smakligspis.se

Lättlagad och festlig gryta med saftig kyckling i krämig sås som får smak av vitt vin, dijonsenap och dragon.

"Om du har ätit coq au vin förstår du nog vart vi är på väg. Istället för rött vin och tupp har vi krispig riesling och kyckling. Sidfläsk och svamp är bra vänner i den här rätten. Har du inte låtit kyckling sjuda långsamt i mycket vitt vin har du något att se fram emot. Ditt kök kommer att dofta ungt franskt bistrokök och dina middagsgäster kommer aldrig att tänka på samma sätt om ”dragonkyckling” som de gjort tidigare. Glöm för guds skull inte ris till såsen!"

Som lyxig förrätt till nyårsafton eller festmåltiden: servera tartar gjord på rödbetor med smak av senap, dragon, kapris och citron. Rödbetstartaren toppas med smetana, picklad rödlök och rotfruktschips för den rätta festkänslan.

Gillar du bearnaisesås måste du testa den här krämiga potatissalladen som är smaksatt med dragon.

Finns det något godare än en frasigt stekt grilled cheese? Ja - Grilled TRIPLE cheese med tre lager ost, silverlök, dijonsenap och ketchup.

Hemligheten med den här ljuvliga laxgratängen är den smakrika såsen som komponeras ihop av bland annat dijonsenap, vitvinsvinäger och dragon. Gratängen gräddas sedan färdigt i ugnen och serveras med ris och en mâchesallad.

Svensk comfort food när den är som bäst - saftiga färsbiffar på blandfärs med smak av dragon serverad med krämig gräddsås, ett fluffigt potatismos och rårörda lingon.

Duka upp med böcklig och potatissallad med rädisor, spenat och kapris. Servera ihop med kryddgrön aioli på persilja, dill och gräslök.

Värmande gryta med både lax och torsk. Grönpeppar, dragon och senap ger god smak. Garnera med skivat äpple och servera med bröd.

Var inte rädd för frukt i maten! Hallonen bjuder på en härlig sötma och syra som bryter av fint i salladen. 

Krämig snabblagad sill med mycket smak av senap, dragon och timjan.

”Världens bästa pommes frites! Visst, den tar lite tid men det är SÅ värt det. Här pimpar jag den lite extra med riven ost och finhackad basilika.” /Erik Videgård

En lyxigt god vardagsrätt med vegobiffar på svamp och bönor serverad med en superenkel variant på bearnaisesås. Potatisen till blir extra god och krispig då den innan ugnsrostning vänds i polenta.

Gratinerade havskräftor med ett smakrikt täcke av vitlök, dijon, persilja och dragon. Goda att servera med baguette, citronklyftor och vitt vin.

Panerad och stekt rödspätta där paneringen får god smak av rivna valnötter. Servera fisken nystekt med kokt potatis och Stefans variant på remouladsås med rotselleri och syrligt äpple.

Magiskt god laxtartar med smak av dragon, kapris, chili och schalottenlök serverat på hembakt knäcke. Perfekt att bjuda på till adventshänget eller som aptitretare på nyårsafton. Recept av Stefan Ekengren.

En familjefavorit! Supergoda biffar och grönsaker som nästan sköter sig själva i ugnen, funkar med andra ord fint även en lite stressig vardag. Och till matlåda! Tips! Fick du kycklingbiffar över? Gör miniburgare med kycklingbiffarna, färdiga hamburgerbröd och en snabb coleslaw till en snabb middag dagen efter.

"Potatisen kan kokas precis när salladen lagas, eller så används potatis som finns kvar sedan tidigare middag. Saffran i mat kan upplevas lite jolmig, men bryter man av den med en god vinäger eller annan syra blir det hela perfekt." /Malin Landqvist

Mustig fläskfilégryta med krispigt bacon är en favorit för hela familjen. Matlagningsgrädde, dijonsenap, dragon och soja blir tillsammans en god sås till den stekta fläskfilén och skogschampinjonerna. Spara lite krispigt bacon till topping för extra crunch!

En riktig skärgårds middag att njuta vid havet.

Biff à la Lindström är en klassisk husmansrätt. köttfärsbiffar som blandas med inlagda rödbetor och kapris blir otroligt gott och saftigt och passar utmärkt till denna potatissallad med dijonsenap och dragon.

En lättlagad gryta med saftiga kycklingsteaks, steklök, champinjoner, grädde och dragon. En skvätt öl i grytan ger den en lätt och angenäm beska. Servera med nykokt, gaffelmosad potatis toppad med lite smör och riven muskot.

I den här festliga grytan används färsk skinka men även fläskfilé passar bra. Kryddad med dragon och fransk senap som ger god smak.

