smakligspis.se

Klassiska Skagen-smaker men här med bitar av kronärtskockshjärtan som gör att den känns extra lyxig. Du kan även ersätta kronärtskockan med 250 g smulad tofu.

Zofias Kök har tagit fram ett snabbt och smidigt recept på inlagd sill med vår 5-minuterssill. Sillen får en fräsch och härlig smak av chili, ingefära, citronskal och salladslök. Perfekt på julbordet!

Snabb grekisk mezerätt, passar utmärkt som snack före maten.

Gubbröra á la Jennie Walldén på matjessill med frisk smak från krispigt äpple. Lägg upp snyggt på rågbröd och toppa med rädisor och bjud som förrätt.

Är skagenröra en favorit? Då kommer du inte bli besviken. Vår krämiga skagensill med räkor är lika uppskattad av den traditionella sillälskaren som av sillskeptikern. Här är receptet som omvänder vem som helst. Passar lika bra som en ny variant av Toast Skagen – Toast Skagensill – som på snittar till drinktilltugg. Kombinationen av sill, räkor, rödlök, rom och dill – kan det gå fel?

Stekt röding med smörad färsklök och gurka samt kaviarcrème är en snabblagad rätt. Fina råvaror är allt som behövs för att skapa en riktigt enkel och god huvudrätt.

Festliga laxbakelser med surimi sticks som får japanska smaker av wasabi och sesam. Garnera med räkor, gurka, rädisor och ärtskott.

Inlagd färskpotatis - en ny favorit till midsommarbordet. Hotta upp den vanliga kokta potatisen med hälften inlagd färskpotatis och hälften nykokt potatis. Servera med hängd gräddfil och tångrom, rätten bjuder på fräschör, sälta och krämighet i perfekt balans. Görs med fördel i förväg och passar utmärkt till allt det andra goda på buffébordet.

Våfflor med ägg- och kaviarröra passar bra till lunch eller som en lättare middag. Våfflorna på bilden är gräddade i ett amerikanskt våffeljärn, men det fungerar lika bra att använda ett traditionellt våffeljärn.

Äggskal fyllda med krämig äggsmet.

Bakad potatis med romsås och räkor är en riktigt klassiker. Här hittar du receptet samt tips på hur du bakar potatis så den blir riktigt god.

En riktigt god och krämig paj fylld med ost och lax, toppad med en klick rom. Enkel att göra och en säker vinnare på allt från lunch till festbuffé.

Recept på kaviarfisk med lök och dill. Torsken går bra att ersätta med annan vit fisk, som kolja eller sej.

Det finns ofta en hel del fisk på julbordet. Här används sill blandad med rökt makrill i en gubbröra serverad på knäcke med kokt beta och picklade kantareller. Knäcket bakas svinnsmart av vetemjöl plus överblivet matbröd. Det går självklart bra att använda vanligt köpeknäcke till mackan också.

Tofu, tångcaviar och havregrädde är några av hemligheterna till denna vegetariska variant av den svenska klassikern fiskgratäng. Med purjolöksstuvningen får du till den rätta smaken och potatismoset blir som grädden på moset helt enkelt. 100 % fritt från animaliska produkter, mums!

Smörstekta brödskivor med äggröra, kaviar och gräslök blir en riktigt lyxig toast!

Cocktailtårtan är faktiskt en föregångare till nutidens smörgåstårta, och den serverades på 30-talets hippa cocktailpartyn. Grundprincipen är densamma, olika fyllningar med till exempel ädelost, majonnäs, ansjovis och räkor i lager. Men istället för bröd så är denna gjord på gräddade pajbottnar.

En Janssons frestelse med potatis och ansjovis som blir extra god med kaviar och purjolök. En ny favorit!

Frasiga smördegsvåfflor med purjofyllning, serverade med en klick gräddfil, caviar och rödlök.

Rullad rotselleri med äpple och kaviar är lyxigt och gott att servera i helgen som en del av en buffé eller som tilltugg. Receptet ger dig ca 15-20 små munsbitar.

Den här citronbakade laxen serveras med sparris, morötter och caviarsås. Den går fort att laga – drygt tio minuter på grillen – och passar perfekt till lunch en solig sommardag!

Kookoo Sabzi De Luxe kallas den här rätten som är en luftig örtomelett toppad med kaviar eller regnbågsrom.

Har du testat att göra rårakor i våffeljärnet? De blir galet krispiga och drömmigt goda när de toppas med rödlök, tångkaviar, örter och crème fraîche.

