, brynt smör och en kall romsås. Enkelt att göra och perfekt att servera som somrig lunch eller på buffébordet.

Ställ till med fest och bjud på lyxig smörgåstårta med räkor, lax, rödlök och ägg. Denna goda tårta görs med olika färger inuti och passar fint till buffé.

Förbered äggen och matjessillröran med örter var för sig, och lägg samman rätten lite innan servering. Så gott med rädisor till!

Bakad potatis känns alltid lite extra lyxigt, så satsa på en riktigt god skagenröra till! Här kommer en helt vegansk variant med tofu och tångcaviar.

Gör en skagenrulltårta av landgångsbröd och hemgjord skagenröra, dekorera med skivad gurka och caviar. Den här smörgåsrulltårtan är lika snygg som god. Perfekt som förrätt eller att duka fram på en buffé.

Grillade fiskpaket med torsk, potatis, dillsmör, citron och spenat. Servera med räkor och romsås. Nordiska smaker när de är som bäst!

Gubbröra med ansjovis är en riktig klassiker som görs på bland annat hårdkokta ägg, potatis, dill, gräslök och ansjovisfiléer. Servera den gärna med knäckebröd eller rostat bröd. Röran passar perfekt till midsommarfirandet, påskbuffén eller julbordet.

Prova att pickla ägg – ett festligt tillagningssätt där löskokta ägg läggs i en lag av soja och ättika för smak och färg. Servera sedan ägghalvorna med en krämig majonnäsröra med kaviar och rom och toppa med strimlade noriblad.

Gurkskivor med ceviche, svart kaviar och dill passar bra till ett glas champagne. Låt skaldjursblandningen rinna av väl så inte blandningen blir för blöt.

Denna smörgås med skagenröra och kokt ägg är lätt att svänga ihop när man vill ha en god macka till middagen. Servera med det passande vintipset.

"Den som inte blir glad av friterad kyckling har inte ätit den här varianten från Taiwans nattmarknader. Här får den en twist med tillbehör som tillför friskhet, hetta och ren lyx. Och ja, kombinationen friterad kyckling + störromskaviar är tydligen en grej." /Jimmy Guo

Denna vegogubbröra är en lakto-ovo vegetarisk variant på den klassiska gubbröran! En gubbröra utan sill, där champinjoner, ägg, potatis och tångkaviar får ta huvudrollen. Perfekt till högtider som jul, midsommar eller påsk!

Som små smörrebröd i miniformat med tångromsmajonnäs, citronpicklad silverlök, potatis, rostadlök och krasse. Perfekt på julminglet.

Om du friterar bitar av rispapper får du krispiga chips på bara några sekunder. Toppa med den här krämiga röran med kronärtskockshjärtan och asiatiska smaker som vitlök, sesam, sambal oelek och koriander. Trevligt drinktilltugg eller förrätt.

Det här kan vara en av de vackraste smörgåstårtor vi sett, inspirerad av en klassisk prinsesstårta. Fyllningen består av en röra med kronärtskocka och sparris, en krämig potatissallad med tångcaviar och en färskoströra med citron. Ja, den ser svår ut att göra, men är så mycket enklare än man tror. Testa!

En riktig svensk klassiker i vegoversion. Här använder jag mig av fast tofu som smulas fint, som sedan blandas med de klassiska smakerna från majonnäs, dill, tångcaviar mm. Det går lika bra att använda svart tångcaviar som röd tångcaviar!

Överbliven mat från påskbuffén? Laga en härlig påské bowl! Precis som en poké bowl grundar du med ris. Lägg sedan i några munsbitar som blivit över från påskbuffén, och toppa med sesamfrön. Påskigt, gott och ett perfekt sätt att ta vara på resterna från påskmaten.

Smörbakad fisk med färskpotatis och romsås är en god vår- och sommarrätt som är svår att motstå. Perfekt om man letar efter ett recept på festlig bjudmat.

Rå pilgrimsmussla med citron, olivolja, svensk störcaviar och friterad potatis är en rätt som sätter guldkant på helgen!