smakligspis.se

Recept på en lyxig skaldjurssallad med gott crunch från bacon, sultanrussin och nötter.

Recept på het hummerpasta. En riktig lyxpasta. Pastan är krämig med en hetta från chili som passar utmärkt till hummersmaken. Hummern tas tillvara till max, och fonden kokad på skalen ger rätten mycket hummersmak. Inga andra tillsatser av fonder eller buljonger behövs.

’Surf and turf’-begreppet behöver väl knappast någon längre introduktion. Vatten och land typ. Det vanligaste är att man serverar hummer och oxfilé men alla möjliga kombinationer förekommer. Vem som helst kan ju lura ut med arslet att det alltid är gott. Jag har varit lite inne på diverse karibisk mat den senaste tiden och jag...

”I Sichuan finns hotpot-restauranger i tusental, innevånarna äter sin älskade hotpot ett par gånger i veckan. Ett sätt att mötas, prata och koppla av med den chilistinna grytan bubblande på bordsspisen. Sichuan hotpot kan liknas vid västerlandets fondue men är betydligt mer smakrik.Här kommer en variant med köttbuljong men buljong och ingredienser kan varieras i det oändliga från vegetarisk till fiskbuljong att doppa grönsaker, tofu, inälvor, fiskar och skaldjur i. Den sammanhållande faktorn är smaksättningen ”MaLa” (bedövande och het) med den lätt bedövande känslan av sichuanpeppar och hettan från ”facing heaven chilis”.” /Erik Videgård

Krämig röra på hummer som får fräsch smak och krisp från äpple. Toppa med laxrom och servera som tilltugg på smörstekta brödrundlar.

Marmite är en klassisk gryta som ofta fylls med grönsaker och fisk eller skaldjur. Jürgen bjuder på en variant med smak av morot, fänkål, rotselleri och portvin, helheten täcks med smördeg och bakas av i ugnen, mums!

Denna spröda och luftiga smördegsbakelse blir en tjusig inledning på en festlig middag. Med en fyllning gjord på kräftstjärtar, dill och hummerfond får rätten en elegant touch av 1920-talets svenska finrum. Bon appétit!

Hummer är alltid rätt att inleda nyårsmiddagen med! Här får den lyxiga hummer sällskap av krispig lufttorkad skinka, luftig blomkålscrème, örtig äppelsalsa och rostat pankosmul. Många komponenter – men allt kan förberedas enkelt i god tid.

En riktigt lyxig rätt med både pilgrimsmusslor och hummer! Serveras tillsammans med en krämig risotto. Godare än så här blir det inte!

En fräsch och tjusig skaldjursrätt med syrlig dressing och gyllenbruna pinjenötter.

Den här rätten är en riktig smakfest, där varje ingrediens får stå för sin egen lilla stund i rampljuset. Hummern, med sitt härligt saftiga kött, får sällskap av en krämig vitvinssås med en fin touch av vanilj och tryffel som verkligen lyfter smaken. Sparrisen, kokad långsamt i en smakrik lag, tillför både sötma och friskhet – och ger ett fint tuggmotstånd som kontrasterar mot den mjuka såsen. Det hela binds samman med en jordig doft av tryffel som ger rätten en lyxig men ändå jordnära känsla.

Hummertacos passar perfekt som en enklare förrätt men även som varmrätt, gör då bara fler.  Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Hummersallad med pinjenötter, champinjoner och sparris som serveras i hummerskalen. Toppa med en god dressing med smak av tryffel. Kommer göra succé på nyårsmiddagen.

Gräddig skaldjurssoppa med en skvätt vin och konjak. Servera hummerstjärtarna på en frasig toast vid sidan om.

Recept på krabba och hummer med olika såser. Av en stor sats majonnäs blandas tre såser.

En magisk smakkombination som är både lyxig och elegant. Perfekt att servera som förrätt vid till exempel nyår eller andra storslagna firanden.

Fantastiskt god hummer som får en lätt lakritston av de rostade fänkålsfröna. Fryst, och tinad, hummer går jättebra att använda när den ska gratineras.

Gratinerad hummer med vitlök och persilja som är en perfekt förrätt vid festliga tillfällen som nyår. Hummern blir så saftig och smakrik.

