smakligspis.se

"Kärt barn har många namn! Pepparstek finns i många versioner. Vilken pepparsort du använder är avgörande, antingen en sort eller flera olika. Gemensamt är att biffen oftast ”paneras” i grovkrossad peppar och serveras med en gräddig pepparsås. Jag tycker det blir mest elegant att servera köttet trancherat ovanpå såsen om jag får välja." /Viktor Westerlind Receptet på Pommes Boulangere finns här!

En klassisk sås till oxfilé är pepparsås. Här rostas vitpepparn i ugnen innan den mortlas och blandas med grönpeppar och rosépeppar i kastrullen. Tillsammans med schalottenlök, rödvin, konjak och grädde kokar du snabbt ihop en enkel pepparsås som passar till både fest och vardag.

Älgtournedos med potatiskaka och pepparsås är en rustik huvudrätt som passar perfekt till festliga tillfällen. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En krämig och smakrik sås med fin balans mellan sötma, sälta och lite hetta från whisky och grönpeppar. Perfekt till en mör köttbit eller grillat!

Tournedos är mittbiten på oxfilén och anses också vara den finaste styckningsdetaljen. Här serveras den lyxigt ihop med grönpepparsås och en grov puré på butternutpumpa. En middag som inte gör någon runt middagsbordet besviken.

Bjud på helstekt fläskfilé med en smarrig gräddsås smaksatt med grönpeppar och senap. Servera med rostad potatis. Garanterad succé!

Bjud på en otrolig helgmiddag med stekta fläskfilémedaljonger serverade med perfekt krämig potatisgratäng och en underbart god grönpepparsås. Ingen runt middagsbordet kommer bli besviken!

En riktigt mustig sås som passar perfekt till nöt, kyckling och grillade grönsaker. En ganska stor sats men den här såsen vill du inte snåla med! Har du ingen irländsk whiskey kan du ta cognac eller brandy.

Saftig kyckling med krispigt skinn, krämig grönpepparsås och riktigt krispiga pommes - en perfekt helgmiddag när du vill laga något enkelt som hela familjen gillar.

Snabblagad fläskfilépanna med paprika, bacon och svamp. Den krämiga såsen får god smak av grönpeppar och senap. Servera med pasta.

Pankopanerade kotletter med timjan. Servera kotletterna med potatisstomp, grönpepparsås, en enkel tomatsallad och hackad persilja.

Riktigt lyxig varmrätt med oxfilé som serveras med ostronskivling, potatis, steklök, haricot verts och en magiskt god sherrysås.

Lättlagad pepparsås med mycket smak. Pepprig men ändå gräddig och god till både kött och kyckling. Omtyckt, och en av Sveriges mest populära recept i kategorin.

Lyxig kötträtt med gräddig grönpepparsås och ris.

Lyxigt men enkelt - till den helstekta oxfilén bjuds en krämig gratäng med parmesan och en sherrysås med två sorters peppar. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Festlig och krämig gryta med fläskfilé, trattkantareller, lök och grönpeppar som serveras med ugnsbakad pumpa och persilja.

Fabian bjuder på helstekt rostlock med frasig ugnsrostad potatis och gräddig sky.

Vår grönpepparsås är gott krämig och smakrik av inlagd grönpeppar. Serveras gärna med anka eller biff.

Mustig gryta med fläskfilé, svamp, äpple, senap och grönpeppar. Champinjonerna kan bytas ut mot trattkantareller om du har det hemma.

Med hemgjord grönpepparsås blir den baconlindade köttfärslimpan rena festmaten! Servera med kryddsmör, ugnsrostad potatis och morot.

Rulla köttbullar av kycklingfärs och låt dem sjuda i en gräddig sås med grönpeppar. Servera med pressad potatis, syltlök och sallad.

Att göra en egen sås från grunden behöver inte alls vara krångligt. Med detta recept kan du göra en enkel grönpepparsås som passar till allt ifrån oxfilé till kyckling. Såsen kokas ihop på grönpepparkorn, vispgrädde och en skvätt konjak, vilket ger en pikant och lite lyxig smak.

