smakligspis.se

Kokt kronärtskocka är både enkelt och gott! Koka skockorna tillsammans med citron och dillfrö för ett perfekt substitut till kräftorna på kräftskivan. Servera tillsammans med pepparrots- och citronmajonnäs att doppa bladen i.

Här har du dippernas dipp för dig som älskar ost. En perfekt blandning av fänkålsfrö, dillfrö och ost som passar till allt från grönsaker till crostini eller vad du gillar. Den smakrika lagrade osten tillsammans med kryddorna, citronen och dillen gör att du inte vill ha någon annan ostdipp någonsin.

En vardagsvänlig och krämig gryta med kyckling, morot och blomkål. Den goda grytan får härlig husmankänsla av smaksättarna dillfrö, pepparrot och senap. Bjud med pressad potatis att suga upp all den goda såsen med.

Inlagd färskpotatis - en ny favorit till midsommarbordet. Hotta upp den vanliga kokta potatisen med hälften inlagd färskpotatis och hälften nykokt potatis. Servera med hängd gräddfil och tångrom, rätten bjuder på fräschör, sälta och krämighet i perfekt balans. Görs med fördel i förväg och passar utmärkt till allt det andra goda på buffébordet.

Recept på inkokt lax med tomatmajonnäs. Inkokt lax blir saftigt och gott och här får den fin dillsmak från dillfrön och färsk dill som läggs på vid servering. Tomatmajonnäsen är både söt och het på samma gång och passar perfekt till laxen.

Tina kräftor på det här sättet och de blir som nykokta. I den här lagen kommer kräftornas smak fram fördelaktigt. Enkelt och underbart gott!

Recept på inlagd gurka, men det är inte en renodlad saltgurka utan det som i USA kallas dill pickels. Den har dillsmak från både dillfrö och färsk dill, smak av vitlök och ett sting av chili (kan uteslutas). Skalet gör att den känns härligt krispig. Här har vi gjort den på vanlig slanggurka men den kan också göras med mindre snackgurkor. Välj gurkor som är smala och fasta.

Lax och potatis är en klassisk kombination som alltid går hem. Här får laxen smak av dill och dillfrö, potatisen blir krämig med crème fraiche med vitlök och parmesan, och en matig sallad med färska grönsaker ger både krisp och färg till tallriken.

Dillmarinerad gurka med citron passar utmärkt till både varmrökt lax och inkokt lax.

Rimmad torsk med kräfthollandaise och dillpotatis är festlig helgmat! Har du turen att få tag på färska bondbönor så ersätt sojabönorna med dem. Det är lite tidskrävande att skala bondbönorna men det är så fantastisk gott att äta dem tillsammans med fisk.

Stekt isterband med stuvad spetskål är comfort food när den är som bäst! Mat som gör att man blir glad oavsett årstid eller dag helt enkelt. Rätten är lätt att laga, och går att variera med olika typer av korv.

Vill du prova inkokt skrei ska du förbereda den dagen innan. Det är väl värt det eventuella besväret för den blir supergod. Passar bra både som förrätt eller huvudrätt. Servera vid sidan av krispig spetskål och toppa med forellrom.

Laga en tolkning på den klassiska rätten kalv i dill! Här tillagas lammstek tillsammans med morot, kål och mycket dill i en syrlig och gräddig buljong med örtiga och värmande toner. Kanske en ny favorit på påskbordet?

En snabb version av klassikern dillkött - lena och goda smaker där socker, ättika, grädde och dill smälter samman i perfekt harmoni.

Krämig laxpastej med varmrökt lax och räkor är en snabb och enkel liten rätt som passar som förrätt, på buffébordet eller till brunch.

Den här enkla dippsåsen med aubergine, krossade tomater och dill passar fint till kräftskivan.

En smakrik kräftsallad blir det perfekta tillbehöret till västerbottenpajen. Låt fräscha ingredienser som dill, sockerärtor och mangoldskott mötas i en tomatdressing. En snabb och enkel sidorätt som definitivt utgör ”det där lilla extra”.

Detta bröd har sin självklara plats under årets alla festligheter. Passar såväl på kräftskivan som till studentfesten.

Har du testat grillad makrill med fänkålsfrön och citron? En riktigt god rätt att njuta av i sommar!

Låt gurkstavarna dra i en klassisk inläggningslag men med extra smak av dillfrön. Då får gurkan en härlig smak. Vid servering toppas de inlagda gurkstavarna med färsk riven pepparrot och färska dillkvistar.

Koka ris med dillfrön och blanda med handskalade räkor, gröna ärter, riven pepparrot och tärnad ost. Servera med sallad och citron.

Kokt hummer med eget rågbröd, citrusmajonnäs och tomatsallad är en festlig rätt som kommer imponera på gästerna.

