smakligspis.se

Paella är en spansk klassiker som kräver lite pyssel, men smaken av skaldjur och saffran är fantastisk. Recept av Erik Videgård.

Mustig och smakrik gryta med tomat, vitlök och generöst med fisk och skaldjur som toppas med persilja. Recept av Systrarna Eisenman.

En god fiskgryta toppad med aioli är alltid gott att servera som helgmat.

Festlig fiskgryta med torsk, lax och räkor som får god smak och fin färg från saffran och sambal oelek. Servera med bröd och aioli.

Härligt grön soppa gjord på broccoli, fänkål, lök, grädde och buljong. Servera med lax och toppa med handskalade räkor och dill.

I den här franska tomatiserade fisksoppan hittar du både koljafilé och räkor. Extra gott blir det med fullkornspita och aioli till.

En generös fiskgryta är bästa middagsmaten. Perfekt att bjuda på! Recept av Gustav Trägårdh och Foto: Åsa Dahlgren

En lättlagad paella med havreris, brynt chorizo, grillad paprika, räkor och musslor. Havreris ska inte förväxlas med mathavre, här är det viktigt att det är just havreris. Med havreris får paellan en härligt tuggig konsistens. Saffran, paprika, räkor och musslor och en liten touch av rökighet gör att rätten blir mustig och sammansatt i smaken.

Krämig fisksoppa med smak av dill och citron som blir extra matig med potatis, morot och räkor. En bit bröd och aioli är gott till.

Den här tomatiserad fisksoppan är en fransk klassiker, och det är lätt att förstå varför. Aiolin är fantastiskt god och ett måste till!

"Somrarna tillbringar jag i Båstad tillsammans med min familj i vårt sommarhus. Den salta luften och de friska vindarna är riktig svensk sommar för mig. Här har vi som tradition att åka ner till hamnen och njuta av fantastisk mat. Som denna fisksoppa!" /Catarina

En underbart god och bjudvänlig fiskgryta med saffran, crème fraiche, vitt vin och fänkål. Toppa med räkor vid servering och bjud med aioli och ett gott bröd.

Underbar fiskgryta med smak som på restaurang.

Saffran sätter fin smak och färg på den här festliga fisksoppan med torsk, lax och räkor. Tillsätt räkorna precis före servering.

Denna gryta som jag fått från Portugal, kallas piri piri och är nog någon form av enkel husmanskost i hamnen. Man väljer ut de grönsaker som finns, nästan allt kan man använda och sedan tillsätts den fisk man fångat eller som blivit över från dagens försäljning. En viktig ingrediens är potatis som ger lite power.