smakligspis.se

En färgsprakande sallad med härligt ”tuggig” konsistens.

En lättlagad variant på fiskgrytan bouillabaisse där allt smidigt läggs i en form och tillagas i ugnen i stället för på spisen. Rödstrimma är en landodlad fisk som finns i välsorterade butiker, den kan ersättas av gös, lax eller torsk.

Lättlagad läcker gryta med färsk skinka med smak av apelsin. Servera med saffranskryddad ugnsstekt blomkål och kokta potatisar.

Recept på saftiga kokostoppar är enkla att göra och smakar himmelskt med sin kombination av saffran, apelsin och choklad.

Spännande smakmöte som förgyller helgfrukosten. PT25M 25 minuter Betyg (120 st) 3,4 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Dessa saffransbullar med chili, apelsin och färskost är apelsindoftande och annorlunda lussebullar med lite sting.

De här skapelserna blir de vackraste av desserter för julafton eller nyår. Om du vill, dela upp momenten och gör pajskal och curd någon dag innan. De är också roliga att baka tillsammans med någon, kanske en adventssöndag!

Att risgrynsgröt med fördel köps färdig är ingen hemlighet, men hur mycket gott du kan göra av den – och hur snabbt – har kanske inte alla koll på? Här kommer tre riktiga topprecept, där en enkel grund blir något helt nytt. Saffransgröten njuter du förslagsvis av en ruggig decembermorgon, den lyser upp hela köket och doftar väldigt mycket jul. En elegant dessert har vi också svängt ihop, med filéade apelsiner och vispad grädde. Slutligen en varm gröt till, med mandelsmör och söta nötter på toppen, perfekt till lunch eller mellis. Risgrynsgröt på tre nya sätt, alla lika goda och väldigt enkla att lyckas med. Perfekt julmat! 

En klassiker när julen nalkas. En saftig saffranskrans med en god fyllning på farinsocker och apelsin. Kransen toppas med en supergod och trendig saffransglasyr.

Servera ett gyllene saffransris med rostad mandel, apelsin och rostad skinka vid nästa glöggmingel.

Det här är ett gott tillbehör till all vintermat och även ett roligt tillskott på julbordet. Oljan som blir över är god att använda som salladsdressing.

Att koka egen marmelad är både mysigt och gott. Marmeladen kan också bli den perfekta gåbortpresenten i advents- och juletid!

"En fantastiskt god dessert med inspiration från både ”baba au rhum” och bread pudding. Utgå från receptet på min brödpudding. Servera med amaretto-inkokta körsbär eller med rårörda hjortron tillsammans med vispad crème fraiche." /Alexander Pelli Tips! Tillsätt bittermandel eller krossad tonkaböna i sockerlagen istället för rom om du önskar en alkoholfri variant.

Apelsinskal, fänkålsfrön, saffran och curry gör denna mustiga fiskgryta smakrik och god! Toppa med parmesan och ät med ett gott bröd.

En barnsligt god och enkel kladdkaka med julig smak från saffran. Servera med fluffigt vispad grädde toppad med finrivet apelsinskal. Det är lika gott att servera med syrliga bär som lingon till kakan tillsammans med glass.

Vi tröttnar inte på att utmana den klassiska semlan. Här är en variant med saffran i semmelbullen och mandelmassa som smaksatts med apelsinskal och salta mandlar. Otroligt smarrigt om ni frågar oss!

Apelsin, fikon, saffran och honung och rostade pumpakärnor, det blir så gott i julsalladen.

Apelsinrostad kyckling med kanel och kardemumma är en smakfull kombination som gör sig riktigt bra i juletid. Den sköter sig desutom själv i ugnen så du har tid över till annat.

Gör två sorters egen glass till fikonen. En gyllengul med smaka av saffran och apelsin och en med smak av mandel.

Risgrynsgröt, mandel och saffran blir tillsammans denna fantastiska risgrynspudding att servera till jul! God att servera med fileade apelsinklyftor, honung och ingefära.

Den här strålande soppan gör gott inifrån och ut! Morötter, saffran och apelsin ger soppan sin vackra färg och gör den full av nyttigheter. Soppan fungerar utmärkt att ta med i en termos och är även smidig att frysa in.

Med saffran i tiramisun får den julig smak och vackert gul färg. Garnera med apelsinklyftor, frysta lingon och kex. Försvinnande god!

Små bakelser som fylls med en fluffig citron- och saffranskräm och toppas med passionsfrukt och apelsin. Perfekt som juldessert eller att servera till adventsfika. Ett recept av Malin Landqvist.

Apelsinsmakande saffransbullar fyllda med vaniljkräm och doppade i smör och apelsinsocker.

En spännande tomatmarmelad med smaker från Spanien. Denna marmelad har massor av smak och är kryddad med bland annat vaniljstång, honung, apelsin, stjärnanis och saffran.

