smakligspis.se

Auberginegrytan som görs med små babyauberginer är verkligen en god gryta. Krydda med chili, spiskummin och vitlök det ger grytan en härligt, mustig smak. Servera grytan med couscous och mycket mynta och koriander.

Om du gillar nordafrikansk mat är denna marockanska rätt något för dig! Kikärter får koka ihop med lök, paprika, aubergine och zucchini till en läcker gryta med fruktig sötma från torkade aprikoser. Couscousen till piffas med russin, sötbrynt lök och mandlar.

Recept på couscoussallad med mozzarella. En matig sallad där de rostade ­grönsakerna ger couscousen en ­härlig saftighet.

Att fylla auberginer är så trevligt. Den bakade, saftiga auberginen får här smak av kryddiga linser. Olika konsistenser som möts i en smakrik rätt som inte kräver så mycket arbete. Jag tycker inte att det behövs någon sås till, men tzatziki är alltid gott. Eller bara lite naturell yoghurt.

Vegetarisk piccata på aubergine och parmesanost, serveras med tomatsås och couscous.

Fyll aubergineskivor med en krämig röra med fetaost och valnötter och rulla ihop. Sås på yoghurt med vitlök och citron är god till.

Godaste vegetariska grillspetten gör du med halloumi, aubergine och paprika. Servera med en enkel couscoussallad med tomat och mango.

Dessa rullader är mättande samtidigt som de känns lätta och fräscha. Tack vare kikärtorna i fyllningen får du i dig hälsosamma fibrer och peston bidrar till en härlig örtighet. Vid sidan serveras en grynsallad samt sås med smak av persilja. För att få rulladerna att hålla ihop lättare, kan man fästa dem med en liten tandpetare. Se dock till att de syns så ingen råkar äta en tandpetare. 

Supergod vegetarisk piccata med aubergine som serveras till en smakrik tomatsås.

En mustig och smakrik gryta med härlig kryddning från Marocko.

Låt gästerna fylla sina egna tallrikar från en imponerande grillbricka. Hemligheten för att få till en schyst grillbricka är att fylla den med en bra blandning av ingredienser – varma och kalla, söta och salta, knapriga och krämiga.

Bjud på festlig vego till middag! Detta recept på färskostfylld auberginerulle med couscous, rostad mandel och wasabiolja är enkelt och lakto-vegetariskt.

Lätt och fräsch sommarrätt med marinerade räkor, grillade grönsaker och couscous smaksatt med mynta.

Den här härliga rullen med chorizo, aubergine och paprika gör sig riktigt bra till lunch och picknick.

De saftiga och smakrika nötfärsbiffarna serveras till den lena aubergineröran med yoghurt smaksatt med vitlök, citron och chili.

Recept på lättlagad lammgryta . Auberginen ska stekas och kokas tills den blir mjuk och god. Smaka dig fram med harissapasta så att yoghurten blir lagom stark för din smak. Vissa sorters harissa är starkare än andra.

Harissa är en chilistark kryddpasta från Tunisen. Krydddan används även i flera andra nordafrikanska länder.

Saftiga, grillade kycklingvingar i en kryddig marinad med lime, sojasås från Kikkoman och paprika. Servera med couscous med grillade grönsaker och yoghurtsås med het chili.

Stekt falukorv som serveras med couscous och ratatouille på paprika, zucchini, aubergine och tomat.