smakligspis.se

En lite annorlunda sillinläggning utan ättika eller ättikslag. Sockret drar ut vätska ur sillen som blir lite torrare i konsistensen.

En härlig vegetarisk variant på klassisk branteviksssill där sillen byts ut mot portabellosvamp

Små snittar blir perfekta munsbitar till alla högtider - jul och midsommar. Har du inte gravad lax kan du använda rökt.

En lyxig variant på bakpotatisen, här med krämig och matig fyllning på avokado och ägg. Toppar gör vi med kräftstjärtar och dill.

En smarrig strömmingslåda smaksatt med fänkålsfrön, citronpeppar och färsk dill. Servera strömmingen på julbordet eller som en lättare lunch tillsammans med kokt potatis.

Istället för dyr varmrökt lax lagas smörgåstårtan bäst med vanlig kokt lax, ugnsbakad eller inkokt.

"Ostronskivling har en bra konsistens och smak till blandningen. Tänk på att svampen ska förberedas en dag i förväg." /Malin Landqvist

Krydda laxen med salt och citronpeppar. Tillaga i ugnen och servera med kall romsås, kokt potatis, sockerärter och dillpicklad gurka.

Branteviksill är en skånsk klassiker och som sådan ett paradnummer på julbordet. Här är en veganiserad variant gjord på fast tofu, alltså en brantevikstofu. Den fasta tofun får marinera i en ättikslag tillsammans med lök, lagerblad och dill.

Brantevikssill är en god, lite söt och kryddig sill. Sillen är enkel att göra när du varvar 5-minuterssill med lök, mortlade pepparkorn, citronpeppar, lagerblad och dill. Ställ i kylen några dagar så mognar smakerna till brantevikssillen.

Rödingklämman bör avnjutas på fjället när man spanar efter vak. Denna klämma består av rökt röding, en krämig sås samt nykokt potatis.

Somriga laxspett som du lätt gör i ugnen på en kvart. Servera dem med den krämiga såsen med smak av ingefära, wasabi och honung.

Den här pajen med sparris och citron är en riktig 10-poängare. God, snygg och lättlagad: Vad mer kan man önska?

Laga hemgjorda fiskpinnar med frasig panering. Gott tillsammans med kokt potatis, kall örtsås med ägg och snabbpicklad gurka. Välkomna en ny familjefavorit!

Lyxig sallad med kallrökt lax och grön sparris. Smaksätt med dill och en ljuvlig dressing med sötstark senap. Lägg upp med avokado.

Bjud på en svensk klassiker med inlagd sill, smör och ost - också kallat SOS. Stefan gör rätten komplett med färskpotatis, gräddfil, rödlök och ett gott knäckebröd.

Snabba snittar av tortillabröd som fylls med färskost, pepparrot, lax och rucola. De passar lika bra på en buffé som till förrätt.

Ta den ugnsbakade laxen till ny nivå med med en fräsch topping av citrus, lök och honung. Chiliflakes och persilja blir pricken över i.

Här har du en perfekt rätt till buffén! Kycklingen får ett smakrikt ajvartäcke och serveras med primörsallad med rostad potatis.

En fräsch och lyxig omelettrulle fylld med krämig färskost, räkor och rom. Perfekt till påsk, midsommar eller som elegant förrätt.

Här vill man gärna skära upp rotsellerin så där riktigt lövtunt. Det går lättast på mandolin, men prova annars med en klassisk laxkniv. Rotsellerin smakar även suveränt tillsammans med brynt smör, rostade hasselnötter och pepparrot.

Det här är ett snabbt och enkelt recept på den goda och kryddrika Brantevikssillen! Brantevikssill är en klassiker på bordet till midsommar, jul och påsk. Sillen passar också som lätt lunch med kokt potatis.

Som skåning älskar jag Brantevikssill. Min farmor gjorde den bästa och här är mitt försök att återskapa den. God på en buffé och lika god dagen efter som pålägg.

Recept på glutenfri potatisvåffla med spenat, lax och yoghurt. Matig och snygg våffla med ­potatis och spenat i smeten.

Laxpudding de luxe. Laga den gärna dagen innan, då kan du lätt skära den i fina portionsbitar och värma försiktigt vid servering.

Ostronskivling har en bra konsistens och smak till blandningen. Tänk på att svampen ska förberedas en dag i förväg.

Fisk- och skaldjursplanka med hummersås och knaperstekt bacon. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Recept på lättlagad krämig laxpasta. Såsen har en härlig smak av kallrökt lax och går supersnabbt att laga. Svarvad morot köper du färdigstrimlad i påse. Det går självklart bra att strimla eller hyvla egenskalade morötter tunt, gärna på mandolin.

Grön sparris är en av vårens första primörer. Här bjuder vi på en härlig ostpaj med en läcker topping av smörslungad sparris och räkor.

Brantevikssill är en klassiker från Brantevik på Österlen. Gör din hemmagjorda brantevikssill och imponera på gästerna. Bjud på denna härliga sill. Betyg (3 st) 3,7 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

En härlig fiskrätt från Göteborg bestående av torskrygg i vitvinssås med potatis, räkor och baconlindad sparris. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingen jul utan sill, hävdar många bestämt. Komponera en vacker silltallrik med färdig löksill i krämig sås med piggt wasabisting, lägg till krispiga äppeltärningar till den klassiska skånska brantevikssillen och toppa en bit kavring med en lyxig gubbröra på löjrom.

Fläder och citron ger en frisk smak till den gravade laxen. Gott att servera på buffén med romsås med dill och färskpotatis.

Den syrliga gurkan är ett perfekt tillbehör till laxen. Perfekt på buffén eller med potatis och kokta ärter som en middagsrätt.

En makalöst saftig och god smörgåstårta med havets läckerheter som blir extra smakrik av lagrad prästost. En riktigt goding helt enkelt.

Godast av alla sillinläggningar är varianten som kommer från Brantevik. På borden står Branteviksinläggningar till både påsk & jul hemma hos mig, men min variant gör jag på svamp som har en jättetrevlig textur och konsistens. Receptet räcker till 1 stor burk, från “Den goda gröna julen”, Norstedts.

Enkel, snabb och god laxpasta!

Min mammas favoritrecept på lax. Enkelt och gott!

Recept av Jonas, Julie och Lydia Rönnebratt, Eskilstuna, delfinalister i Årets Hemmakock 2010.

30-45min 6 portioner Rullad gravad lax med fyllning och stenbitsrom.

Mycket god och enkelt rätt som passar fint en myskväll. Jag serverade med en grönsallad och eget vitlöksbröd. Mängden till såsen är på ett ungefär eftersom jag gjorde den "på en höft"...den blev mycket god!

Detta receptet fick jag av en arbetskompis när jag skulle göra förrätt till nyårsafton. Soppan är krämig och hur enkel som helst att göra. Snabbt och lätt! Soppan passar som förrätt till 4-6 personer. Den kan med fördel göras dagen innan, men lägg då i skaldjuren först när du värmer soppan innan servering.

Den här sillen kan du göra en fettsnålare variant av om du använder lättmajonnäs och matlagningsgrädde i stället. Utgå från vanliga inlagda sillfiléer, som du antingen lagt in själv eller köpt färdiginlagda från någon pålitlig fiskdisk.

Lämplig både som entré- och ensamrätt tillsammans med ett gott bröd.