smakligspis.se

Pumpa är en mångsidig råvara som finns tillgänglig under nästan hela året. Idag kan man få tag på flera olika sorter i välsorterade matbutiker, men de allra vanligaste kanske är muscat och butternut.

Grillad kyckling med ljummen bulgursallad och sweetchilisås är typisk sommarmat. Bulgursalladen förbereds på morgonen och kycklingen grillas till kvällen.

Grillad rostas med ljummen bulgursallad och bearnaisecreme är en lättgrillad rätt utan krusiduller. Sallad och sås kan man gärna göra i förväg.

Lättlagad och fräsch sallad perfekt att äta till lunch, att ha med i matlådan eller att servera som tillbehör till grillat. TikTok-salladen som det sägs att Jennifer Aniston åt varje dag under inspelningarna av serien "Vänner".

Sugen på en riktigt god sommarrätt? Dessa grillade järpar och lökhalvor med matig sallad och klyftpotatis sätter piff på sommarmiddagen.

Dessa morots- och kikärtsbiffar med bulgursallad och örtcreme är en härlig rätt som passar att svänga ihop om man är sugen på något vegetariskt till middag.

Ett somrigt recept med torsk. Inlindad torskrygg i squash som sedan läggs på grillen. Spetten smaksätts med koriander och serveras med en het majsröra på en bädd av bulgur- och linssallad.

Bulgursalladen är saftig och god och får fin färg av både svartkål och spenat. Salladen passar utmärkt till lax.

Den här marockanska grytan serveras med vitköksbulgur och toppas med mynta och feta. En rätt full av smak och dessutom vegetarisk!

Hemgjord nyfriterad falafel slår det mesta. I Jerusalem står det falafelförsäljare i praktiskt taget vartenda gathörn, men här hemma är det oftast bäst att laga den själv. Frysvarianten i mataffären är tyvärr långt från originalet. Glöm inte att kikärtorna ska blötläggas i minst 12 timmar i förväg.

Vinnaren av Sveriges yngsta mästerkock 2020 håller masterclass och lagar sin libanesiska favoriträtt -  kafta med tabbouleh och hummus.

En perfekt vardagsmiddag! Gör lakto-ovo vegetariska kikärtsbiffar med potatis, fetaost och ägg, och servera vegobiffarna tillsammans med bulgur och en kryddig tomatsås.

En sallad med saftiga tomater, krispig sallad och knapriga pumpafrön. Går ­extra snabbt att göra när man har rester av bulgur i kylen.

Kikärtsgrytan till det lilla barnet som är 8-12 månader gammalt görs med kikärter, morot och kokosmjölk. Krydda med spiskummin och rör ner bulgur och en god måltid till barnet är klar att servera.

Kokt bulgur som blandas med en vinägrett med ajvar relish blir magiskt gott. Du väljer själv om salladen ska vara mild eller stark.

Fullpackad med vitaminer, denna läckra skål med kokt bulgur, ångad spenat, röd mangold och kikärter är toppad med limehummus & hemgjord vegansk fetaost. Ett smakrikt vegansk lunchrecept.

Hemgjord hummus av färdigkokta kikärtor och rödbetor. Bulgursallad med klyftade plommon är gott till. Toppa med smulad fetaost.

"En otroligt god, smakrik och proteinrik assyrisk/syriansk kikärtsgryta med bulgurbollar. Jag gillar att äta min humse qarhone med salladslök, mynta och pressad citron, supergott!" /Mayka Gulo

"Det här är ett gott sätt att tillaga aubergine. Rosta i stora bitar, servera över en persiljesallad och ringla över marinad." /Niklas Ekstedt

Söker du en matig och färgstark sallad? Se hit! Denna bulgursallad med italienska influenser har allt och lite till, från salami och mozzarella till oliver och basilika. Salladen serveras med en örtig citrondressing och passar lika bra till middag som till lunch eller i matlådan.

Lamm passar perfekt till tabbouleh. Grilla spett med bitar av lammentrecôte. Pressa gärna över grillad citron och servera med den tabboulehn.

