smakligspis.se

I påsk åker vi på en smakresa till Mellanöstern! Här har vi en saffransmarinerad kyckling med tahiniyoghurt. Vi snackar gyllene filéer som badat 15 minuter i en marinad av saffran, fänkål, timjan, koriander, chili och honung. Sedan skjutsar du in kycklingen i ugnen tills den har en innertemperatur på perfekta 72 grader. Till den saffransmarinerade kycklingen serverar du, förutom en frisk tahiniyoghurt, också en väldigt svårslagen lins-tabbouleh. Här kan du kika i kylskåpet och se vad du har hemma, men goda grejer att ha i är persilja, gurka och mynta. Pricken över i blir en syrlig dressing gjord på olivolja, citronzest och citronjuice.

Pulled chicken sub är både gott och enkelt – dessutom grönt, med en härlig majssallad med smak av lime och koriander. Här använder vi minibaguetter, men är man hungrig går det såklart lika bra med den större varianten!

Vegetariska färsbiffar serverade i pitabröd, grönsaker och en god dressing får gott krisp från äpple. Biffarna har fått smak av citron, vitlök, persilja och brynt schalottenlökfond.

Läcker ryggbiff som du antingen steker eller grillar. Till den serveras en busenkel vitlökssås som går snabbt att röra ihop och som kan förberedas samt ugnsrostad färskpotatis med sesam. En fantastiskt god helgrätt att lyxa till det med.

På en härligt gul risbädd grupperar vi tandoorikryddad kyckling, mango, gurka, picklad rödlök och koriander – allt gott i en skål!

En matig sallad med tofu, krispiga grönsaker och brynt sojasmör gör sig bra både som lunch, picknick eller lättare middag.

En nachotallrik inspirerad av medelhavets smaker? Ja tack! Toppa knaprigt ugnsrostade pitabröd med rostade kikärtor, soltorkade tomater, kalamataoliver och fetaost och servera med tzatziki.

Grillat indiskt spett med naanbröd och myntaraita kommer snabbt bli en nya middagsfavorit!

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

Klassisk grekisk sallad med tomat, lök och oliver, men med stekt halloumiost i stället för fetaost. Serveras med tzatziki, så klart!

Köttfärsjärpar med grekisk touch, serverade med krispig klyftpotatis och tzatziki.

Med lax, broccoli och svart eller rött ris som grund är den här rätten perfekt som en enkel vardagsmiddag – lika smakrik som den är hälsosam. Den syrliga fänkålssalladen och gurkyoghurten sätter sista touchen!

Grillade kycklingklubbor som först vänds i en smakrik jerkkrydda, bestående av bland annat vitlök, ananas, farinsocker och tabasco. Serveras med en fräsch mangosallad och limedressing.

En indisk och mustig kycklinggryta med massor av smak serverad med goda tillbehör. Passar lika bra en vardagskväll som till helgmiddagen.

En vardagsrätt inspirerad av Grekland. Rosta potatis gyllene i ugnen tillsammans med timjan och servera med saftiga köttbullar, krispig kålsallad och yoghurtsåsen tzatziki.

Klassisk chiliburgare med mycket smak! Du svänger ihop den på tjugo minuter. Hemgjord dressing med chipotlepasta är pricken över i.

Kul som plockmiddag! Krämig kronärtskocka, morotstzatziki och färskost med soltorkade tomater. Passar också bra som drinktilltugg.

Tzatziki är en klassisk, grekisk sås gjord på yoghurt, vitlök och gurka. Jag är gillar inte det ettriga vitlöksstinget så jag gör min tzatziki så här.

Lite pill med filodegen är det, men så värt när resultatet blir drömmig börek med krämig färs. Otroligt gott! Och ser svårare ut än det är, vilket alltid är ett plus. Recept på vegetarisk börek med krämig vegofärs och tzatziki – perfekt till buffébordet!

Kalla grekisk sås med riven gurka och yoghurt. Perfekt till alla typer av grillat.

Indiskt kryddigt och grillat lammytterfilé till mustigt rödvin, perfekt fredagsmat!

Fabulösa och matiga biffar av kycklingfärs, vitlök, sambal oelek, grädde och solroskärnor blir extra njutbara när de serveras med tillbehör som nykokt ris, krispig sallad och fräsch youghurtdressing (raita). Supergott!

