ica.seCouscous med grön kikärtsgryta och torkad frukt
Om du gillar nordafrikansk mat är denna marockanska rätt något för dig! Kikärter får koka ihop med lök, paprika, aubergine och zucchini till en läcker gryta med fruktig sötma från torkade aprikoser. Couscousen till piffas med russin, sötbrynt lök och mandlar.
Marockansk kyckling med aprikos och mandel
Kyckling är räddaren i nöden till både vardag och fest.
Couscous med torkade aprikoser
recept.seKyckling med apelsinsky och örtig couscous
Saftiga kycklingbröstfiléer fyllda med inlagd paprika och persilja. Servera med couscous, bacon och apelsinsky. Garnera med timjan.
Kycklingtagine, Tareq Taylors recept
”Tagine är namnet på ett kokkärl i keramik som är vanligt i Nordafrika. Men det går utmärkt att laga den här grytan med marockanska smaker i en vanlig gryta med lock som tål ugnsvärme. Kryddorna i kombination med den torkade frukten och kycklingen ger ett fantastiskt djup och en mustig smak.” /Tareq