smakligspis.se

Trots att denna rätt är vegetarisk, innehåller den hela 35 gram protein! Bönpastan bidrar till det mesta av proteinet, och havregrädden används för krämighet. Om det blir svårt att steka alla grönsaker på en gång börja då med grönkålen. Den krymper en hel del efter stekning!  Om det blir mat över håller rätten 4–5 dagar i kylen. Det går även bra att frysa in i portionslådor.   

En sammetslen vegetarisk soppa med jordärtskocka, vitt vin och grädde. Serveras här med eget tunnbröd med timjan.

Detta är en av de godaste grytor jag har ätit. Mustig jamaicansk köttgryta. Smakerna är ljuvliga! Traditionellt görs oxtail stew med oxsvans, det är viktig ingrediens i grytan, jag har dock fuskat och använt högrev istället. Inte hundra procent som originalet men fantastiskt god ändå. 6 portionerKöttet:1 kg grytkött (läs tips i rubriken ovan)2 vitlökslyftor0,5

Krämig hjortskav med skogschampinjoner och dillvänd mandelpotatis är en festlig rätt som passar perfekt som söndagsmiddag.

I avsnitt 2 av min Ramadan-serie "iftar med..." bjuder Coura Mbaye på en färgsprakande smakfest! Följ med när hon bjuder på senegalesisk mat & historien om hur hon hittade hem till maten ❤️ https:

En gyllene rispanna med massa hälsosamma ingredienser. Bland riset finns fiberrika rotfrukter, baljväxter och hållbart fiskad torsk. För att höja smakerna ännu mer serveras en kall timjanssås på sidan. Detta är en bra ”allt i samma panna”-rätt. Vill man så kan man tillsätta andra grönsaker och kryddor som kanske behöver användas upp eller som familjen gillar bättre.

God soppa reder sig själv... En krämig sparrissoppa förknippar vi gärna med mycket grädde, men här låter vi sparrisen själv göra jobbet och soppan är härligt krämig men med en frisk och lätt känsla. Ett pocherat ägg är ett gott och matigt tillbehör.

Smakrik krämig svampsoppa som görs med kastanjechampinjoner för extra mycket smak. Mandelpotatis och grädde gör den lättlagade soppan krämig. Toppa gärna soppan med hasselnötter och gräslök vid servering.

Den här goda lasagnen med köttfärs och keso lagar vi direkt i matlådan. Smart och praktiskt när man vill förbereda mat och frysa in.

Ett enkelt franskt recept på bönor som jag plockade upp i Lyon i somras, samtidigt som vi hämtade hem en koloni vägglöss. Jag köpte färska bönor av sorten cocos de Paimpol (trendmat!) på en marknad invid floden Saône och fick recepttips av kvinnan som odlat dem. Inga spännande nya smaker, bara överraskande gott sett till...

Traditionell italiensk gryta på kalvlägg, vitt vin och grönsaker.

Rödvinsmarinerat ytterlår med gräddig sås är som att laga söndagssteken på grillen. Det tar lite tid att koka, marinera och grilla men köttet sköter sig på själv så själva arbetsinsatsen blir inte så stor och resultatet är värt att vänta på.

Med färsk, torkad eller fryst svamp kan man laga en krämig soppa. Champinjoner eller kantareller passar utmärkt. Pesto av grönkål, ost och nötter bryter av fint i soppan och är också användbar i andra rätter.

Saftigt glaserade revbensspjäll som fått smak av kanel, ingefära och soja. En favorit och ett måste bland det småvarma på julbordet.

Det här är en enkel och smidig rätt där allt tillagas i samma ugnsform – perfekt för dagar då tiden är knapp. Genom att marinera kycklingen innan tillagning får du både mer smak och fin färg. Har du möjlighet, låt den gärna stå en stund i marinaden för bästa resultat. Men om tiden inte räcker till går det lika bra att lägga kycklinglårfiléerna direkt i formen tillsammans med gryn och grönsaker. Du slipper extra moment och får ändå en god och mättande måltid. En flexibel rätt som passar både vardag och helg!