Bjud dina gäster på en krämig kycklinggryta med hembakat naanbröd och raita. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Teriyakilax blir extra god om du blandar picklade böngroddarna med lite wakame-alger. Vill du göra det ännu enklare, ugnsbaka då en hel laxsida med skinnet kvar, säger Tareq Taylor. Recept ur Tareq Taylors bok ”Mat på en plåt”.

Längtar du efter den där härliga semestermaten? Då ska du prova de här goda järparna med smak av spiskummin, citron och mynta.

En kall soppa på en varm sommardag är en oemotståndlig kombination. Precis som smakkombinationerna i denna gurksoppa med mynta, jalapeño och citron!

Krispigt, krämigt och fullt av smak – Jennie Walldén bjuder här på en fräsch och matig sallad med rostade kikärtor, krispiga brödchips och en krämig ört- och avokadodressing. Servera gärna allt på ett stort fat!

Säg hejdå till halloumiburgaren och välkommna den smältande och krispiga saganakiburgaren! Den ljuvliga grekiska osten saganaki passar perfekt som burgare tillsammans med yoghurtdressing, crispy chili, honung och citron.

Med smak från Mellanöstern! Varför inte göra en god torskmiddag med tabbouleh? Tabbouleh är en sallad med persilja som bas som passar till mycket. Servera med en limeyoghurt som pricken över i:et.

Kycklingklubbor i ugn med fänkål och cosucous med smak av apelsin. Servera med smakrik tzatziki. Ett recept av Lotta Lundgren.

En skål fylld av umami där en bas av svart ris får sällskap av misobakad lax, krämig fänkålsslaw och inlagd gurka. Äts tillsammans med en sötsyrlig citrondressing.

Grillad korv med smak från Indien.

Saftig kycklingfilé som serveras med färskpotatis, hemgjord inlagd gurka och dill- och citronyoghurtsås. Snabbt, fräscht och gott!

Grekisk köttfärslåda med fetaost är en rejäl och matig rätt med mycket smak av fetaost, vitlök, timjan och oregano. Till den mumsiga köttfärslådan serverar du pressad potatis, svalkande gurkyoghurt och färggranna tomater. Kalí órexi (”smaklig måltid” på grekiska)!

Yoghurtmarinerad kyckling träs upp på spett för att sen läggas på grillen och serveras i mjuka tortillabröd med krispig kålsallad och yoghurtsås. Yoghurtmarinaden gör kycklingen både smakrik och mör.

Riktigt smarrig kycklingwrap fixar du enkelt till här. En smakrik fetaoströra kompletterar den stekta kycklingen som kryddats med oregano och bbq-sås. Lägg allt i stora tortillabröd och rulla ihop till en wrap och allt är klart att äta och njuta av.

Välkryddade färsspett som är goda att grilla. Med pitabröd, sallad och två såser på vitlök och chili blir det en läcker måltid!

Nyttigt, fräscht och lätt att slänga ihop.

Kryddiga färsspett med ugnsbakad potatis och rostad blomkål. Servera med krispig sallad och krämig yoghurtsås med vitlök och honung.

Laxburgare är enkelt, gott och går hem hos hela familjen! Det här receptet serveras med tzatziki.

Tandoorimarinerad grillad kyckling som serveras tillsammans med raita – yoghurtsås med vitlök och mynta – och grönsaker i pitabröd.

Fyll libabröd med yoghurtsås och en enkel röra av stekt squash, lök och kikärtor. Servera med grekisk sallad med fetaost och oliver.

Servera hemmagjorda köttbullar i pitabröd med yoghurt, lök, persilja och snabbpicklad gurka! Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Lite krisp, lite sting, lite grillat – här kommer en grillrätt som har det mesta. Perfekt till vår och försommar, när man längtar ihjäl sig efter nya smaker och spänstiga primörer. Och har du inte fått ut grillen än kan du självklart få till alla fina smaker i ugnen.

Servera råstekt snackgurka och dill-dukkah med vispad brie nästa gång du vill ha en enklare förrätt som imponerar. Genom att mixa osten med yoghurt blir det en len bädd för den krispiga gurkan, där dukkah som smaksatts med dill sätter pricken över i:et.

En vegetarisk pasta med läckra smaker från mellanöstern. Edamamebönor och falaffel får en smakskjuts av den fräscha citronyoghurten.

Detta recept på lammfärsspett med tzatziki och rostad potatis är gott, festligt och svinnsmart – om du har kokt potatis över. Prova redan nu till helgen!