smakligspis.se

En matig linssoppa/ gryta i italiensk stil med kryddig salsiccia och örter som värmer och mättar. Bjud den med ett gott ljust bröd, gärna på surdeg. Tillsätt mer buljong om du vill ha mer soppa-stil på maträtten.

Grillad salsiccia på spett med dippsås av grillad paprika och hasselnötter är gott både till vardagsgrill och grillfest. Mixa skalad paprika, vitlök, nötter, vinäger, olja och kryddor. Såsen är god dipp till både den grillade korven och grönsaker som rädisor, morot och selleri.

Mustig gryta med bönor och hetta från salsiccia med chili. Går att äta som den är eller tillsammans med kokt potatis eller ris.

Enkel och mustig gryta på salsiccia, finkrossade tomater och vitt vin. Toppad med burrata, salvia och citronzest. En rätt som funkar lika bra till vardagsmiddag som till helgens bjudning.

Shepherd’s pie med salsicciaragu och parmesangratinerat mos är riktig comfort food när den är som bäst. Med färdig salsicciafärs får du snabbt massor av smak i ragun som lagas med lök, morot, fänkål, tomatpuré och örter. Allt toppas med fluffigt potatismos med parmesan och gratineras i ugnen tills ytan är så där gyllene.

Lasagne med salsiccia och ricottakräm är en mustig och smakrik rätt. Passar när du vill imponera eller mätta ett större sällskap. Denna lasagne är en favorit på middagsbordet.

En kryddig och mustig lammgryta blir en perfekt höstsöndagmiddag.

Recept på one pot pasta med svamp, salsiccia och röd pesto. Enkelt och bekvämt med en form där pasta, tillbehör och sås blir helt klart i ugnen i stället.

Isabella bjuder på rustik husmanskost från Italien. Denna gryta är som att få en riktigt varm kram inifrån med mustiga smaker från rotfrukter, salsiccia och tomat.

En matig köttfärsgryta med nöt- och salsicciafärs och mycket smak! Rotfrukterna mättar gott och mango och persilja ger god smak.

”Förmodligen den rätten jag ätit flest gånger i mitt liv, pasta med köttfärssås. Jag gissar att om jag skulle få välja en rätt att leva med resten av livet vore det just pasta al ragú. Förutom att det är väldigt gott väcker det också så många minnen, från Italien, mormor och söndagsmiddagar. Det här är en rejäl sats, och det kommer förmodligen bli ragú över. Det är också ett medvetet val, då man alltid ska ha en sats köttfärssås i frysen. Livet blir nämligen enklare då. Smaklig spis!” /Dante Zia

En bolognese att servera till alla fotbollsälskare i landet. Receptet är framtaget i samarbete med Svenska Fotbollförbundet. En extra smakrik bolognese där du blandar nötfärs och salsicciafärs samt både lök, morötter och stjälkselleri. Du kryddar dessutom köttfärssåsen med både kanelstång, kryddnejlikor och enbär och låter såsen puttra länge.

Vad jobbigt det är när man är jättesugen på lasagne men varken har tid eller tålamod att laga en. Men här kommer räddningen! Lasagne i en panna är precis så krämig, mustig och mättande som en lasagne ska vara — men du lagar allt i en panna och slipper ugnsform, lagerbygge och låååååång väntan. Med smakrik salsiccia som bas fixar du en fyllig tomatsås på nolltid, där fänkålstonerna i korven gör jobbet åt dig. De rivna lasagneplattorna bryts ner direkt i pannan och suger åt sig all god smak medan de tillagas (smart, eller hur?). Du gratinerar lasagne i en panna mitt i ugnen tills osten fått fin färg, och sedan är det bara att hugga in!

Mustig ragu gjord på lamm med fin hetta från chili. Gryta från Italien där råvarorna tar huvudrollen smakmässigt och dominerar.

Ribollita är en toskansk soppa, i den här varianten med färsk salsiccia, mathavre och crostini. Enkel och god kålsoppa med mycket smak.

Lyxig lasagne med köttfärssås som får extra mycket smak och karaktär av salsicciafärs. Lasagnen går bra att göra i god tid, bara värm på precis före servering. Bjud den gärna med en grönsallad dressad i vinägrett, en bit baguette och någon god ost.

Detta är en av mina absoluta favoriträtter. Det blir godast om ragún får puttra hela dagen. Orecchiette betyder “små öron” på italienska. Pastan är för 4 personer och ragún för 10 personer, frys in det som blir över.

Nog för att man aldrig tröttnar på en klassisk köttfärssås, men har du testat att göra en uppdaterad variant på salsicciafärs? En mustig och god salsiccia bolognese med smak av färsk rosmarin och vitlök är lika lyxigt som enkelt att laga!

En matig minestrone på Tinas vis med smakrik salsiccakorv, massor av härliga grönsaker och bruten spaghetti.

Den här korvgrytan med salsiccia, tomatpuré och grädde är både hjärtlig och smakrik. Hoppas den kommer att uppskattas!

Italiensk bondsoppa med bönor, färsk korv och parmesan är en soppa som värmer gott i magen när det är kallt ute.