smakligspis.se

En snabb, lättlagad och krämig gryta med saftig kycklinglårfile, vitlök, färsk basilika, sockerärtor och parmesan. Jättegod att bjuda med ångande nypressad potatis.

En ugnsbakad kyckling med potatis, paprika och blomkål. Serveras med en härligt len kapris- och parmesancrème och toppas med några blad färsk babyspenat.

Midsommar goes Italy! Josefine Bäck har tagit fram ett enkelt och fantastiskt gott recept på krämig sill med italienska smaker.

Bjud rustikt italienskt. Lättlagat och smidigt eftersom både frikadeller och pasta lagas färdigt i tomatsoppan. Toppa med parmesan.

God pastarätt med en sås på grädde, vitlök, tomater och basilika, toppad med parmesan.

En oemotståndligt god kycklingrätt som är både frasig och saftig. Parmesanpanerad kyckling steks och gratineras med tomatsås och mozzarella och bjuds med en smörig pasta.

Frittata med zucchini, kapris och smakrik lufttorkad skinka. Låt ugnen sköta middagen med smart vardagsmat som är plånboksvänlig och passar hela familjen.

Långkok på högrev, sidfläsk, kryddor och rött vin. Enkelt recept som känns lyxigt! Serveras med gnocchi, parmesan och rucola.

Pizza crudo är en klassisk napolitansk pizza som toppas med tomatsås, mozzarella, oliver, kapris och lufttorkad skinka. Hur mumsigt som helst! Pizzan på bilden är bakad i en vedugn, vårt recept är anpassat för hemmabruk och resultatet ser annorlunda ut men blir minst lika gott.

Ibland tar jag ett rejält dopp i USA-nostalgi. Som ikväll. Under min studietid over there var potato skins en återkommande favorit. Potato skins, friterade och fyllda med ost och lite annat, var typiskt något vi åt som förrätt på en enkel restaurang. Det smakar så underbart varmt och ostigt och smakrikt och knaprigt och mmmmm!!!...

När tomaterna bakas i ugnen och får de extra mycket smak. Serveras på bakad smördeg med ricottakräm till skivor av rökt skinka.

"Orecchiette med tomatsås - En enkel pastarätt där hela skalade tomater kokas långsamt med schalottenlök och vitlök, toppad med färsk basilika, riven parmesan och ricotta salata för en rik och fyllig smak." /Oliver Ingrosso Oliver Ingrosso använder inga måttenheter i sina recept utan vill inspirera att gå på känsla när man lagar mat och smaka sig fram.

Ett väldigt enkelt och gott sätt att tillaga aubergine på. Passar fint att servera på egen hand med en god sallad till, eller gör som i Italien och bjud den ihop med en bit kött eller fisk.

En vegetarisk paj med härlig smak av svamp, ost och rödlök.

Snygga små knyten med en örtnötig röra!

Risotto al Pesto Genovese - klassiska italienska smaker i en krämig risotto med vitlök, pesto och rostade pinjekärnor.

En paj med smak av parmesan som passar bra både på buffébordet och som huvudrätt serverad en med en sallad.

Lättlagad kyckling med enkel paprikaröra. Har du odlat egna örter kan basilikan ersättas med till exempel bladpersilja, oregano eller timjan.

Enkel middag med få ingredienser och mycket smak där färsk grön sparris vänds runt med pasta i en krämig sås med parmesan och vitlök.

Recept på lasagne med wokade grönsaker och vitlökskräm.

Focaccia är ett perfekt bröd att servera som del av en buffé eller när man väntar många gäster. Den här versionen är toppad med en röra på kronärtskocka och salami.

Denna soppa är svår att motstå även för de allra minsta soppmotståndarna. Med korv och risoni i huvudrollerna faller den de flesta i smaken, och vem tackar nej till basilika och parmesan i slutscenen?

En krämig risotto med pesto, basilika och rostade pinjenötter, toppad med riven parmesan. En enkel men lyxig rätt där rena smaker får stå i fokus.