Till nyår kan en festlig lobster roll passa perfekt som förrätt.

En lyxig förrättstoast med något färskt från havet som hummer, räkor eller pilgrimsmusslor och hemgjord majjo med citron och dill. Läggs på lantbrödsskivor som stekts gyllene i smör och toppas med syrad rödlök.

En fräsch grön ärtsoppa med hummer passar perfekt som festlig förrätt. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2023. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En riktigt lyxig hummersoppa med bitar av hummerkött och mycket umamismak från skalen. Här lagas den av två hela humrar. Använd gärna fryst hummer som är lite billigare. En bit surdegsbaguette eller smörstekt toast passar bra till.

Hummerfyllda rödtungafiléer med smörslungad färskpotatis, morötter och go sås. Västkustens smaker när de är som bäst! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Hummersoppa är riktigt lyxigt. Det är så bra att verkligen ta tillvara på hela hummern, som är dyr och fin. Här rostar vi skalen i ugnen tillsammans med rotfrukter för att få ut maximalt med smak. Toppad med forellrom och hummerkött platsar denna hummersoppa vid de allra finaste av bjudningar.

Läcker aptitretare med grillad hummer och en hemslagen majonnäs smaksatt med svart vitlök.

Kokt hummer med eget rågbröd, citrusmajonnäs och tomatsallad är en festlig rätt som kommer imponera på gästerna.

Lobster roll i lyxiga Potato hot dog buns gör sig riktigt fint till helgen!

Gratinerad vinkokt fisk med spritsat potatismos. Garnerad med hummer och späda sparrisknoppar.

Servera inte bara en utan tre såser till din hummer på nyårsafton! Saffran, brynt smör och örter smaksätter såserna.

Ostgratinerad hummer är så enkel att laga och blir en lyxig förrätt på nyår. Fyll den halverade hummern med bitar av lagrad ost och dill. Gratinera i ugnen och servera med citron.

Grillad marulk med sommarprimörer, färskpotatis och hummersås blir en festlig huvudrätt att imponera med. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

"Servera en annorlunda hummer till nyårsfesten med heta kinesiska smaker." /Jimmy Guo Receptet på Jimmys crispy chili oil finns här!

Gör dina egna pastaknyten och fyll dem med hummer och färskost och krydda dem med färsk dragon.

En lyxigare taco med hummer som passar perfekt som förrätt vid festligare tillfällen. Blanda hummern i en magisk röra med bland annat majonnäs, selleri, gräslök och tabasco och servera i tortillabröd.

Lyxigt fredagsgott blir det med gratinerad hummer. Här är en riktig favorit!

Hummern i Sverige får fiskas mellan september och december. Fantastisk hummer som är bland de bästa i världen. Passa på att lyxa till med hummer på nyår! Här serveras den i en öppen ravioli tillsammans med kål och ost för att lyfta hummersmaken, fantastiskt gott och snällare för plånboken, eftersom du adderar kål och ost till rätten. Detta recept är skapat av Desirée Jaks, Årets Kock 2023.

Gratinerad hummer med touch av chili och citron serverad med fluffigt tilltugg. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Skaldjurscheesecake är en riktigt trevlig variant på den klassiska smörgåstårtan. Passar perfekt att bjuda på en buffé eller som förrätt. Servera med en halv hummer och toppa med löjrom och färsk dill.

Helt klart lyxfeeling med hummer. Men verkligen inte svår att tillaga. Recept av Anette Rosvall och Emma Hamberg.

Taco de luxe med hemgjord potatistortilla, hummer, avokado och koriander om du vill.

Risotto Milanese, saffransrisotto, är en klassisk italiensk maträtt, i denna variant med prosecco och hummer. En lyxig festrätt som passar bra på nyårsafton.

Lyxa till med härligt örtgratinerad hummer som får ett fint krisp från pankoströbröd. Servera tillsammans med svamp och sallad.

Krämig makaronilåda som blir extra lyxig med hummer och västerbottenost. En vanlig maträtt i Amerika, då kallad mac and cheese.

Sommarens tacos är fylld med gubbröra, hummerröra eller kall potatis och sill!