Matig och smakrik auberginegryta är mat som går snabbt att laga och värmen fint en kall dag. Även mycket god dagen efter i matlådan!

Falafel med goda tillbehör! Laga de omåttligt populära kikärtsbollarna och servera med libachips, hummus och den libanesiska salladen tabbouleh med färsk persilja och tomat som bas.

Denna sallad med gröna bönor, paprikarostade kikärtor och stekt bulgur passar att servera till kött, fisk, kyckling och vego – gärna grillat.

"Denna rätt uppfyller alla kriterier för god smak, hälsa och minskad klimatpåverkan. Genom att använda svenskodlade baljväxter ihop med lammfärsen minskar köttmängden utan att kompromissa med smaken enligt 50/50-principen. Att byta ut hälften av allt kött mot baljväxter och grönsaker kan avsevärt minska vårt klimatavtryck och förbättra vår hälsa. Jag hoppas att du vill anamma 50/50-principen och bidra till positiv inverkan på både miljön och hälsa, utan att tumma på smaken." /Jessie

En perfekt vardagsrätt med kyckling och medelhavssmaker. Kycklingen steks i panna och serveras med en bulgursallad och en sås av grillade grönsaker. Mums! Om du har en grillpanna hemma så är det absolut läge att ta fram den här! Stek kycklingen i den istället för en extra fin yta på kycklingen.

Ett gott och annorlunda sätt att servera bulgur på. Det blir en sorts pytt där bulgur tillagas med tomat, kikärtor, kött, lök och kryddor. Vill man göra den vegetariskt kan man enkelt utesluta köttet. Serveras med en läcker yoghurtlimesås och sallad. Fantastiskt gott. Passar bra både som vardagsrätt eller vid festliga tillfällen. Denna rätt är

Smidiga wraps att ta med sig på utflykten och fyllda av spännande smaker. Bulgur och kikärtor gör dem både matiga och nyttiga. Den kryddiga röran ajvar relish baseras på rostad paprika och blir här till en sås som passar perfekt att servera till wrapsen!

Falafelsallad med bulgur smaksatt med tomatpuré och kryddor som kardemumma och kanel. Serveras med den krämiga aubergineröran baba ganoush och fattoush, syrlig och krispig sallad med gurka och tomat.

En perfekt vardagsrätt med kyckling och medelhavssmaker. Kycklingen steks i panna och serveras med en bulgursallad med soltorkad tomatcrème, basilika och fetaost. Njut!

Mustig vegetarisk gryta med sötpotatis och kikärtor med indisk touch.

Att laga mat i långpanna är både enkelt och roligt. Zucchini har ett lågt energivärde men desto mer smak när den får tillagas i ugn. Tillsammans med smulad fetaost, kikärter och knapriga solroskärnor blir detta en måltid som mättar både magen och ögat. Serveras med bulgur och citronyoghurt.

Billigt, enkelt och perfekt i matlådan blir det med Siris matiga bulgursallad med kikärtor, grönkål och mjukstekt lök. Salladsost på toppen ger krämighet och sälta medan rostade frön står för krisp och nötighet.

Blomkål som bakas i ugnen blir så gott och gör sig otroligt bra i sällskap av salt fetaost och hasselnötter. Vegetarisk mat som imponerar!

Palestinsk shulbato är en matig bulgurrätt som är helt växtbaserad. Servera som en hel måltid eller tillbehör till maten. Väldigt god att servera med myntatzatsiki.6 portioner1 gul lök2 vitlöksklyftor2 medelstora tomater2 medelstora auberginer (ca 450 g)1 grön paprika4 dl grov bulgur1 frp kokta kikärtor, à 400 g2 msk tomatpuré2 tsk spiskummin1/2 tsk malen kanel1 tsk

Perfekt vardagsmiddag, smakrika fritters med zucchini, kikärtor och ost. Till det serveras en bulgursallad med tomater och strimlad pannkaka.

Lammfärsbollar med kikärter, bulgur och citronyoghurt. Lammfärsen kan ersättas med nöt- eller blandfärs. Krydda gärna lammfärsbollarna med 1 tsk mald spiskummin, om du tycker om den smaken.