En fräsch och färgsprakande julsallad med couscous, rödkål, apelsin, granatäpple, valnötter och annat gott. Perfekt på julbordet.

Baka till adventskaffet – fina och goda saffransbullar med läcker söt mandelmassa och syrlig apelsin. Ett måste för saffransälskaren!

Rimmad gös med saffrans- och citrussmörsås och hasselbackszucchini är festlig och god fredagsmat. Den ekologiska zucchinin är oftast mindre i storlek och passar bra till denna rätt. Såsen har tydliga toner av citrus och saffran och passar så bra till den stekta gösen.

Laga en underbar bouillabaisse till middag! Bouillabaissen kommer ursprungligen från sydfrankrike och kännetäcknas i att den i princip aldrig är redd, men serveras ofta med en rejäl klick aioli. I vårt recept serveras denna bouillabaisse på räkor, blåmusslor, kolja och sej med en härlig aioli på saffran och majonäs. 

Krämig gräddkola, världens godaste godis. Smaksätt gräddkolan med dina favoritsmaker och njut. ca 45 stycken PT45M PT0M Julgodis 45 minuter Betyg (18 st) 4,3 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

En fräsch fruktsallad som passar perfekt på julens dessertbord. Apelsiner, fikon, äpplen och pekannötter toppas av en mjuk och krämig saffransmascarpone.

Mazarinkaka i långpanna som dessutom har en härligt färgglad glasyr som smakar både citrus och saffran. Det här kan bli julens absoluta favoritkaka. Kaksmeten görs som i klassiska mazarinen med mandelmassa och smaksätts med både skal och saft från citron och apelsin.

Ta lussebulle och make it next level. Här snackar vi saffran, smör och kolatoner i en skapelse som får alla att be om mer. Det är helt enkelt otroligt gott.  Hur vet jag om degen är färdigknådad? Ta en bit deg och dra ut den åt flera håll. Går den sönder? Då behöver den arbetas lite till! 

Saffransrulltårta är perfekt julfika - det går snabbt att baka, älskas av alla och kan lätt frysas in. Den här rulltårtan med saffran bakar du med en läcker fyllning på mörk choklad, rivet apelsinskal, mascarpone och florsocker. En julig rulltårta med extra allt, som passar lika bra till kaffe som glögg!

Julig munsbit med friska smaker. Vackert att servera till välkomstdrinken.

Ingen jul utan saffransbullar! Det här receptet räcker både till en krans och till lussekatter. Kransen fylls med en ljuvlig fyllning av mandelmassa, smör, apelsin och apelsinlikör.

Pricken över i efter en god middag är saffransapel- sinerna. Det här är ett av mina absoluta favorit- recept och det är hämtat ur Anna och Fanny Bergenströms kokbok Under valnötsträdet. Godare dessert kan man inte drömma om, men som Anna Bergenström påpekade när jag pratade med henne är det viktigt att hålla sig till de mått som står i receptet. Tar man mer saffran i tron att det ska smaka bättre blir det precis tvärtom. Beskt och inte gott alls. Visst kan man ha saffransglass till, men lättvispad grädde är inte heller dumt.

Underbara muffins med saffran och len färskosttopping.

Servera julvåfflor med smak av saffran tillsammans med små apelsinbitar, jordgubbssylt och vispad grädde. Pudra vaniljsocker över.

En matig kycklinggryta med smak av citrus och saffran.

Julens guld i en krämig tryffel! Uteslut rom om du vill göra saffranstryfflarna barnvänliga.

En blandning av mjuk pepparkaka och morotskaka. Garnera vackert med apelsinskivor och spritsa saffransfrosting i fint mönster.

En härligt fräsch och sötsyrlig vinterpavlova med saffranskola, pistagenötter och citrusfrukter. Tänk dig en härligt segfrasig maräng, fylld med fluffig vispgrädde, len saffranskola, vaniljposcherade

Ibland vet man inte riktigt vad man är sugen på. Lamm eller fisk, gryta eller soppa? Kanske nåt franskt? Som en bouillabaisse… på lammlägg! Ett genidrag så klart, och som med alla genidrag så förutsätter jag att de redan är påkomna en massa gånger. Men ändå. Det här är en väldigt fin smakkombination. Vitt vin,...

Den här gyllene saffransdesserten som serveras med citrussallad och yoghurtglass passar perfekt i vinter!

Recept på fiskgryta med saffran och apelsin, toppad med fänkålskräm. Lika smakrik som färggrann gryta där apelsin, saffran och fänkål ger en riktigt fin smak av höst.

Den här festliga rätten bjuder på tunt skuren hälleflundra med apelsindressing, saffran och endive.

”Unna dig och dina närmaste den lyxigaste saffranskransen ni ätit. Fylld med syltade apelsinskal och en härlig mandelfyllning gör denna krans varje fika till en smakfest! Hoppas att du kommer tycka om den lika mycket som jag.” /Alexander Pelli