Mitt schema har äntligen lugnat sig efter 2 månaders tid av massor av saker att göra varje dag. Det är så skönt haha, känns som att jag fått lite av mitt liv tillbaka. Det här innebär också att jag ka

Denna quinoasallad med bönor, gulbetor och soltorkade tomater är ett gott och matigt tillbehör som kan förberedas och serveras ljummet eller kallt.

Lyxig viltsupé att fira något festligt med.

Sjömansbiff alltså? Varför i hela helvetet ska Anders skriva om något som man hittar överallt på nätet, i varenda trista allmänna kokbok som finns och i huvudet på varenda mormor? Nej serru sånt här gillar jag. Det här är det lilla hörnet av recept som jag känner att jag behärskar väldigt väl och har möjlighet...

Potatis écrasée är en fransk sidorätt som består av kokt potatis som krossas eller mosas till en grov konsistens. Den blandas traditionellt med olivolja, örter, salt och peppar för att skapa en krämig och smakrik potatisrätt. Denna enkla, men välsmakande rätt är ett populärt tillbehör till många franska maträtter och kan anpassas med olika smaksättningar och örter för att passa olika smakpreferenser. Citronen som blir över passar bra att pressa ner i bordsvattnet till maten!

Vilken otrolig grillhelg ändå! I förrgår var det vietnamesiska kycklingvingar som låg på grillen och allt var helt fantastiskt. Igår snurrade jag högrev på min rotogrill och det är vad jag tänkte babbla om idag. Rotogrill Jag har skrivit om den här rotogrillen tidigare på Taffel. Även publicerat ett par recept där jag använder den....

Denna soppa gjorde succé här hemma, barnen älskade den. Krämig med goda grönsaker! Lättlagad är den också. 4-6 port600 g kycklinglårfilé eller 800 g kycklingklubbor1 gul lök, finhackad2-3 selleristjälkar, finhackade3 morötter, små tärningar4 vitlöksklyftor, finhackade4-5 st potatisar4 g fryst majs (även burkmajs funkar)3–4 potatisar, tärnade3 dl grädde2 st lagerblad2 tsk torkad timjan2 buljongtärningar (höns eller

Hela små lökar och champinjoner, klassiska ingredienser i en Boeuf Bourguignon förgyller likväl en vegetarisk rödbetsgryta. Välj den vegetariska buljong som är din favorit, men annars är mitt tips Umamibuljong. Den femte grundsmaker ger verkligen en rund och fyllig smak.

En ljuvligt god gryta som man på traditionellt vis lagar med kyckling eller kött i jordnötssås. Här lagar jag kycklingen, såsen och sötpotatisen separat eftersom barnen tycker om att kunna se de olika ingredienserna var för sig.

Lasagne med len ostsås, kryddig köttfärssås och pastaplattor är en svårslagen favorit. Lika festligt gott till vardags som till fest!

Recept på gratinerad löksoppa. Till en riktig god löksoppa behövs en buljong som är smakrik - välj en mörk oxbuljong eller, om man vill laga soppan helt vegetariskt, grönsaksbuljong och lite kinesisk soja.

Viltskav i en krämig sås med svamp, lingon och enbär tillsammans med potatismos. Enkla svenska smaker!

Som alltid smakar en köttgryta bäst om den tillagas en dag i förväg för att få ut alla goda smaker.

Pölsa är en klassisk maträtt som förr gjordes av det kött som blev över vid slakt. Hemgjord pölsa på nötbog och lever är dock något helt annat. Tillsammans med korngryn och kryddor blir den hemgjorda pölsan smakrik. Servera gärna med kokt potatis, stekt ägg och inlagda rödbetor.