Recept på macka med apelsin– och vinkokt fänkål, tomatsalsa och aioli. Inlagd dragon finns att köpa i välsorterade livsmedelsaffärer, bl a av märket Werners gourmetservice. Blir det dragonaioli över är den god till både fisk och kyckling.

En fransk rotselleriremoulad kanske låter lite udda, men rotsellerin blir till något helt annat när den får gotta till sig i en dragonsmakande majonnäs.

Ta genvägen till bea! Visst kan det kännas lite svettigt att slå en bearnaisesås? Med denna enkla bearnaisedipp baserad på grekisk yoghurt slipper du det. Servera med nyfriterade Halloumi Nuggets och fredagssnackset är färdigt!

Ett lyxigt runt knäckebröd toppas här med en krämig sill med rund och fin smak av bearnaisesås. På knäckebrödet placeras även syrad lök, ägg, gurka och dragon. Ett absolut måste till midsommar som är otroligt gott och enkelt!Är du ingen sillfantast så är ett tips att skiva sillen i tunnare skivor. Har du ont om tid och inte hinner fixa dragonsillen så är ett annat tips att byta ut den mot Brantevikssill. Du kan även byta ut den syrade löken mot lite finhackad gräslök så får du en riktigt mumsig macka!Recept framtaget av Sofia Henriksson.

Gribiche är en fransk sås gjord av bland annat kokt ägg. Traditionellt serveras den till kokt kyckling eller fisk, kalvhuvud, tripes (inälvor) eller en kall terrine. Oroa er inte, här serverar vi den till grillad gemsallad.

En perfekt bjudmiddag att bjuda på när grillvädret innfinner sig. Gott grillat kött, en fräsch och matig sallad, krämig dragonsås och krispiga pommes!

Det är egentligen väldigt enkelt att koka kronärtskockor, du behöver bara en stor kastrull eller gryta. Här kommer två trevliga dippsåser till att doppa bladen i.

Krossad potatis i ugn med parmesan är bland det krispigaste och godaste som finns. Denna dragonkräm är en perfekt sås till krossad potatis. Servera på en buffé och som tillbehör till lammstek eller en bit grillat kött eller fisk. Eller varför inte som den är tillsammans med en matig bönsallad?

Snabb och enkel vardagsmåltid med färdig soppa som bara värms och lyfts till en högre smakhöjd av zucchini- och kycklingfräset. Servera med varmt bröd med ost och senap mellan skivorna.

Älskade kyckling! I denna krämiga och fräscha pasta med kyckling och grädde lägger vi tomater, fransk senap, vitlök, dragon och spenat för att lyfta smaken på denna festliga vardagsfavorit. Toppa med parmesan.

Den här rostade fänkålen är en magiskt god förrätt, smårätt och tillbehör. Den sjuds först i vitt vin och kryddor för att sedan stekas gyllene. Till serverar jag en enkel dressing med dijonsenap och dill.

Dags att tända grillen? Flankstek är godast grillad och tillsammans med färsk lök som grillas sotig och ett smakrikt citron- och dragonsmör lyfts den till nya höjder. Perfekt som huvudrätt på midsommar!

Förgyll kvällen med den här lyxiga förrätten.

Joel Aronsson gästar Nyhetsmorgon och bjuder på gratinerade havskräftor med cafésmör. En härlig rätt att starta helgmiddagen med!

Paul Svensson gör här sin version av pajklassikern quiche lorraine. Den rökta skinkan byter han mot rökt ost och så lägger han till färskpotatis i fyllningen. Jättegott ihop med en enkel grönsallad i syrlig vinägrett.

En krämig potatissallad "café de paris-style" med smakrik currymajonnäs. Det här är ett riktigt bra tillbehör till grillmiddagen.

Recept på helstekt kyckling med primörer serverad med tartarsås och dragonsmörsås. Vårkyckling fanns förr bara under våren, därav namnet. Tartarsåsen kan man göra på lite olika sätt. Men här är ett recept som passar fint till primörer och kyckling. Servera de båda såserna vid sidan om kycklingen.

Den här lättlagade, varma dragonsåsen är en riktig toppensås! Lök, smör och grädde blandas tillsammans med dragon och gör den här såsen till en ny favorit. Hacka dragonblad fint och servera direkt.

Bjud på denna grytbakade spetskål när du vill imponera på dina gäster - så enkel och så fantastiskt mjäll och god.

Fiskgratäng med dragon är en lättlagad gratäng. Extra fint blir det när man lagar den i portionsformar.

Matig macka på rågbröd med rostbiff och bearnaise med dijonsenap. Toppa med picklad rödlök och lite rostad lök för extra knaprighet.

Dragongryta med palsternacka, svamp och halloumi är en riktig festgryta som dessutom är lättlagad. God, gräddig och smakrik.