smakligspis.se

Recept på prästostpanerad abborre med löjromssås och färskpotatis. Abborren ska serveras nystekt och frasig. Den kan bytas ut mot gösfilé.

Recept på abborre med krossad potatis. Om man inte får tag på abborre så går det bra att använda gös eller torsk. Det går även bra att använda noriblad till potatisen istället för sockertång.

Under täcket av tomater, kantareller och gräddig sås gömmer sig abborre. Såsen och tillbehören passar så klart till all slags nyfångad fisk.

Hemgjort tunnbröd fyllt med marinerad abborre och rostad majonnäs kan bli en ny fredagsfavorit i vinter.

Stekt abborrfilé med ärter, pepparrotssmör och snabbgravad äggula är en festlig smårätt. Lägg gärna de gravade ägggulorna i frysen ca 30 min innan de ska användas, då blir det enklare att finriva dem.

En riktig vinterrätt när blodapelsinen är som sötast.

Den här rätten känns lyxig, men går snabbt att laga också en vardagskväll. Välj en god äppelsaft med hög syra så får fisken mera smak.

En riktig skärgårds middag att njuta vid havet.

Idag festar vi till dagen med smörstekt abborre med kantareller, bönor och musselsås.

Blanda sallad med färggranna rostade rotsaker för att få ett gott och fint tillbehör till fisken.

Marinera din abborre på latinskt vis med lime, chili och lök.

Abborren smakar härligt med en sås av skogen gula guld.

Svensk-mexikansk variant på grillade fisktacos med smulstekt abborre och salsa molcajete - en mortlad salsa.

Ett recept som Lennart Jähkel komponerat, från tv-programmet Sjön suger.

Recept på panerad abborre. Är ni riktigt hungriga är det gott att servera nykokt färskpotatis till abborren. Använd hemgjord majonnäs eller köp färdig av bra kvalitet.

Recept på enkel soppa med abborre. Kräftstjärtarna kan bytas ut mot skalade räkor. Det går också bra att ta hälften av varje.

Abborre med musselsås, fermenterad kålrabbi, potatispuré och rostad vinägrett är en helgmiddag som både känns rustik, höstig och lyxig!

Borrad torsk med jordärtskockspuré och rödbetssås kan bli en riktigt lyckad och välsmakande rätt att starta kvällen med. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig säsong 24, år 2022. Recepten därifrån är komponerade av amatörkockar, Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Rå abborre med picklad grön tomat, grön chili och mynta.

Fredrik Ersiksson bjuder på en riktigt härlig rätt beståedne av gräddbräserad abborre med ansjovispotatis.

Abborre med grädde och vitt vin. En härlig maträtt att servera direkt från grytan. Recept ur Nils Molinders bok ”Fisk: recept, vett och värt att veta”.

Stekt abborre med vitvinssås är en klassisk rätt som alltid är uppskattad.

Mats "Abbar-filé" med kokt mandelpotatis, brynt smör och pepparrot blir en god middag att servera i veckan.

Nyfångad abborre är en klassiker på svenska fat. Servera med färskpotatis, kokta rädisor och en god skarpsås på yoghurt och dijon.

Nils Molinder gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en riktigt härlig rätt perfekt att njuta av på semestern. För vad sägs om nystekt panerad abborre med gräddstekt svamp? En riktig fullträff vill vi lova!

Sauté med svamp, potatis, libbsticka, friterad abborrfilé och blomkålskimchi.

Recept på stekt abborre, en riktig delikatess! Stek länge på svag värme. Bilder steg för steg.

Friterad abborre med färsk­potatis, ärtkräm och vinslungad gemsallad ska ätas nyfriterad!

Recept på tacos med misostekt abborre och svensk guacamole. Miso är fermenterade sojabönor och används flitigt i det japanska köket. Precis som smör och salt är naturliga smakförhöjare så fungerar miso i det här receptet och ger abborren en naturligt hög smak av sötma och sälta. Smaksättaren gochujang är en koreansk chilipasta.

Stekt abborre med kantareller, majs och krondill är en god rätt som hyllar sommaren.

Gillar du sushi måste du testa det här receptet på nigiri och upside down nigiri.

Recept på panerad abborrfilé i vin- och gräddsky med örter. Abborrfiléerna är panerade i panko som ger fin frasighet, men vanligt ströbröd går också bra. Potatisen blir extra god när den rostas med smör i ugnen. Smöret smälter ner över potatisarna så att de får god brynt smak.

Stekt abborrfilé med ljummen potatissallad har smaker från gubbröra: ansjovis, lök och ägg.

Receptet har få ingredienser och publicerades i Allt om Mat för första gången under tidigt 1980-tal. Här har vi gjort några små förändringar i receptet, till exempel har vinäger bytts mot vitt vin. Alkoholfritt eller matlagningsvin fungerar bra. Servera med färskpotatis och sparris eller sockerärter beroende på säsong.

Abborre är en av de bästa råvarorna Åland har att erbjuda. Jag förknippar också den fisken med min far, han och jag fiskade mycket abborre tillsammans. Till abborren serverar jag en sås på blåmusslor, ärtpuré, grönsaksragu och en panerad och friterad havskräfta. Passionen för skaldjur var orsaken till att jag åkte till Göteborg när jag var 18 år och stannade kvar där i över 10 år." / Michael Björklund

Färsk abborre är något utöver det vanliga. Panera i mandelmjöl och servera med blomkålsmos, stekta kantareller och blandad sallad.

Ibland har man tur att hitta abborrar i fiskdisken, prova då att göra denna enkla och utsökta soppa. Det går dock bra att använda torsk eller gös istället.

En god röra som passar på hårdbröd eller varför inte till kokt potatis!?

En rätt med svenska sensommarsmaker. Har man ingen abborre kan man välja gös i stället.