smakligspis.se

Paella är en spansk klassiker som kräver lite pyssel, men smaken av skaldjur och saffran är fantastisk. Recept av Erik Videgård.

Här var det en riktigt fräsch och god förrätt! Salladsblad fyllda med en krämig avokado- och räkröra smaksatt med gräslök, aioli och sriracha. Strö över sesamfrön och koriander vid servering.

Mustig och smakrik gryta med tomat, vitlök och generöst med fisk och skaldjur som toppas med persilja. Recept av Systrarna Eisenman.

En god fiskgryta toppad med aioli är alltid gott att servera som helgmat.

Smaker som passar utmärkt ihop möts i denna gratäng. Lax och torsk med sås på tomat med fänkål och saffran. Vacker och god bjudrätt!

Festlig fiskgryta med torsk, lax och räkor som får god smak och fin färg från saffran och sambal oelek. Servera med bröd och aioli.

Gör en smakrik trädgårdssallad med mangold, gulbetor och blåbär. Servera sedan salladen till en färdig Västerbottensostpaj som är extra pimpad med stekta och färska kantareller. Och till den goda salladen och pajen serveras härliga havskräftor samt en god aioli.

Härligt grön soppa gjord på broccoli, fänkål, lök, grädde och buljong. Servera med lax och toppa med handskalade räkor och dill.

I den här franska tomatiserade fisksoppan hittar du både koljafilé och räkor. Extra gott blir det med fullkornspita och aioli till.

En generös fiskgryta är bästa middagsmaten. Perfekt att bjuda på! Recept av Gustav Trägårdh och Foto: Åsa Dahlgren

Det här receptet ger dig en traditionell paella! Med de klassiska ingredienserna som saffransris och kyckling. Kungsräkor får denna paella att kännas extra lyxig. Paellan innehåller också färggranna grönsaker som paprika och tomater. Så dröm dig bort till Spanien och sitt ner och njut av din paella.

Kalv och räkor är galet gott ihop. Laga en lyxig helgmiddag, som denna Surf n Turf på kalvfilé, räkor och pommes frites, med dryckestips.

En lättlagad paella med havreris, brynt chorizo, grillad paprika, räkor och musslor. Havreris ska inte förväxlas med mathavre, här är det viktigt att det är just havreris. Med havreris får paellan en härligt tuggig konsistens. Saffran, paprika, räkor och musslor och en liten touch av rökighet gör att rätten blir mustig och sammansatt i smaken.

Sydfransk klassisk bouillabaisse, en fisk- och skaldjursgryta som vi här lagar på egen skaldjursfond så blir den extra mustig och god. Räkor, blåmusslor och gärna både vit fisk och lax ger fiskgrytan gott innehåll. Den smakrika grytan serveras gärna med aioli och ett gott bröd.

Paella är den perfekta sommarmaten. Detta recept på Paella med lax och räkor räcker till många och passar utmärkt att laga på grillen.

Recept på stekt gös med ris och smörsås. Det går bra att byta ut riset mot linser, havreris eller bulgur.

Det här är en riktigt läcker glasnudelsallad som dessutom är superenkel att lyckas med. Glasnudlar blandas med krispiga grönsaker, färdigkryddade stora räkor, lime och sesamfrön. Servera i salladsblad.

Det här blir en lyxig grillfest med det godaste från havet. Hummer, musslor, stora räkor och bläckfisk penslas med vitlöksolja. Servera med en god aioli, citronklyftor och gärna bröd att doppa.

Krämig fisksoppa med smak av dill och citron som blir extra matig med potatis, morot och räkor. En bit bröd och aioli är gott till.

Den här tomatiserad fisksoppan är en fransk klassiker, och det är lätt att förstå varför. Aiolin är fantastiskt god och ett måste till!

Rökta räkor, lax och torsk med aioli kan lagas i en rök eller i en grill. Detta recept är perfekt och god sommarmat, och kommer med passande vintips.

"Somrarna tillbringar jag i Båstad tillsammans med min familj i vårt sommarhus. Den salta luften och de friska vindarna är riktig svensk sommar för mig. Här har vi som tradition att åka ner till hamnen och njuta av fantastisk mat. Som denna fisksoppa!" /Catarina

Fisksoppan innehåller lax, torsk och räkor och får fantastisk smak av saffran och hummerfond. En klick aioli blir pricken över i.

Blanda torsk och lax i en het och saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta. Servera med aioli och garnera med räkor och musslor.

En underbart god och bjudvänlig fiskgryta med saffran, crème fraiche, vitt vin och fänkål. Toppa med räkor vid servering och bjud med aioli och ett gott bröd.

Gör i ordning denna ljuvliga röra på tomater, basilka och räkori förväg och lägg pånygrillade bröd.

En riktigt lyxig och festbetonad ostpaj som även fylls med kokt potatis. Toppa pajen med tångcaviar och gräslök och servera den ärna till kräftor och lite goda såser.

Underbar fiskgryta med smak som på restaurang.

Du har väl inte dill i dina kräftor?! Jodå, den där han man ju hört några gånger från traditionalister. Enda rimliga reaktionen då är att ha i en extra dillkrona, och sen rota runt i kryddskåpet efter vad mer man kan ha i för att förgylla sina klokryp och samtidigt reta upp dessa försiktigt lagda...

Saffran sätter fin smak och färg på den här festliga fisksoppan med torsk, lax och räkor. Tillsätt räkorna precis före servering.

Cioppino är en fisk- och skaldjursgryta från San Francisco som blir en riktig helgfavorit.

Lyxigt, enkelt och jättegott. Koka färska havskräftor och bjud med smält vitlökssmör, aioli, smörstekt bröd och citronklyftor.

Denna gryta som jag fått från Portugal, kallas piri piri och är nog någon form av enkel husmanskost i hamnen. Man väljer ut de grönsaker som finns, nästan allt kan man använda och sedan tillsätts den fisk man fångat eller som blivit över från dagens försäljning. En viktig ingrediens är potatis som ger lite power.