Catarinas raclettemiddag
Det här receptet ger dig en riktigt festlig och social middag där ni tillsamman grillar eran mat efterhand på bordsgrillar. Smakrikt kött, krispiga grönsaker och ljuvliga såser kommer göra det hela oförglömligt. Tips! Har man ingen raclettegrill så grilla eller stek en fin köttbit, gör alla tillbehören (såserna) och servera till hemgjorda pommes eller något annat ni gillar. Kombinationen av såserna till en god köttbit och pommes är ren magi!
recept.seOxfilé med café de Paris-sås och rostad potatis
Förvandla en färdig hollandaisesås till en kryddig café de Paris-sås med egen smaksättning. Servera till oxfilé och rostad potatis.
Oxfilé med potatisfondant
Oxfilé med potatisfondant, sidfläsk och grön sparris är en huvudrätt som snabbt blir populär. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Krämig potatisgratäng med oxfilé och snabb bea
Ett riktigt lyxigt recept med stekt oxfilé, perfekt krämig potatisgratäng och inte minst en blixtsnabb förenklad bearnaisesås.
Tartar ”Café de Paris”
"Det finns 1000 recept på Cafe de Paris, men originalet från Cafe de Paris i Geneve är en hemligt, men där görs det som ett örtsmör. Detta är en förenklad variant. Här serverar vi den som en blandad råbiff – dvs man rör köttet i en krämig dressing, som är väldigt vanligt i Frankrike och lättare om man inte är så van vid råbiff. Var noga med hygienen då man hanterar rått kött, använd rena redskap och skär inte upp det för långt tid innan. Man kan grovmala köttet själv om man vill, men använd inte färdigmalet kött från butik." /Viktor Westerlind
ica.seOxfilé Café de Paris
Oxfilé Café de Paris som lagas till perfektion och serveras med rostad potatis och haricots verts.
Helstekt oxfilé med dragonsås
Oxfilé i ugn - enkelt recept på riktigt lyxig nyårsmiddag! Ugnsrostad potatis och en krämig dragonsås passar perfekt som tillbehör. Recept av Jessica Frej och Foto Lina Eidenberg Adamo