Kall gurksoppa är en liten och läcker vegetarisk soppa av gurka, schalottenlök, limesaft och yoghurt som passar perfekt som förrätt, efterrätt eller smarrigt fredagsmys. Servera soppan med fint skuren gräslök och smakfull tångkaviar.

Smarriga spättarulader fyllda med räkor, dill och ansjovis. Gratinera i kaviar- och räksås och servera med pressad potatis eller ris.

En krispig och god munsbit med smak av skärgården. Perfekt tilltugg till midsommar, påsk och jul!

Inget kalas utan tårta! För att passa på buffébordet lagar vi en mindre variant med klassisk fyllning. Sist vi bjöd på denna på ett knytkalas sa en äldre släkting: ”Stackars er veganer som inte får smaka på den här smörgåstårtan. Den var fantastisk.” Vi väntade med att säga att det var vårt veganska bidrag tills tallriken var slickad.

Gösquenell med oscietra-kaviar och beurre blanc är en rätt som sätter guldkant på helgens middag. Richard Juhlin tipsar om att mv Laurent-Perrier ”Grand Sièclé” på magnum och 2010 Dom Pérignon ”Cuvée Dom Pérignon” passar perfekt som dryck till.

Smörstekt bröd som toppas med färskost, gravad lax, grapefrukt och svart caviar. Recept av Lotta Lundgren

Knäckebröd med ägg, kaviar, sockerstek purjolök och anjovis kommer göra sig fint till påsk!

En lyxig middag med den fantastiska fisken piggvar som grillas till perfektion och serveras med spröda primörer och en magisk smörsås smaksatt med caviar.

En elegant men enkel rätt med få ingredienser, där den milda smaken av kolja får sällskap av en krämig romsås med tångcaviar i. Ett fluffigt potatismos med vitlökssting passar perfekt till.

Denna rätten serverade Jessie Sommaraström som sin kalla rätt i årets kock 2020. En lyxig tartar med spännande tillbehör, perfekt att servera som förrätt. Vintips: Champagne Charles Heidsieck blanc de blanc

De här plättarna, som även kallas blini, toppas med smetana och smörad potatispuré. Ett perfekt tilltugg att njuta av!

Ett klassiskt pålägg i ny variant som mättar riktigt bra.

Nubbesallad är en härlig och lättlagad sommarrätt med matjessill. Serveras på hårt bröd. Toppa med gräslök. Och gärna en kall öl!

Våga variera den inlagda sillen med gravad strömming i krämig sås! Gravad strömming i romsås är en klassiker på det svenska smörgåsbordet. Här är en minst lika god variant med vegetarisk tångkaviar i stället för fiskrom. Spara gärna en klick att garnera med!

Citrongrillad lax och en lite lyxigare potatissallad som du rör ihop med gräddfil, majonnäs och röd caviar. Perfekt om man har något att fira, eller bara vill äta en riktigt god laxrätt.

Långsamt rostad blomkål och potatis är en grönsaksrätt där smakerna får chans att blomma ut. Den ugnsbakade blomkålen och bakpotatisen serveras med mjukkokta, lite rinniga ägg och en salt kaviargräddfil som matchar de rostade aromerna. En enkel och lättlagad middagsrätt med fokus på grönt.

Romsås med en bit grillad lax är en maträtt som kan få de flesta att ta en omgång till. Smakerna av gräslök och majonnäs i den kalla såsen passar suveränt ihop med sältan och värmen från den grillade laxen. Det här är sås som kan få vilken grillmiddag som helst att bli minnesvärd.

Man kan inte fira sommar utan antingen en klassisk skagenröra eller den här mumsiga vegetariska skärgårdssillen gjord med aubergine.

Upplev matjessill på ett nytt sätt! Dubbelpanera i panko, ströbröd eller tempura och fritera till frasig perfektion. Den friterade matjessillen är utsökt som snacks till en välkyld öl eller som förrättsplock! Servera med kaviardipp och pressad citron.

Kaviar och ägg ger en riktigt bra start på dagen. Den morgontrötte gör en röra av ägg, kaviar och färskost på kvällen och förvarar i kylen.

Pilgrimsmussla med blodapelsin, raddichio, rödbetscaviar och umebushisesam blir en festlig förrätt att imponera med. Umebushi sesam som används i receptet är smaksatta med japanska plommon (Ume) som ger en fin syrlig smak och dem är färgade med rödkål som ger dem en fin röd-rosa färg.