smakligspis.se

Lättbakade naturligt glutenfria jästa frallor med bovete och rismjöl. Toppa med knaprigt goda sesam- och solrosfrön med krossad bovete.

Bovete är ett mycket näringsrikt frö med en nötaktig smak och konsistens som liknar brunt ris. Detta enkla recept med saftigt fläsk och en söt och rökig pepparsås är perfekt för en hälsosam, mättande middag.

Detta recept behöver man inte följa slaviskt utan du kan helt enkelt använda det du har hemma i skafferiet.

Granola med bovete och torkade bär är utmärkt till frukost. Torkade lingon finns i välsorterade saluhallar. Frystorkade hallon är vanligare och lika gott. Vill man försäkra sig om att de behålls frasiga kan det vara värt att blanda i bären strax före servering.

Som en ”snickers” i grötform med chokladgranola och jordnötssmör som blandats med söt lönnsirap och banan på toppen. Gröten kokas av råggryn, som kan bytas ut mot havregryn eller steel cut oat.

Varmrökt lax är gott tillsammans med nektariner och jordgubbar och en fyllig färskoströra. Rostade frön bidrar med härlig knaprighet.

4 kakor Betyg (55 st) 3 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Salty bovetegranola med krispig kycklingsallad och apelsinvinägrette är god lunchmat. Passa på att prova den här salta granolan att toppa sallad med, passar även bra att strö över curry och vegetariska grytor. Förvara granolan i en lufttät burk. Hållbar ca 1 månad.

Denna sallad med bovete, bacon, friterad morot och babyspenat är ett smakrikt tillbehör med flera texturer. Servera till kött, kyckling, fisk eller vego.

Glutenfria frallor bakade med äppeljuice. Lättbakade med liten arbetsinsats även om jäsning tar lite tid. Njut med favoritpålägget!

Recept från Hemlagat, nr 3 / 2019

Det här är verkligen överraskningarnas gröt, och en fullträff för dig som älskar lakrits. Den fungerar också bra som mellanmål eller som läcker dessert. Mängden lakritspulver bestämmer du själv efter smak och behov – ni lakritsälskare vet vad vi menar!

2 stycken Betyg (2 st) 3 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

En god och glutenfri bovetegröt med linfrön, solrosfrön och härlig doft av kanel. Enkel att blanda och koka ihop. Toppa med hallon, skivad banan och mjölk – eller sojamjölk för en mjölkfri gröt.

Fröknäcke går supersnabbt att svänga ihop och det blir oändligt mycket billigare än fröknäcken man kan köpa i butik. Problemet är bara att det oftast äts upp på några minuter, så gott är det. Receptet kommer från kokboken "Smarta snacks", Tukan förlag.

Är du också trött på torra och tråkiga müslis? Det var vi på Superfruit så därför började vi att rosta vår egen müsli. Himmelskt gott!

Glutenfria bananmuffins, helt utan gluten och jäst! Dessa små muffins passar perfekt till mellanmål, och varför inte toppa med något salt? Receptet ger cirka 10 muffins.

Bovete är trots namnet inte ett sädesslag. Det är glutenfritt och därmed väldigt lättsmält för magen. Bovete innehåller mycket protein och många viktiga aminosyror. Dessutom innehåller det ett rött färgämne, fagopyrin, som vissa kan få en allergisk reaktion av. Därför bör du skölja bovetet i hett vatten eller ge det ett uppkok och sedan sila bort vattnet före tillagningen

Det här är ett maffigt och saftigt bröd med nötter, frön, russin och tranbär. Kalla det midsommarbröd, påskbröd eller tisdagslimpa om du vill – gott är det i alla fall! Recept från boken “Smartare mat för hela familjen “, Tukan förlag.