Nu gott folk så ska det lagas Boeuf bourguignon, grytornas gryta. Jag gör den hemskt gärna på någon lite segare bit av älg, t ex rullen. Segt kött har mer kollagen i sig och kollagenet omvandlas till gelatin vid långkokning. De grövre fibrerna i lite segare kött passar också mycket bättre för långkok då de...

Vad sägs om full kyckling med svampsås och vitlöksrostad potatis till helgens middag? Eller vegetariska kikärtsbiffar? Det här receptet ger dig båda alternativen! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Comfort food när den är som bäst! En värmande smakrik gryta som passar stora som små. Ful lmed nyttiga grönsaker och mättande baljväxter och ett riktigt gott vitlöksbröd till.   

"En maträtt för då och nu, vardag och fest. Visste du att consommé var ett stående inslag på nobelbanketten från dess start år 1901 till 1929? I det här smarta receptet kombineras buljongsoppan med den klimatsmarta gula ärtan, där fläsk och ägg från consommén tas tillvara på bästa sätt. Ärtsoppan får här en ny skepnad, och vem vet, kanske får vi se soppan på den finaste av middagar i framtiden." /Henrik Söderling Tips! Allt kött till consommén kan uteslutas, dubbla isåfall grönsakerna inklusive libstickan.

En klassisk fransk rätt som vi gör en variant på. Saftigt kycklingkött, djupa smaker och ett krämig potatisstomp! Vill man få ett bredare djup i rätten och har extra tid så funkar det väldigt bra att låta grytan stå och koka på låg värme i 45 min när kycklingen lagts ner i grytan.

På det syrianska/assyriska jul- och påskbordet är dobo ett måsta. Det är en fantastiskt god rätt med lammkött som kokas tills den blir riktigt mör och saftig i en tomatsås. Sedan serveras köttet på en bädd av bulgur. Traditionellt tillagas dobo med ett helt lammstek, gärna med ben. Jag har istället använt lammlägg som också

Mustig och matig soppa! Perfekt för kalla vinterdagar.

Svampsoppan och vitlökskrutongerna går utmärkt att förbereda dagen före servering. Gott att ta med i mattermos och servera ur mugg. Grilla några chiliheta korvar och servera till.

Birria Tacos blev en supertrendig rätt på sociala medier och efter att ha testat att laga den själv förstår jag varför. Så himla god rätt. En mexikansk klassiker som gärna serveras vid högtider. Köttet får koka länge, tillös den faller isär, i en smakrik och ljuvlig sås. Såsen tar man tillvara på och både doppar

I en viltskavsgryta får smaken av viltkött komma till sin rätt. Tillsammans med mustig svamp och syrliga lingon blir rätten komplett! Servera tillsammans med kokt potatis och middagen är klar.

Recept från i säsong: december 2016

Olika sorters chili samsas med vitlök och choklad i den här tomatbaserade mexikanska kryddpasten. Molen är smakrik men inte allt för stark. Passar bra att blanda ner i färsbiffar eller grytor.

Tjocka revben som får långkoka med lök och andra kryddor! Med läcker clementin-glaze som kommer göra revbenen till en hit på buffén!

Shepherd's pie är en traditionell engelsk köttfärspaj, åh va den är god! Ursprungstanken bakom denna rätt var ett sätt att ta tillvara på rester och göra en hel middag av dem. Vare sig det är köttfärssås eller potatismos som blivit över från gårdagens middag så kan du använda dem till att göra en kalasmiddag. Det

Ugnsbakad lax med fin vinbräserad fänkål och parmesansås. Passar såväl till vardag som fest.

Recept på krämig svampsoppa med potatis och timjan. Ta dina favoritsvampar och gör en mustig och matig svampsoppa med potatis i!

En krämig, värmande och smakrik fiskgryta med saffran, grädde och räkor. För extra piff toppas den med krispigt brödcrunch och bjuds med en enkel aioli. Perfekt för en mysig middag som imponerar utan krångel.