Bjud på hjortfilé med rostade svartrötter och grönpepparsås. Perfekt festmiddag!

Konjaksflamberad oxfilé med västerbottensterrin och två såser blir en svårslagen huvudrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Grönpepparkyckling är en smakrik vardagsfavorit med krämig sås, mild hetta och djupa umamitoner från soja och kalvfond. Tillsammans med champinjoner, fräsch citronsallad och råris blir det en komplett och balanserad måltid.

En riktig klassiker! Stekt biff som serveras med en kryddig och krämig grönpepparsås, ugnsrostade potatisar och haricot verts.

Tänk att något så enkelt som blomkål kan bli så festligt och gott! Gillar du pepparsås men vill ha mindre hetta? Blanchera pepparkornen i varmt vatten 3–4 gånger innan tillagning, eller sila bort dem, så blir smaken mildare utan att förlora den härliga pepparsmaken.

Festlig kötträtt med helstekt fläskytterfilé och ljuvlig gräddsås med champinjoner och grönpeppar. Servera med hemgjord pressgurka.

Oxfilé och ryggbiff är alltid ett säkert kort om du vill bjuda på en lyxig middag. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Grillad entrecôte med mustig grönpepparsås, rostad potatis och vinägerdressad sallad - en klassisk och riktigt god helgrätt som alltid går hem. Till det rekommenderar vi vinet This is The Bomb Appassimento, Nr 5648201, 99 kr.

Kalvsteken blir en perfekt söndagsmiddag att bjuda familj och vänner på. Servera ihop med hasselbackspotatis, smaksatta höstrostisar och rosépepparsås.

Grönpeppar, fransk senap, bacon och äpple passar perfekt i gryta med fläskfilé. Låt smakerna puttra samman och servera med klyftpotatis.

Lyxigt god middag signerad mästerkocken Stefan Ekengren. Stekt ryggbiff serveras med en gräddig pepparsås och rösti, en schweizisk typ av potatiskaka som görs med riven potatis, lök och sidfläsk. En riktigt pangmiddag att bjuda dina gäster på.

Vitlöksstekt vildsvin med dragonkokt matvete, cidersky, vinägersyrade endiver och tryffelstuvad svamp blir en lyxig middag till helgen.

Mör ryggbiff med en klassisk grönpepparsås, krispig potatis och fräsch sallad. En svårslagen middag som sätter guldkant på helgen!

En otroligt god och lyxig varmrätt med komponenter som går att förbereda i god tid. Såsen är i en klass för sig som man mer än gärna hade velat äta med sked.

Fläskkotletter serveras med grönpepparsås och stekta haricots verts med tomater och schalottenlök. Vardagslyx eller trevlig helgmiddag!

Mör och saftig oxfilé serveras med en klassisk pepparsås . Till det en potatiskaka , kallad pommes Anna, som kan förberedas dagen innan för enkelhetens skull och för perfekt konsistens. Den fräscha fänkålssalladen balanserar upp med fin syra.

Fyll kycklingfiléerna med salami, salviakvistar och mozzarella, panera med panko och stek i ugn. Underbart gott med grönpepparsås.

Tips! Halvera mängden peppar för en mildare sås.

Mustigt marinerad högrev, ugnsbakade mandelpotatiskuber med västerbottensost och persilja, serverat med hjortronvinssås, strimlade grönsaker och smörstekta kantareller. Landskapsvinnare i Årets Hemmakock 2008, för Västerbotten.

Imponera på gästerna, med flamberad oxfilé! Var noga med att inte flambera köttet under fläkten för brandrisken. Servera köttet med en smakrik grönpepparsås.

Goda färsbiffar i krämig grönpepparsås gott, enkelt och snabblagat. Gillar du inte grönpeppar så kan du bara hoppa över dem i såsen.

Det godaste min son John någonsin har ätit!