smakligspis.se

Fläskkotletter med aprikoser, pistaschnötter och myntacouscous blir saftigt och gott. Kotletterna får lite mellanösternsmak av spiskummin, aprikoser och pistaschnötter.

Smakrik kycklinggryta med många kryddor och sötma från aprikoserna. Till serveras smörstekta morotsslantar med strimlad koriander.

Kycklingen är smaksatt med den marockanska kryddblandningen Ras el hanout, denna finns att köpa färdig i många butiker, men det är roligt göra sin egen med torkade kryddor. Sval yoghurt passar bra till den kryddiga kycklingen.

Om du gillar nordafrikansk mat är denna marockanska rätt något för dig! Kikärter får koka ihop med lök, paprika, aubergine och zucchini till en läcker gryta med fruktig sötma från torkade aprikoser. Couscousen till piffas med russin, sötbrynt lök och mandlar.

Långkok för lediga dagar: den här nordafrikanska lammgrytan kräver lite kärlek, men resultatet är väl värt väntan. Och när grytan väl står på plattan, så går det ju faktiskt av sig självt!

Recept på nordafrikansk lammgryta. Harissapastan bidrar med ordentlig hetta för den som vill, men går bra att hoppa över. Hittar du inte hela korianderfrön så kan du ersätta med mald koriander, minska då mängden till 1 msk.

Kyckling är räddaren i nöden till både vardag och fest.

Lättlagad och mustig gryta med lamm, frukt och mandel. Servera gärna med couscous, kokt blomkål och pitabröd.

Vegetarisk gryta med sötpotatis, kikärter och aprikoser som får spännande smak av ras el hanout. Servera med couscous och yoghurt.

Låt gästerna fylla sina egna tallrikar från en imponerande grillbricka. Hemligheten för att få till en schyst grillbricka är att fylla den med en bra blandning av ingredienser – varma och kalla, söta och salta, knapriga och krämiga.

Gul och fin på alla sätt med saffran och russin.

Kryddig köttfärsgryta med strimlad paprika och smaker från mellanöstern. Servera med sval myntayoghurt och libabröd eller couscous.

En mustig och smakrik köttgryta där bitar av högrev får sjuda länge tillsammans med lök, värmande kryddor som kanel, koriander och spiskummin. Sötman från torkade aprikoser balanserar de djupa smakerna och ger en rund och fyllig rätt som passar perfekt att servera med couscous och bröd.

Supergod vegetarisk tagine med pumpa, morot, zucchini och kikärtor som blandas med smakrika kryddor som ras el hanout, kanel och saffran. Recept ur kokboken Vego av Jamie Oliver.

Saftiga kycklingbröstfiléer fyllda med inlagd paprika och persilja. Servera med couscous, bacon och apelsinsky. Garnera med timjan.

Här blir det ett spännande och mustigt långkok med lamm, lök, massor av kryddor, mandel och mynta. Serveras såklart med couscous.

Vegetarisk gryta med sötpotatis och aprikoser med härlig smakrik kryddblandning. Servera med couscous, matyoghurt, citron och mynta.

Lättlagad vegorätt med helbakade morötter serverade med couscous, currymajo, aprikoser och pistagenötter.

Fläskkarré med en smakrik marinad på aprikosmarmelad, curry och vitlök som grillas på spett och serveras till en fruktig sallad på couscous, zucchini, torkade aprikoser spenat och citron.

Kryddig marockansk köttfärsgryta med sötma från aprikos och russin. Servera med couscous, yoghurt, mynta och stekta citronskivor.

”Tagine är namnet på ett kokkärl i keramik som är vanligt i Nordafrika. Men det går utmärkt att laga den här grytan med marockanska smaker i en vanlig gryta med lock som tål ugnsvärme. Kryddorna i kombination med den torkade frukten och kycklingen ger ett fantastiskt djup och en mustig smak.” /Tareq