smakligspis.se

En raw citronmarängpaj. Botten gjord på mandel, kokos och torkade aprikoser. En fyllning med kokos, citroner och vacker färg från gurkmeja.

Färgstarkt och smakrikt! De här pannkakorna funkar lika fint till helgbrunchen som till torsdagsmiddagen. Servera gärna med många olika färgglada toppingar och låt barnen välja vad de vill ha på.

Golden Milk, eller guldmjölk, är en värmande, kryddig dryck som sägs vara antiinflammatorisk och stärka immunförsvaret. Men framförallt är den god! Svartpeppar hjälper kroppen att ta upp gurkmejans nyttiga curcumin och är därför en viktig ingrediens.

Noribitar med fröer och torkad frukt ger snabb energi och är ett perfekt mellanmålssnacks.

"Tsukune är japanska »köttbullar« men den här rätten har tagit en sväng förbi Sydostasien och försetts med kokos och curry." /Jonas

Golden Milk, eller guldmjölk, är en värmande, kryddig dryck som sägs vara antiinflammatorisk och stärka immunförsvaret. Det vågar vi inte påstå, men vi lovar att det är en riktigt härlig dryck att starta dagen med! Det går att anpassa styrkan i receptet så om du är ny i guldmjölkens värld kan du börja med att testa den mer försiktiga kryddningen. Är du van är det bara att krydda på efter smak!

Elsa Billgrens paradrätt är en vegetarisk currydoftande gryta med med potatis, rostade kikärtor, zucchini och dill serverad med tunna bröd penslade med vitlökssmör.

Krämiga gula linser med butternutpumpa, mango och kokosmjölk, lätt kryddade och smaksatta med Kikkoman sojasås med mindre salt. Serveras med roti-bröd och morots-ingefära coleslaw för fräschör och krispighet.

De många kryddorna gör inte bara grytan godare utan även nyttigare. Recept av Therese Elgquist ur kokboken The new green protein.

"Ägg är naturens lilla mirakel. Så mycket näring paketerad i en så behändig form. Och så fin snabbmat! Äggkuverten är en mix mellan äggröra och omelett, där man häller ner smeten i pannan och när den börjar stelna, viker in kanterna från hörnen. I mitten på äggkuvertet lägger vi på en fantastisk dekonstruerad ärtpesto. Jag är väldigt förtjust i ärter. En påse frysta ärter eller två är bra nödmat. Här kombinerar jag med vitlök, parmesan och rucola och målar ett impressionistiskt snabbkonstverk fullt med näring och rätt makrofördelning." /Maria mest.

Hemmagjorda energibollar eller bars är det perfekta mellanmålet för både barn och vuxna, eller som extra energi före eller efter träning. Detta enkla grundrecept kan varieras med olika smaksättningar och här finns förslag på fyra favoriter!

"Ingredienslistan må vara lång men att laga den här måltiden är ett roligt söndagsprojekt som tar dig på en sensationell smakresa till Sri Lanka. Här kombineras kryddor och smaker från både Indien och Sydostasien för en otrolig komplexitet där kokos i olika former används som bas. Färska curryblad kan för de flesta i vårt land vara nästan möjligt att få tag på, men torkade kan ofta köpas i asiatiska livsmedelsbutiker, välsorterade kryddhandlare eller beställas online. Om man ändå inte hittar dem så kan de uteslutas — resultatet blir garanterat bra ändå." /Jimmy Guo

Den här krämiga soppan är en riktig vardagsräddare, Allt som behövs är lite grönsaker och vanliga skafferiingredienser. Topping gör alla soppor bättre så vill man lyxa till det kan man toppa med stekt tofu och grönkål.

Dhal är en älskad soppa i Indien och det är inte svårt att förstå varför. Snabb att få till, billig (speciellt om man har kryddorna hemma), nyttig och härligt värmande med alla mustiga kryddor. En supersoppa helt enkelt.

Det här är en mild och lättlagad vit curry som passar att servera antingen som vegetarisk varmrätt eller som komplement till kött eller kycklingrätter. Allra godast är den att göra på delicapumpa som rostas med skalet på men passar också fint att göra med sötpotatis eller blomkål.

Ladda upp inför dagen med en gyllene aprikosgröt med guldmjölk! Kryddorna i gröten sägs göra gott för kroppen, men är också smakrika och ger gröten fin färg.

Supersyrlig och supergod paj ur boken ”Green sweets & treats!"

Indisk vegetarisk gryta med lök, ingefära, kokosgrädde och blomkål. Recept ur kokboken: Mitt indiska liv av Malin Mendel.

Kryddig linssoppa är en klassisk vinterrätt som går snabbt och enkelt att göra och alltid smakar lika gott. Tricket för en riktigt god linssoppa är att hacka med ett par aprikoser för en mjuk sötma och toppa med rödlök, aprikoser och vitlök som knaperstekts i kryddor och kokosolja.

Magisk god och krämig gryta med linser och kokos. Recept från kokboken: Mat, myt och vetenskap. av Frida Duell

Det perfekta tillbehöret till alla former av vegetariska grytor eller biffar. Havreris som blandas med brysselkål, ingefära och grönkål. Recept ur kokboken: Mitt indiska liv av Malin Mendel.

Den här goda kycklingrätten gör sig bra både som helgmiddag och vardagsräddare.

En sötpotatissoppa med mustig och mättande smak och härliga färger.

En gröt med antiinflammatoriska egenskaper. Gör en bra start på morgonen eller som mellanmål. Gröten är en smakbomb på ett positivt sätt och är du ovan vid smakerna går det självklart att vänja sig. Kom ihåg att en god topping är viktigt. Recept från boken “Hälsomat” (Semic).

Gurkmeja innehåller kurkumin som är en stark antioxidant, en golden milk som denna gör det enkelt att få i sig gott om gurkmeja! Vår latte får även smak av ingefära, kanel och havredryck.

En enkel men otroligt smakrik bowl med rostade grönsaker, kikärtor och syrliga granatäpplekärnor. Toppat med en krämig vitlöks-och tahinidressing. Den perfekta vardagsrätten som funkar lika bra i matlådan dagen efter. Recept från boken “Self care” (Norstedts).