Många minipajer där alla får tillfälle att smaka på de olika smakerna får du när du gör detta recept. De små pajerna passar perfekt att bjuda på som förrätt eller på en buffé. Vilken blir din favorit? Den lilla pajen med rotselleri och kantareller eller den med dill och sikrom eller kanske pajen med tomat och kräftstjärtar.

Recept på focaccia med dill och oliver. Gott bröd med parmesanost och dillfrön som vi penslar med en dillolja vid servering. Skärs i remsor. Brödet är godast nygräddat, men går bra att frysa.

Rätter med lamm och fisk blir extra goda med denna vackert gröna emulsionssås som får smak av både färsk dill och dillfrön.

Grön och god slaw till burgaren. Denna kålrabbi- och spetskålsslaw smaksätts med citron, dill och pepprig pepparrot. Kålrabbin bidrar med fräschör, majonnäs och olivolja krämar till kålen.

Läcker fiskgratäng med tunt skivad potatis, torskfilé och en krämig dillsås. Efter gratinering i ugnen toppas gratängen med en krisp på pankoströbröd och räkor.

Med en härligt gul saffranssås blir den här dillbakade torskryggen en lika färgsprakande som god middag. Servera torsken ihop med potatis – gärna Amandine.

Krämig skaldjurspasta med kräftstjärtar och fänkål som toppas med gröna ärter och dill.

Gör din egen fond av hummerskalen, soppan blir sagolikt god! Recept av: Jessica Frej och Foto: Lina Eidenberg Adamo

Sommar på en tallrik! Den här laxen serverad med en underbart god potatissallad med gulbetor och senapsfrön i samt en sötstark pepparrotskräm till får du bara inte missa. Det kommer bli en ny favorit!

Dillsmörsås är en vackert god emulsionsås som passar underbart till rätter med lamm och fisk. Såsen är vackert grön och får smak av både färsk dill och dillfrön. Den perfekta såsen till vårens middagar, påskens lammrätter och till årets festligare tillfällen.

Grillad torsk i folie är perfekt för en skön middag i eftermiddagssolen. Torsken lägger du tillsammans med smör och dill i folie och låter sedan värmen göra jobbet. Servera med färskpotatis och syrlig tomatsallad med ketchup.

Gör succé med hemmagjord inlagd sill! Denna variant smaksätts med aquavit, dillfrön, gurka och hackad dill. Servera med kokt eller krossad potatis på midsommarbordet!

Timjanstekt lammentrecôte är en underbar rätt med fantastiska tillbehör. De långsamt bakade tomaterna och rostad blomkål med hasselnötter blir en härlig smaksensation tillsammans med den saftiga entrecôten. Servera gärna dillsmörsåsen i en skål bredvid.

Lyxig varmrätt med ugnsbakad röding serverad med vitvinssås med tre sorters rom, krispigt dillflarn, romsås och smörglaserade grönsaker.

Skrei, sitt konstiga namn till trots, är en variant av torsk. Börja med en snabbmarinering, sen strör du stötta dillfrön och peppar över fisken innan den steks. Servera med en smakrik dill- och kaprisdressing.

Saffranslax är lika gott året runt! Skär laxen i kuber innan du kokar den. Servera sedan ihop med en klick apelsin- och grönpepparmajonnäs. Garnera gärna med en dillkvist!

Vill du prova inkokt skrei ska du förbereda den dagen innan. Passar bra både som förrätt eller huvudrätt.

Recept på kräftpaj med romsås. Fänkål och kräftor passar väldigt bra ihop. Servera pajen med den goda romsåsen och en sallad.

En lyxig och festlig fisk och skaldjursgryta med havskräftor. Servera tillsammans med en smakrik parmesankräm och ett gott bröd.

Recept på gifflar serverade med dillsmör. Bröden är godast nybakade men de kan bakas i förväg och frysas in. Värm dem i ugnen före servering.

Denna gravade lax blir otroligt vacker på buffén eftersom den gravas med rödbetor. Kaprisvinägretten som serveras till är också otroligt god. Recept av Liselotte Forslin och foto: Ulrika Ekblom.

Baka bröd enligt ett mustigt italienskt recept. Det går verkligen supersmidigt att trolla fram ett gott focaccia i långpanna och pensla med dillolja när brödet kommer ut ur ugnen. Vällagrade ostar gör sig bra med bröd och flingsalt.

Kräftskiva utan kräftor? Visst går det att ordna! Marinera bitar av stekt halloumi i en dillig lag för den rätta kräftsmaken. Bjud på rostat bröd med krispiga grönsaker och en klick majonnäs. Eller använda den kräftiga halloumin i en sallad med dilldressing.

En rätt från Sveriges mästerkock där Jimmy och Adam i en masterclass lagar en rätt där det asiatiska ångade dumplings kombineras med typiska svenska smaker i en knalligt grön dillsås med sötma från socker och syra från ättika.

Räkcocktail innehåller blanda annat sötsyrliga tomater och citronmarinerade svartrötter vilket tar räkcocktailen till en helt ny nivå. Så fantastiskt gott!