Vinägrettpotatissallad med basilika och parmesan. Passar utmärk till kallskuret och grillat som ett tillbehör.

Morötter i ugn med grön härlig sås.

Torsk inlindad i knaprig bacon är förvånansvärt gott och lättlagat. Extra god smak får fisken av den härliga örtpurén som gnids in rikligt innan bacon lindas runt. Fisken serveras tillsammans med en läcker quinoasallad med champinjoner, ruccola och riven parmesanost.

Spaghetti bolognese är en italiensk klassiker. I det här receptet använder vi tomatpuré istället för krossade tomater och har adderat bacon och rödvin för extra smak. Toppa med parmesan och svartpeppar!

Här fyller vi bröden med tre olika ostar – feta, parmesan och mozzarella – som får smälta ihop. En riktig dröm för alla ostälskare!

Melanzane alla parmigiana är en underbar vegetarisk auberginegratäng med mustig tomatsås, mozzarella och lagrad ost.

En mycket god vegetarisk rätt med basilika, pinjenötter och parmesan.

Snabblagad och god pastarätt med en smakrik verduresås som toppas med minimozzarella, parmesan och basilika.

Pull apart-pizzaträd – recept på mozzarellagran bakad av färdig pizzadeg. Rulla bollar, fyll dem med mozzarella och grädda! Enkelt och så gott! En viral supersuccé med runt en miljon visningar på Allt om Mat:s Instagramkonto.

På ena sidan ett naturligt smakrikt kött, i mitten lagom bakad potatis, sparris, bacon och tomat. På andra sidan en fantastisk sås med en doft av enbär och vin. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Denna lättlagade sommarpasta är både smakrik och vacker. En kastrull är allt som behövs, så disken blir minimal. Skär säsongens grönsaker i bitar och låt koka med pastan de sista minuterna. Sedan blandas allt med crème fraiche och färska örter.

Bruschetta är en klassisk italiensk förrätt som är enkel att göra och alltid uppskattad. Ugnsrostade brödskivor som toppas med tomat, basilika och parmesanost.

Krämig pasta med ugnsbakad lax. Såsen gör du genom att mixa avokado med parmesanost, crème fraiche och lite vatten från pastakoket.

Att rosta grönsaker i ugn med honung blir verkligen gott. Röran med ärtor och basilika passar också bra till att blanda ner i pasta.

"Tomat, kapris, oliver och krispiga brödkrutonger. Den italienska salladsklassikern panzanella är lika med sommarmat när den är som bäst." /Sofia Nilsson

En härligt god, snabblagad helgrätt med entrecote, majs, färskpotatis och en smakrik bönröra med soltorkade tomater och parmesanost.

Laga en höstig variant på krämig pasta carbonara med knaprigt ugnsstekt bacon, svamp, purjolök, majs och zucchini. Serveras med äggula och rikligt med parmesan såklart! Perfekt comfort food en ruggig kväll.

Biffar i ugn med rödbetor, parmesan, vitlök och ricotta. Servera med zucchinisallad och chili- och basilikadressing. Enkelt och supergott!

Minipizzor är lika goda som stora, men de är lätta att variera efter smak. Toppa t ex med god skinka, tomatskivor och hemgjord pesto.

Det här receptet har jag fått från en italiensk vän som kallade det för fattigmanspesto - ricetta antica! Meningen är att dryga ut peston med riven potatis och ge den tjockare konsistens. Mums!

Snabb och vacker middag med smak av Italien

Penne alla vodka är en het och krämig favorit från 80-talet. Den går snabbt att laga och det behövs inte många ingredienser. Om du vill kan du lägga till knaperstekt pancetta eller stark korv.

En god och snabbgjord pasta som är perfekt att göra nu när tomaterna är solmogna. Kanske finns det även örter i trädgården som kan användas?

Med en färdiggräddad pizzabotten fixar man snabbt och enkelt ett läckert tilltugg. Vill man kan man göra flera med olika topping.